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幼兒園科學(xué)工作計(jì)劃
日子如同白駒過(guò)隙，不經(jīng)意間，我們的工作同時(shí)也在不斷更新迭代中，是時(shí)候靜下心來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)計(jì)劃了。相信許多人會(huì)覺(jué)得計(jì)劃很難寫(xiě)？以下是小編精心整理的幼兒園科學(xué)工作計(jì)劃，希望能夠幫助到大家。
幼兒園科學(xué)工作計(jì)劃1
在孩子的笑聲中，一個(gè)學(xué)期又過(guò)去了，今個(gè)學(xué)期我們小二班根據(jù)園工作要求膠及本班的實(shí)際情況，開(kāi)展科學(xué)漢字教育和珠心算，通過(guò)一年以來(lái)的實(shí)踐教育，幼兒的識(shí)字量語(yǔ)言表達(dá)能力有了很大的提高，我們是從以下幾方面進(jìn)行科學(xué)教育：
在科學(xué)識(shí)字教育方面，我們主要是開(kāi)展了以下活動(dòng)：
一、每周專門(mén)設(shè)置兩節(jié)科學(xué)漢字教育活動(dòng)
根據(jù)本班幼兒的實(shí)際情況，我們?cè)诿恐芏�、周六早上第一�?jié)開(kāi)展科學(xué)識(shí)字教育活動(dòng)，上學(xué)期我上科學(xué)漢字課，都是先以游戲復(fù)習(xí)字卡—學(xué)習(xí)新課文—游戲認(rèn)生字—欣賞單元課文，可能每節(jié)課都是這樣，幼兒每到上科學(xué)漢字教育活動(dòng)，就一副很無(wú)奈的樣子今學(xué)期由于整合課程的開(kāi)展，我改變了以往的教法，把科學(xué)識(shí)字與整合課程結(jié)合起來(lái)，如：五月份我班的主題是《可愛(ài)的小動(dòng)物》，于是我在認(rèn)識(shí)“小螞蟻的家”活動(dòng)中插進(jìn)了聽(tīng)讀游戲19課“小螞蟻”還進(jìn)行了歌表演，幼兒在表演中自然而然的認(rèn)識(shí)了字寶寶， “螞蟻”“想”“搬”。
二、結(jié)合幼兒的年齡特征，設(shè)計(jì)生動(dòng)有趣的識(shí)字游戲
小班的幼兒都是喜歡模仿的特點(diǎn)，于是我設(shè)計(jì)了識(shí)字“蝌蚪找媽媽”“幫雞媽媽找蛋”的游戲，在“蝌蚪找媽媽”游戲中請(qǐng)小朋友戴著小蝌蚪頭飾，大家一起念兒歌做動(dòng)作，“小蝌蚪，游呀游，小河里面轉(zhuǎn)圈游，轉(zhuǎn)呀轉(zhuǎn)，東過(guò)游來(lái)西過(guò)游，閉上眼睛想一想，媽媽媽媽在哪里？” 說(shuō)完小蝌蚪睜開(kāi)眼睛站起來(lái)去找小字卡，幼兒在快樂(lè)輕松的游戲中學(xué)會(huì)了字寶寶，在“幫媽媽找蛋”游戲，活動(dòng)準(zhǔn)備時(shí)把相應(yīng)的蛋形的小字卡放在空地，教師扮媽媽找到了一個(gè)蛋，蛋上有XX字寶寶，雞媽媽說(shuō)：“謝謝”我們班的幼兒現(xiàn)在變得很喜歡玩這些識(shí)字游戲連最調(diào)皮的張溢明一下課就嚷“老師我們玩‘幫媽媽找蛋’吧”！
三、把識(shí)字教育繼續(xù)靈活貫穿幼兒一日生活中提供機(jī)會(huì)讓幼兒科學(xué)識(shí)字
在餐前飯后孩子們都愛(ài)圍成一堆，進(jìn)行識(shí)字活動(dòng)，你考我，我考你，大家比一比，有一次幼兒在飯后閱讀圖書(shū)時(shí)，黃裔熙驚訝地伏在我身邊“老師，我認(rèn)識(shí)這兩個(gè)字是‘大灰狼’這兩個(gè)字是‘青蛙’”。平時(shí)，我嘗試無(wú)聲教學(xué)。把生活中的指令寫(xiě)成字寶寶如：“請(qǐng)安靜”“集體回答”“散步”一天反出示，幼兒自然而然的認(rèn)識(shí)了，在戶外活動(dòng)中，我們玩“小兔拔蘿卜”的識(shí)字游戲“風(fēng)神來(lái)了”的識(shí)字游戲，就這樣把本來(lái)枯燥無(wú)味的`字寶寶，變了一雙腳，走到孩子們的世界里。
四、培養(yǎng)幼兒科學(xué)識(shí)字常規(guī)要求
學(xué)期初，幼兒看書(shū)，讀書(shū)都有個(gè)壞習(xí)慣，讀到第8課翻到21課去了，總之哪里的課文插圖好看，他們就翻到哪里去今個(gè)學(xué)期，我加強(qiáng)了聽(tīng)讀常規(guī)要求，要求他們聽(tīng)音樂(lè)傳書(shū)，一頁(yè)一頁(yè)的翻書(shū)，小組長(zhǎng)收書(shū)的方法，培養(yǎng)聽(tīng)讀常規(guī)：手指字，耳朵聽(tīng)眼睛看書(shū)讀輕聲，堅(jiān)持不懈地抓常規(guī)，幼兒學(xué)會(huì)了良好的閱讀習(xí)慣，而且閱讀圖書(shū)、畫(huà)報(bào)、報(bào)紙的能力有很大的提高。
五、做好每周每季度每學(xué)期的字寶寶小結(jié)
根據(jù)本班的年齡特點(diǎn)，幼兒對(duì)字寶寶的遺忘率很高，今天學(xué)的明天問(wèn)他們又忘得一干二凈了，于是我們就按計(jì)劃把字寶寶歸類總結(jié)如：動(dòng)物：“刺猬、蜘蛛、蝌蚪、螞蟻、蜜蜂等”動(dòng)詞：“跑、打、搬、喝、鉆、張開(kāi)等”顏色：“黃、綠、紅、藍(lán)、黑、白等”由于歸類幼兒對(duì)字寶寶的學(xué)會(huì)了。
六、引導(dǎo)家長(zhǎng)配合科學(xué)漢字教育工作
我們班的家長(zhǎng)對(duì)科學(xué)漢字教育都比較重視，如：吳澤霖、梅韻寧、劉詩(shī)穎家長(zhǎng)每天晚上都會(huì)陪讀聽(tīng)讀游戲識(shí)字半小時(shí)，果然幼兒在家長(zhǎng)翻的陪同下有明顯的進(jìn)步。
在珠心算方面，我們主要是學(xué)習(xí)0—5的拔珠清盤(pán)和正確姿勢(shì)，經(jīng)過(guò)一年的學(xué)習(xí)，班上90%的幼兒基本學(xué)會(huì)看算盤(pán)上表示1—5的事物和進(jìn)行簡(jiǎn)單的腦像。
以上是我們小二班一個(gè)學(xué)期科學(xué)教育實(shí)踐總結(jié)，當(dāng)然還存在不足之處如：幼兒年齡較小，難讀的字音發(fā)音困難如“蜘蛛”“銀絲”。在珠心算方面，幼兒的注意力集中時(shí)間較短，在下學(xué)期工作中，我們會(huì)不斷創(chuàng)新，為幼兒整體素質(zhì)的提高奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
幼兒園科學(xué)工作計(jì)劃2
一、學(xué)生情況分析
班上有21個(gè)孩子，有些孩子以前在春雷幼兒園學(xué)習(xí)過(guò)，所以他們初步有集體榮譽(yù)感，充滿同情心和正義感，能初步理解和關(guān)心他人，課堂氣氛輕松自由。他們適應(yīng)幼兒園生活，愛(ài)老師，愛(ài)同伴。但也有少數(shù)孩子剛進(jìn)入幼兒園學(xué)習(xí)，自理能力差，孩子膽小，不敢與同齡人慷慨溝通，不敢展示自己，也不適應(yīng)幼兒園生活，甚至有些孩子經(jīng)�？�，這需要本學(xué)期的指導(dǎo)。
二、引導(dǎo)思想
幼兒園教育的主要任務(wù)是教師通過(guò)組織兒童開(kāi)展豐富多彩的活動(dòng)，擴(kuò)大和整理他們?cè)诮】怠⒄Z(yǔ)言、社會(huì)、科學(xué)和藝術(shù)方面的經(jīng)驗(yàn)，掌握膚淺的知識(shí)，培養(yǎng)兒童對(duì)學(xué)習(xí)的興趣，初步運(yùn)用知識(shí)理解事物的能力，為小學(xué)學(xué)習(xí)打下必要的基礎(chǔ)。
三、教學(xué)目標(biāo)
1、幫助兒童獲得自然環(huán)境中動(dòng)植物、沙子、水等無(wú)生命物質(zhì)及其與人類關(guān)系的具體經(jīng)驗(yàn)，了解不同環(huán)境中個(gè)別動(dòng)植物的形態(tài)特征和生活習(xí)慣。
2、幫助孩子了解四季的特點(diǎn)及其與人們生活的關(guān)系，觀察常見(jiàn)的自然現(xiàn)象，獲得情感體驗(yàn)。
3、引導(dǎo)孩子獲得周圍生活中常見(jiàn)科技產(chǎn)品的具體知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，初步了解他們?cè)谏钪械膽?yīng)用。
4、幫助孩子學(xué)會(huì)運(yùn)用多種感知特征，發(fā)展觀察力。
5、幫助孩子學(xué)會(huì)按照規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)物體進(jìn)行簡(jiǎn)單的分類。
6、幫助孩子學(xué)會(huì)使用簡(jiǎn)單的工具進(jìn)行測(cè)量。
7、引導(dǎo)孩子用自己的語(yǔ)言描述自己的發(fā)現(xiàn)，并與同齡人、老師交流。
8、引導(dǎo)孩子學(xué)習(xí)使用常見(jiàn)科技產(chǎn)品的方法，使用簡(jiǎn)單的.工具進(jìn)行生產(chǎn)活動(dòng)。
9、培養(yǎng)孩子的好奇心，引導(dǎo)孩子探索周圍生活中常見(jiàn)的自然現(xiàn)象、自然物質(zhì)和人造物，愿意參與生產(chǎn)活動(dòng)。
10、培養(yǎng)孩子關(guān)心、熱愛(ài)動(dòng)物、植物和周圍環(huán)境的情感和行為。
四、教學(xué)內(nèi)容
1、能夠自動(dòng)參與科學(xué)活動(dòng)，喜歡探索周圍的世界，關(guān)心和愛(ài)護(hù)周圍的動(dòng)植物和自然環(huán)境，愿意探索和嘗試。
2、了解四季的特點(diǎn)及其與人們生活的關(guān)系，獲得簡(jiǎn)單的自然現(xiàn)象知識(shí)。
3、綜合運(yùn)用多種感官感知事物特征，對(duì)物體進(jìn)行簡(jiǎn)單分類；學(xué)會(huì)使用簡(jiǎn)單的工具進(jìn)行測(cè)量，并與他人溝通觀看結(jié)果。
4、了解生活中一些科技產(chǎn)品與人們生活的關(guān)系。
5、觀看、比較、判斷10以內(nèi)的數(shù)量關(guān)系，逐步建立等量觀念，努力解決生活中的困難，促進(jìn)推理和遷移人才的發(fā)展。
6、它可以自動(dòng)、集中地開(kāi)展科學(xué)的操作活動(dòng)，在老師的指導(dǎo)下，注意周圍生活中物體數(shù)量、形狀和地位的變化，并根據(jù)物體的特點(diǎn)進(jìn)行分類。
五、具體措施
1、通過(guò)親子活動(dòng)，讓孩子們感知、觀看、操作、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、追求周圍的物質(zhì)世界，并應(yīng)用適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)來(lái)滿足孩子們的好奇心。
2、在引導(dǎo)孩子了解面部特征時(shí)，首先讓孩子體驗(yàn)感官的作用，體驗(yàn)感官的協(xié)調(diào)能力。通過(guò)用眼睛看東西，你可以利用視覺(jué)感受顏色的變化，提高孩子的觀看能力，體驗(yàn)視覺(jué)暫�，F(xiàn)象。并且可以使用視覺(jué)。
3、本學(xué)期，我們將引導(dǎo)孩子們了解空氣、陽(yáng)光、水等，通過(guò)看故事了解人、動(dòng)植物之間的關(guān)系，通過(guò)觀看社會(huì)環(huán)境、湘江水源等了解環(huán)境保護(hù)重要性的感知方式，探索觸覺(jué)、味覺(jué)、嗅覺(jué)等事物。
4、及時(shí)將操作材料放入數(shù)學(xué)區(qū)，引導(dǎo)孩子在區(qū)域內(nèi)練習(xí)數(shù)量關(guān)系、圖形與空間關(guān)系。應(yīng)用各種操作材料引導(dǎo)孩子知道1~10，準(zhǔn)確感知10以內(nèi)的數(shù)量，知道他們能表示相應(yīng)數(shù)量的物體；應(yīng)用“一一對(duì)應(yīng)”比較兩組物體的數(shù)量，使用“多”、"少"、“同樣多”的詞語(yǔ)；可根據(jù)物體的屬性進(jìn)行分類，學(xué)會(huì)比較物體的遠(yuǎn)近、深度、高度、厚度等。
5、引導(dǎo)孩子在日常生活中感知時(shí)間的概念，了解不同面額的貨幣和貨幣價(jià)值；學(xué)會(huì)通過(guò)游戲活動(dòng)和生活經(jīng)驗(yàn)來(lái)估計(jì)，逐步建立等量的概念。
幼兒園科學(xué)工作計(jì)劃3
一、情況分析
本班孩子對(duì)周圍事物好奇，有一定的求知欲，喜歡參與科學(xué)探究活動(dòng)，在操作活動(dòng)中能積極動(dòng)手，能及時(shí)跟同伴交流探索實(shí)踐過(guò)程及結(jié)果。喜歡傾聽(tīng)動(dòng)植物故事，愿意親近和關(guān)心動(dòng)植物，大部分孩子能通過(guò)實(shí)物進(jìn)行點(diǎn)數(shù)，認(rèn)識(shí)基本圖形，但是孩子年齡反差大，有的孩子不能很好的按老師要求進(jìn)行操作活動(dòng)，不能用完整和正確的語(yǔ)言交流觀察到的過(guò)程和結(jié)果。因此，本學(xué)期我們將主要進(jìn)行幼兒操作習(xí)慣、交流習(xí)慣的培養(yǎng)。
二、目標(biāo)
1、能主動(dòng)參加科學(xué)活動(dòng)，喜歡探索周圍世界，關(guān)心、愛(ài)護(hù)周圍的動(dòng)植物和自然環(huán)境，愿意進(jìn)行探索、嘗試。
2、了解四季的特征及其與人們生活的關(guān)系獲取簡(jiǎn)單的自然現(xiàn)象知識(shí)。
3、綜合運(yùn)用多種感官感知事物特征，并進(jìn)行物體的簡(jiǎn)單分類；學(xué)習(xí)運(yùn)用簡(jiǎn)單的工具進(jìn)行測(cè)量，并能與他人交流觀察結(jié)果。
4、了解生活中一些科技產(chǎn)品與人們生活的關(guān)系。
5、觀察、比較、判斷10以內(nèi)的數(shù)量關(guān)系，逐步建立等量觀念；并能嘗試解決生活中的困難，促進(jìn)推理和遷移能力的發(fā)展。
6、能主動(dòng)、專心地進(jìn)行數(shù)學(xué)操作活動(dòng)，并在教師引導(dǎo)下，關(guān)注周圍生活中物體量、形狀、位置的變化,能根據(jù)物體的特征分類。
三、具體措施
1、通過(guò)親子活動(dòng)讓幼兒親身對(duì)周圍物質(zhì)世界進(jìn)行感知、觀察、操作、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、尋求答案的探索活動(dòng)，運(yùn)用合適的指導(dǎo)來(lái)滿足幼兒的好奇心。
2、在引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)五官時(shí)，首先讓幼兒體會(huì)感官的作用，體驗(yàn)感官的`協(xié)調(diào)能力。通過(guò)用眼睛觀察事物，能運(yùn)用視覺(jué)感受顏色的變化，提高幼兒的觀察力，體會(huì)視覺(jué)暫留現(xiàn)象。并能運(yùn)用視。
3、本學(xué)期，我們將引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)空氣、陽(yáng)光、水等，通過(guò)看故事等了解人類、動(dòng)物、植物的關(guān)系，通過(guò)觀察社區(qū)環(huán)境、湘江水源等了解環(huán)境保護(hù)的重要性覺(jué)以外的感覺(jué)途徑探索事物如：觸覺(jué)、味覺(jué)、嗅覺(jué)。
4、在數(shù)學(xué)區(qū)域中及時(shí)投放操作材料，引導(dǎo)幼兒在區(qū)域中練習(xí)數(shù)與量關(guān)系，圖形與空間的關(guān)系。運(yùn)用各種各樣的操作材料引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)數(shù)1~10，正確感知10以內(nèi)的數(shù)量，知道它們能表示相應(yīng)數(shù)量的物體；運(yùn)用“一一對(duì)應(yīng)”比較兩組物體的多少，會(huì)用“多”、“少”、“一樣多”的詞語(yǔ)；能按物品的屬性分類，學(xué)習(xí)比較物體的遠(yuǎn)近、深淺、高矮、厚薄等。
5、在日常生活中引導(dǎo)幼兒感知時(shí)間的概念，認(rèn)識(shí)不同面額的貨幣及幣值；通過(guò)游戲活動(dòng)和生活經(jīng)驗(yàn)學(xué)會(huì)估算，逐步建立等量的觀念。
幼兒園科學(xué)工作計(jì)劃4
1、要連續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)廚房工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高廚房員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
2、在干好廚房工作的前提下，全體廚房人員要主動(dòng)參預(yù)政治學(xué)習(xí)，不斷提高自身素養(yǎng)修養(yǎng)，做到禮貌待人，文明服務(wù)，熱忱主動(dòng)。
3、廚房人員上班時(shí)間要穿戴好工作服及工作帽，不要在廚房會(huì)客，工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無(wú)關(guān)的其他事宜。不留長(zhǎng)指甲，保證飲用餐具、地面、庫(kù)房的.潔凈，使廚房始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必需做到持健康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故發(fā)生。
5、搞好食品選購(gòu)、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)覺(jué)已經(jīng)變質(zhì)和食品，堅(jiān)決不預(yù)選購(gòu)，以防食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。
6、搞好幼兒園廚房衛(wèi)生，食具要做到每天消毒，生熟分開(kāi)，預(yù)防傳染病發(fā)生。
7、蔬菜、水果要洗凈，飯不夾生，做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
8、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，防止全園幼兒食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。
9、各種物資、食品、蔬菜的選購(gòu)要保證質(zhì)量，供應(yīng)必需準(zhǔn)時(shí)，少采勤購(gòu)。
10、要自覺(jué)做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無(wú)差錯(cuò)，平安無(wú)事故。
幼兒園科學(xué)工作計(jì)劃5
一、指導(dǎo)思想
本學(xué)期我們科學(xué)教研組將繼續(xù)深入學(xué)習(xí)《綱要》精神，加強(qiáng)教研組的范式管理，以有效教學(xué)為抓手，以教師的發(fā)展為根本，堅(jiān)持在幼兒科學(xué)教育研究中落實(shí)反思性教學(xué)策略，強(qiáng)化教研活動(dòng)過(guò)程，提高教研活動(dòng)實(shí)效。在研究中，我們將以教學(xué)活動(dòng)作為基點(diǎn)，圍繞不同年齡段科學(xué)活動(dòng)進(jìn)行有效教學(xué)的研究；同時(shí)積極學(xué)習(xí)相關(guān)理論，提升教師在科學(xué)領(lǐng)域教學(xué)方面的基本素養(yǎng)和技能；關(guān)注科學(xué)區(qū)域活動(dòng)的開(kāi)展；并注重教研活動(dòng)過(guò)程中成果的收集與推廣。
二、工作重點(diǎn)
1．把“聽(tīng)評(píng)課”作為教研活動(dòng)中反思性教學(xué)的.重要內(nèi)容。以備課、上課、說(shuō)課、評(píng)課為平臺(tái)，以觀摩教學(xué)活動(dòng)為主要形式，以教師反思為重點(diǎn)，提高教師科學(xué)領(lǐng)域?qū)I(yè)素養(yǎng)和技能，同時(shí)提高教師說(shuō)課、研課的能力。
2.整合集體備課、小組備課、個(gè)人備課等形式，發(fā)揮組員集體智慧，給予執(zhí)教老師提供有效經(jīng)驗(yàn)和幫助，完善活動(dòng)教案。課后，執(zhí)教老師進(jìn)一步完善教學(xué)案例，促進(jìn)教師教學(xué)反思能力的提高。
3.把握科學(xué)教學(xué)活動(dòng)的備課要點(diǎn)，明確不同年齡段科學(xué)活動(dòng)的內(nèi)容，分析和掌握不同類型科學(xué)教學(xué)活動(dòng)的基本教法。
4．追求課堂的有效組織，以實(shí)現(xiàn)“有效教學(xué)”。
5．從教師在科學(xué)教育教學(xué)方面的困惑和問(wèn)題出發(fā)，制定相應(yīng)的理論學(xué)習(xí)、培訓(xùn)內(nèi)容，加強(qiáng)組內(nèi)教師科學(xué)素養(yǎng)、能力的培養(yǎng)。
6．關(guān)注區(qū)域：通過(guò)對(duì)典型科學(xué)區(qū)域案例的分析，增進(jìn)教師對(duì)科學(xué)區(qū)域的關(guān)注。
7．加強(qiáng)信息交流，注重每次活動(dòng)信息的收集與推廣，特別要及時(shí)將信息發(fā)布在區(qū)教育信息網(wǎng)上。
三、活動(dòng)規(guī)范及要求
1.按時(shí)參加每次活動(dòng)，有事必須先請(qǐng)假，事后補(bǔ)上假條，需園長(zhǎng)簽字。
2.組內(nèi)教師要在本園的科學(xué)教學(xué)方面發(fā)揮引領(lǐng)示范作用。
3.活動(dòng)中認(rèn)真完成聽(tīng)課記錄，積極參與研討。
4.認(rèn)真設(shè)計(jì)、落實(shí)每次的教研活動(dòng)方案。
四、活動(dòng)時(shí)間安排
3月：組織教師學(xué)習(xí)本學(xué)期計(jì)劃、指南科學(xué)領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)；
4月：觀摩研究課，收集教師的問(wèn)題困惑
5月:迎接市級(jí)開(kāi)放日開(kāi)展觀摩課及課后研討；學(xué)習(xí)有效教學(xué)理論；
6月：區(qū)域案例分析迎接省級(jí)示范園評(píng)估開(kāi)展區(qū)域觀摩課
7月：組內(nèi)小結(jié)，整理資料
幼兒園科學(xué)工作計(jì)劃6
一、年級(jí)情況：
本年級(jí)現(xiàn)有9個(gè)班，每個(gè)班平均人數(shù)約有45人。本學(xué)期里，我們年級(jí)以《綱要》為依據(jù)，以《新課程》為指導(dǎo)指南，圍繞幼兒園的園務(wù)工作計(jì)劃，結(jié)合本年級(jí)的實(shí)際情況，以教研計(jì)劃為引領(lǐng)，認(rèn)真地做好每項(xiàng)教學(xué)工作。
二、教學(xué)目標(biāo)：
�。�1）對(duì)自然界、科學(xué)活動(dòng)及現(xiàn)代科技等產(chǎn)生興趣和探究欲望，樂(lè)于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，積極地思考問(wèn)題并嘗試自己去解決問(wèn)題。
�。�2）了解自然、環(huán)境與人類生活的關(guān)系，認(rèn)識(shí)環(huán)境污染現(xiàn)象，產(chǎn)生熱愛(ài)大自然，愛(ài)護(hù)、保護(hù)動(dòng)物和周圍環(huán)境的積極情感和態(tài)度，并樂(lè)意為保護(hù)環(huán)境做出積極的努力。
�。�3）學(xué)會(huì)運(yùn)用多種感官綜合地認(rèn)識(shí)事物，能按照不同的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)物體進(jìn)行分類，并通過(guò)觀察、實(shí)驗(yàn)和操作等活動(dòng)獲得廣泛的科學(xué)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。
�。�4）能積極、主動(dòng)地參加討論、探索等活動(dòng)，具備合作學(xué)習(xí)的意識(shí)和能力，學(xué)會(huì)用多種方式表現(xiàn)、交流、分享探索的過(guò)程和結(jié)果。
�。�5）感受科學(xué)技術(shù)對(duì)生活的影響，初步形成科學(xué)概念。
三、教學(xué)措施:
�。�1）引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)周圍環(huán)境及其事物，從中獲得一些粗淺的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn),并在大量感性認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上形成初步的數(shù)學(xué)概念。
�。�2）充分利用社區(qū)、家庭資源及廢舊物品的開(kāi)發(fā)利用，來(lái)豐富幼兒的材料，引導(dǎo)幼兒在操作中獲得知識(shí)經(jīng)驗(yàn)。
�。�3）充分利用科學(xué)發(fā)現(xiàn)室給幼兒提供操作探索、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題的.空間和途徑。
�。�4）激發(fā)幼兒對(duì)周圍事物的好奇心，培養(yǎng)幼兒探索周圍世界的興趣和對(duì)科學(xué)知識(shí)的求知欲望。
幼兒園科學(xué)工作計(jì)劃7
幼兒園科學(xué)情感教育是對(duì)幼兒進(jìn)行完整科學(xué)教育過(guò)程中的一個(gè)有機(jī)組成部分，其目的是促使幼兒對(duì)科學(xué)本身產(chǎn)生積極的情感體驗(yàn)，有利于引導(dǎo)幼兒自主進(jìn)行科學(xué)探索活動(dòng)。
一、幼兒園科學(xué)情感教育目標(biāo)實(shí)現(xiàn)過(guò)程中的問(wèn)題與阻力
《幼兒園工作規(guī)程》中明確提出，幼兒園應(yīng)萌發(fā)幼兒“愛(ài)科學(xué)的情感”、“培養(yǎng)有益的興趣和求知欲望”。它反映了幼兒園教育理念的轉(zhuǎn)變、教學(xué)目標(biāo)與內(nèi)容的擴(kuò)充。雖然情感教育目標(biāo)還未單獨(dú)提出，只是作為德育、智育教育目標(biāo)里的附加目標(biāo)，但在《規(guī)程》精神的強(qiáng)有力影響下、對(duì)幼兒進(jìn)行科學(xué)情感教育已被提到歷史上從未有的高度，幼兒園已經(jīng)開(kāi)始注重科學(xué)情感教育目標(biāo)的確立，但由于以下兩方面的原因，幼兒園的科學(xué)情感教育很難落到實(shí)處。
(一)幼兒園科學(xué)情感教育目標(biāo)難以明確、具體化
《規(guī)程》中對(duì)幼兒園科學(xué)情感教育的目標(biāo)提得較籠統(tǒng)、不易操作，不像知識(shí)、技能目標(biāo)那樣明確、具體，加之情緒、情感本身特有的情景性、善變性、隱秘性、隨機(jī)性，使得構(gòu)建清晰的幼兒園科學(xué)情感教育目標(biāo)體系、評(píng)價(jià)幼兒園科學(xué)情感教育的效果難以順利進(jìn)行，“目標(biāo)”常常變成教師教案中的“擺設(shè)”，難以真正落到實(shí)處。
(二)幼兒教師教育觀念滯后
一方面，受中國(guó)傳統(tǒng)文化和哲學(xué)思維方式的影響，在我們這個(gè)社會(huì)中，崇尚科學(xué)之風(fēng)沒(méi)有必要的心理“積淀”，人們對(duì)社會(huì)與人的興趣勝過(guò)對(duì)自然界的興趣，因此在幼兒教育領(lǐng)域，有“知識(shí)熱”、“藝術(shù)熱”，但“科學(xué)熱”尚未升溫。
另一方面，受應(yīng)試教育的消極影響，一度曾片面強(qiáng)調(diào)科學(xué)教育的工具價(jià)值，從而將幼兒對(duì)科學(xué)的認(rèn)知興趣與情感傾向引向功利主義的需要，表現(xiàn)為對(duì)幼兒進(jìn)行科學(xué)活動(dòng)過(guò)程中的內(nèi)心情感生活缺乏深切的關(guān)注，突出幼兒科學(xué)教育中的認(rèn)知目標(biāo)，或者只把情感教育作為促進(jìn)幼兒認(rèn)知發(fā)展的手段和工具，使忽視幼兒園科學(xué)情感教育目標(biāo)構(gòu)建的現(xiàn)象屢見(jiàn)不鮮。致使幼兒對(duì)科學(xué)的興趣與情感喪失，使科學(xué)情感教育受到扭曲而淪落為科學(xué)知識(shí)教育的附庸，這不利于幼兒科學(xué)情感目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn)，反映出幼兒教師在對(duì)科學(xué)情感教育認(rèn)識(shí)上的滯后問(wèn)題。
二、幼兒園實(shí)施情感教育目標(biāo)的必要性
注重科學(xué)情感教育的目標(biāo)就是關(guān)注科學(xué)本身的人文價(jià)值，使科學(xué)精神與人文精神高度統(tǒng)一�？茖W(xué)情感教育目標(biāo)的提出與實(shí)施能促進(jìn)幼兒對(duì)科學(xué)本身的興趣與需要，有助于幼兒科學(xué)情感的培養(yǎng)，防止和克服教育目標(biāo)中教育價(jià)值取向的失重現(xiàn)象，給予科學(xué)情感教育與科學(xué)認(rèn)知教育以同等重要的地位。
我們認(rèn)為，讓幼兒在有興趣的.科學(xué)活動(dòng)中增長(zhǎng)知識(shí)、發(fā)展科學(xué)認(rèn)知，與讓幼兒懷有對(duì)科學(xué)本身的深厚情感，從而引導(dǎo)其行為與認(rèn)知，是兩個(gè)不同層次的目標(biāo)。前者把目標(biāo)的方向指向認(rèn)知，興趣指向活動(dòng)(也許是活動(dòng)內(nèi)容，也許是活動(dòng)形式)；后者相對(duì)于前者，是上位目標(biāo)、高層次目標(biāo)，它直接把情感目標(biāo)的方向指向科學(xué)本身，如果得以實(shí)現(xiàn)，可有效地發(fā)揮科學(xué)情感教育在引導(dǎo)幼兒進(jìn)行科學(xué)探索活動(dòng)中的特殊作用。因此，在幼兒園科學(xué)教育活動(dòng)中，加強(qiáng)對(duì)幼兒科學(xué)情感的培育已是當(dāng)務(wù)之急。
幼兒園迫切需要轉(zhuǎn)變觀念，既遵循幼兒在科學(xué)活動(dòng)中認(rèn)知與情感的互動(dòng)規(guī)律，把科學(xué)情感教育作為促進(jìn)幼兒科學(xué)認(rèn)知發(fā)展的手段與工具；又重視幼兒科學(xué)情感教育目標(biāo)的構(gòu)建與確立，提出明確、具體的幼兒科學(xué)教育情感目標(biāo)體系，并把它作為實(shí)現(xiàn)科學(xué)教育整體目標(biāo)的有機(jī)組成部分，為科學(xué)教育目標(biāo)所容納，使幼兒的科學(xué)認(rèn)知與科學(xué)情感活動(dòng)都成為教育目標(biāo)的有機(jī)組成部分，將理性教育與非理性教育結(jié)合起來(lái)，既使幼兒的科學(xué)認(rèn)知得到發(fā)展，又使幼兒的科學(xué)情感得到和諧發(fā)展。
三、幼兒科學(xué)情感教育的實(shí)施途徑
(一)教師要多引導(dǎo)幼兒在疑問(wèn)中進(jìn)行自主的科學(xué)探索活動(dòng)
幼兒天生就是好奇、好問(wèn)的，但這并不是說(shuō)，幼兒對(duì)科學(xué)的情感可以天然生成。幼兒對(duì)科學(xué)本身的探究與欲望從何而來(lái)？來(lái)自于教師的引導(dǎo)與培養(yǎng)。情感不能灌輸，不能手把手地教，只能靠不斷體驗(yàn)，形成心理“積淀”而成。所以，培養(yǎng)幼兒對(duì)科學(xué)的情感，重在直接體驗(yàn)，重在幼兒自主的科學(xué)探索過(guò)程。只有讓幼兒直接與科學(xué)現(xiàn)象接觸，以獲得獨(dú)特的、挑戰(zhàn)性的直接經(jīng)驗(yàn)才能使幼兒產(chǎn)生探究的需要�？茖W(xué)的情感正是源于幼兒對(duì)科學(xué)本身的探究需求，只有注重引導(dǎo)幼兒進(jìn)行科學(xué)探索與實(shí)驗(yàn)，才能使其萌發(fā)有益的情感體驗(yàn)。
過(guò)去我們注重要求教師精心設(shè)計(jì)“活動(dòng)”，讓幼兒對(duì)科學(xué)活動(dòng)感興趣，能夠根據(jù)教師設(shè)計(jì)的活動(dòng)得出結(jié)論或模仿教師操作。如教師常帶幼兒觀察自然界的有趣現(xiàn)象，與幼兒一起種植植物、飼養(yǎng)動(dòng)物，或以游戲?yàn)槊浇�，在游戲活�?dòng)中感知科學(xué)道理來(lái)培養(yǎng)科學(xué)興趣等。但是這樣做容易使幼兒誤以為科學(xué)只是事實(shí)的積累與概括，將會(huì)使幼兒只會(huì)使用科學(xué)而不會(huì)創(chuàng)造科學(xué)。
我們以為應(yīng)該在幼兒對(duì)蘊(yùn)含科學(xué)原理的“問(wèn)題”感興趣的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)幼兒自己運(yùn)用科學(xué)的方法，根據(jù)自己設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)去尋找答案，增進(jìn)體驗(yàn)，因?yàn)榭茖W(xué)的目的與生命力直接指向創(chuàng)造未知的事物。這就要求教師轉(zhuǎn)變科學(xué)觀，尤其是對(duì)幼兒科學(xué)情感的教育觀。教師要善于捕捉幼兒的“問(wèn)題”，因?yàn)椤皢?wèn)題”是幼兒對(duì)科學(xué)的興趣點(diǎn)，是科學(xué)情感體驗(yàn)的開(kāi)始，是對(duì)科學(xué)本身探索的開(kāi)始。幼兒園環(huán)境的創(chuàng)設(shè)、游戲的材料、實(shí)驗(yàn)的設(shè)備等都應(yīng)有利于幼兒提出“問(wèn)題”，這是對(duì)幼兒進(jìn)行科學(xué)教育中最有價(jià)值的東西。教師應(yīng)打破幼兒年齡小談不上科學(xué)發(fā)現(xiàn)的偏見(jiàn)，無(wú)數(shù)事實(shí)證明，許多對(duì)人類生活產(chǎn)生過(guò)巨大影響的科學(xué)發(fā)明都源于科學(xué)家孩提時(shí)一個(gè)魂?duì)繅?mèng)縈的疑問(wèn)。
(二)構(gòu)建幼兒科學(xué)教育情感的價(jià)值目標(biāo)體系
體現(xiàn)一種在科學(xué)面前的人文精神，重視人文精神的弘揚(yáng)，彌補(bǔ)科學(xué)面前人文精神的缺失，改變注重科學(xué)教育目標(biāo)時(shí)的唯理性傾向，構(gòu)建合理的科學(xué)情感教育目標(biāo)體系，讓幼兒既樂(lè)學(xué)科學(xué)又善學(xué)科學(xué)，尋求科學(xué)活動(dòng)的情感內(nèi)驅(qū)力。
科學(xué)情感教育目標(biāo)體系的構(gòu)建可以一改過(guò)去情感教育目標(biāo)含混的狀況，使科學(xué)情感教育的目標(biāo)變得容易操作，像知識(shí)、技能目標(biāo)一樣明確具體。xxxx年，美國(guó)著名的教育心理學(xué)家克拉斯沃爾和布盧姆等人通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，情感目標(biāo)可分為依次上升的幾個(gè)層次。依據(jù)這一理論，我們可以將幼兒科學(xué)情感教育的目標(biāo)分解得較為清晰、具體，有利于操作。
第一層次目標(biāo)接受層次
把幼兒的注意引向周圍生活及自然界中的科學(xué)現(xiàn)象。如觀察雨后地面的變化，發(fā)現(xiàn)平時(shí)少見(jiàn)的動(dòng)物——蚯蚓。
第二層次目標(biāo)反應(yīng)層次
在第一層次目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)幼兒對(duì)科學(xué)現(xiàn)象產(chǎn)生好奇與興趣，在主動(dòng)探索中產(chǎn)生滿意的體驗(yàn)，感受科學(xué)的趣味性。如對(duì)雨后泥土中的蚯蚓產(chǎn)生濃厚的興趣。
第三層次價(jià)值評(píng)價(jià)層次
在第二層次實(shí)現(xiàn)的基礎(chǔ)上，幫助幼兒評(píng)價(jià)自己所從事的科學(xué)活動(dòng)，從而做出一定的價(jià)值判斷。如知道為了科學(xué)探索活動(dòng)而把蚯蚓砸死是不良的科學(xué)行為，應(yīng)為此而產(chǎn)生內(nèi)疚的情緒情感。
第四層次組織層次
在第三層次目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的基礎(chǔ)上，形成科學(xué)的價(jià)值觀念，包括幼兒對(duì)科學(xué)的信仰、認(rèn)識(shí)科學(xué)與科學(xué)家在社會(huì)活動(dòng)中的重要作用、知曉從事科學(xué)活動(dòng)的道德、掌握科學(xué)研究方法等。如選一個(gè)下雨天觀察蚯蚓，把蚯蚓切成兩段看有什么現(xiàn)象發(fā)生；觀察有蚯蚓的田地與沒(méi)有蚯蚓的田地有什么不一樣，引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)蚯蚓的生活習(xí)性，并從中體味觀察事物、探求真知的方法。
第五層次性格化層次
在第四層次目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的基礎(chǔ)上，使幼兒最終形成在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)真理的科學(xué)精神與科學(xué)意識(shí)、對(duì)科學(xué)探索的情感與熱情，并用以指令、反省自己的行為。如為觀察蚯蚓，可以長(zhǎng)時(shí)間地呆在室外，不怕風(fēng)吹日曬，從而逐步培養(yǎng)其為追求真知、探索未知不畏艱辛的勇氣和毅力。
以上五個(gè)層次構(gòu)成了層層遞進(jìn)、緊密銜接的幼兒科學(xué)情感的內(nèi)化和升華過(guò)程，形成了一個(gè)動(dòng)態(tài)的目標(biāo)系列，使幼兒科學(xué)情感教育目標(biāo)層次化、系列化。依據(jù)以上目標(biāo)，以幼兒現(xiàn)有發(fā)展水平為基礎(chǔ)，采用恰當(dāng)?shù)姆椒?如參與體驗(yàn)法、自主探索法、成功激勵(lì)法、設(shè)景激疑法等)，確定與不同年齡班幼兒相適宜的教育內(nèi)容，從而循序漸進(jìn)地實(shí)現(xiàn)科學(xué)情感教育目標(biāo)，只有這樣才能避免把科學(xué)教育演變成單純科學(xué)知識(shí)教育的現(xiàn)象發(fā)生。
幼兒園科學(xué)工作計(jì)劃8
一、指導(dǎo)思想
兒童是人類生存的動(dòng)身點(diǎn)，作文大全也是人類進(jìn)展的將來(lái)，本學(xué)期的保健工作要依據(jù)《幼托機(jī)構(gòu)保健工作規(guī)程》，著力進(jìn)步全園保教職員的業(yè)務(wù)素養(yǎng)和專業(yè)程度，進(jìn)步幼兒的生活質(zhì)量，保障他們的健康成長(zhǎng)。
二、工作目標(biāo):
1、把安全工作放在首位，加強(qiáng)安全工作治理力度，落實(shí)各項(xiàng)平安制度和平安措施。戒備于未然，杜盡責(zé)任事故，做好意外損傷事故的預(yù)防和處理工作。
2、抓好食品衛(wèi)生工作，加大食堂治理工作力度，把好食品衛(wèi)生關(guān)、進(jìn)貨關(guān)，嚴(yán)禁不符合衛(wèi)生請(qǐng)求的食品進(jìn)進(jìn)園內(nèi)，杜絕食物中毒事故。同時(shí)要在保證幼兒平衡膳食的基礎(chǔ)上想方設(shè)法降低本錢，努力克服物價(jià)上漲等不利因素，保持伙食收支平衡。
3、嚴(yán)格依據(jù)《蘇州市幼托機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健工作標(biāo)準(zhǔn)》的請(qǐng)求，在市婦保所領(lǐng)導(dǎo)下，規(guī)范各項(xiàng)衛(wèi)生保健工作，使保健工作上個(gè)新臺(tái)階。
4、落實(shí)衛(wèi)生保健制度，做好班級(jí)日常保育治理的各項(xiàng)工作、加強(qiáng)平安健康訓(xùn)練。
三、具體措施
(一)晨檢工作
晨檢是幼兒園的第一關(guān)口，通過(guò)晨檢懂得幼兒的健康狀態(tài)，檢查幼兒的個(gè)人干凈衛(wèi)生，做到對(duì)疾病的早締造、早隔離和早治療。
1.做好五大官的檢查(包含皮膚、精力狀態(tài))，2.詢問(wèn)幼兒在家吃飯狀況、睡眠、大小便有無(wú)特殊。
3.檢查幼兒是否攜帶擔(dān)憂全物品來(lái)園。
4.做好藥物登記，懂得班里沾染病狀況。
(二)衛(wèi)生工作
努力抓好幼兒園衛(wèi)生，給幼兒一個(gè)潔凈、舒適的環(huán)境，對(duì)新生加強(qiáng)衛(wèi)生慣例訓(xùn)練。
1.環(huán)境衛(wèi)生常抓不懈，包干區(qū)責(zé)任到人，每天早中晚各打掃一次，做到任何時(shí)間都經(jīng)得起檢查;
2.保健職員定期檢查衛(wèi)生。
3.對(duì)新生加強(qiáng)衛(wèi)生慣例訓(xùn)練，做好盥洗、進(jìn)廁、午餐、晝寢、個(gè)人衛(wèi)生等環(huán)節(jié)慣例訓(xùn)練
(三)消毒防病工作
依據(jù)季節(jié)變更有重點(diǎn)地抓好各類沾染病防治工作，切實(shí)做好消毒和預(yù)防服藥;
1.保育員依據(jù)幼兒園消毒工作請(qǐng)求每天完成各項(xiàng)消毒工作，并做好記載;
2.在各類疾病風(fēng)行期增長(zhǎng)消毒工作的`密度;
3.在沾染病風(fēng)行期間做好全園幼兒的預(yù)防服藥。
4.保證幼兒每天2小時(shí)以上的戶外運(yùn)動(dòng)時(shí)間，進(jìn)步幼兒免疫力氣。
(四)食堂衛(wèi)生
1.外來(lái)職員不能進(jìn)入食堂。
2.食堂職員必需戴帽子，避開(kāi)頭發(fā)掉入菜中，操作前做好手的消毒工作，工作服勤洗勤換。
3.每天做好餐具的干凈和消毒工作。
4.杜絕吃隔夜飯現(xiàn)象。
5.把好食物選購(gòu)驗(yàn)收關(guān)。
6.重點(diǎn)做好滅蚊蠅，保持潔凈、干凈的食堂。
幼兒園科學(xué)工作計(jì)劃9
為了認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家教委《幼兒園炊事員工作條例》加強(qiáng)幼兒園衛(wèi)生工作的管理，特制定下列幼兒園工作方案，以求全面地遵照。
一、組織：
幼兒園準(zhǔn)備建立炊事員工作管理委員會(huì)，組長(zhǎng)由園長(zhǎng)擔(dān)當(dāng)，副組長(zhǎng)由副園長(zhǎng)擔(dān)當(dāng)，組員有班主任、老師。
二、職責(zé)：
1、xxx負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)籌全園的炊事衛(wèi)生工作，負(fù)責(zé)劃分各處各班的衛(wèi)生區(qū)域，抽查衛(wèi)生工作。
2、xxx負(fù)責(zé)制定全園的20xxxxxx年衛(wèi)生工作方案并負(fù)責(zé)布置檢查，督促各處各班衛(wèi)生工作以及評(píng)比總結(jié)工作。
三、措施：
1、加強(qiáng)思想訓(xùn)練，讓人人知道衛(wèi)生工作的重要性，知道衛(wèi)生工作是精神文明建設(shè)和物質(zhì)文明建設(shè)均不行缺少的條件。
2、劃分清潔做到衛(wèi)生工作沒(méi)有死角。
3、做到衛(wèi)生工作層層有方案、有布置、有檢查、有總結(jié)評(píng)比，并落實(shí)到人。
4、把個(gè)人衛(wèi)生列為個(gè)人評(píng)優(yōu)，班級(jí)評(píng)優(yōu)，單位評(píng)優(yōu)的重要條件。
5、環(huán)境美化工作選派專人負(fù)責(zé)，并訓(xùn)練大家疼惜幼兒園一草一木，使幼兒園一年四季保持常綠，能見(jiàn)到不同的'花開(kāi)。
6、成立幼兒常見(jiàn)病傳染病衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組。
四、衛(wèi)生制度：
1、從講衛(wèi)生，要求穿戴潔凈，不留長(zhǎng)發(fā)、勤洗臉、洗腳、洗頭、洗澡、早晚刷牙，喝水用自己的杯，不隨地吐痰，不隨地仍紙屑、果皮、大小便入廁。
2、飲食必需要衛(wèi)生，廚房餐具要每天消毒，炊事人員和醫(yī)務(wù)人員在上班時(shí)間穿戴工作服和工作帽，保教人員包括炊事員持健康證才能上崗。
幼兒園炊事員崗位職責(zé)：
1、每天早上七點(diǎn)半到崗，穿上干凈的工作服，戴好工作帽，做好個(gè)人衛(wèi)生預(yù)備工作，上灶和接觸熟食前須用肥皂、活動(dòng)水洗手。
2、依據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)，努力鉆研烹調(diào)技術(shù)：飯菜做到色、香、味俱全以及四個(gè)搭配：葷素搭配、米面搭配、粗細(xì)搭配、干濕搭配，養(yǎng)分素調(diào)協(xié)作理。自制點(diǎn)心花色多樣，美味可口。
3、依據(jù)師生作息時(shí)間，按時(shí)供應(yīng)飯菜，留意冬暖夏涼，每天留好樣。
4、定期巡察幼兒進(jìn)餐狀況，準(zhǔn)時(shí)聽(tīng)取老師和幼兒對(duì)伙食的反應(yīng)，不斷改進(jìn)工作。
5、嚴(yán)格執(zhí)行伙食衛(wèi)生要求，按“操作一條龍”規(guī)范操作。食物要燒熟燒透。
6、加強(qiáng)物品管理，擺放整齊;做好廚房清潔衛(wèi)生工作，堅(jiān)持“每周一大掃，每日一小掃”。
7、下班前關(guān)閉全部電器開(kāi)關(guān)、液化氣、門(mén)窗，做好防火安全工作。
8、參預(yù)制定合理的食譜，并嚴(yán)格按菜譜制作飯菜、點(diǎn)心。
幼兒園科學(xué)工作計(jì)劃10
膳食管理工作在幼兒園管理事務(wù)中不行忽視，由于膳食做不好孩子就不能獲得足夠的養(yǎng)分，健康進(jìn)展。幼兒園膳食工作要有方案地進(jìn)行，并對(duì)膳食工作進(jìn)行確定的工作評(píng)價(jià)。
當(dāng)今，隨著人民生活水平普遍提高，對(duì)飲食的要求越來(lái)越重視越來(lái)越講科學(xué)，尤其對(duì)正在成長(zhǎng)的孩子。因此，做好幼兒園的膳食工作是幼兒園衛(wèi)生保健工作的重要內(nèi)容之一。
一、依據(jù)《園務(wù)方案》和《衛(wèi)生保健工作方案》，制訂科學(xué)合理的膳食工作方案。
成立膳食管理小組，成立了由園長(zhǎng)、保健師、廚師長(zhǎng)及家長(zhǎng)組成“伙委會(huì)”膳食管理小組，并且嚴(yán)格每周膳食會(huì)議制度，開(kāi)展了幼兒園每周《平衡食譜》的研制與可行性試驗(yàn)，我們虛心請(qǐng)教，認(rèn)真學(xué)習(xí)科學(xué)的配菜方法，進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，我們遵循編制平衡食譜的科學(xué)性、合理性、季節(jié)性、弱性等原則。
二、科學(xué)支配膳食，保證養(yǎng)分平衡。
要保證幼兒健康成長(zhǎng)，合理的養(yǎng)分是重要的條件，每天從膳食中供應(yīng)幼兒必需的養(yǎng)分物質(zhì)，才能滿足幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育。我園食堂管理員在支配食譜的時(shí)候依據(jù)幼兒消化力氣差、吸取力氣強(qiáng)、對(duì)養(yǎng)分要求高的特點(diǎn)，力求養(yǎng)分搭協(xié)作理均衡、品種多樣化。每周的食譜由保健老師和食堂工作人員共同參預(yù)制定，保證食譜便于操作，易于烹制。
1、講究科學(xué)合理。
主副食相互搭配、葷素之間科學(xué)組合，甜咸、干稀、粗細(xì)有機(jī)結(jié)合，每周大米、面食交叉互補(bǔ)、花色多樣，如雞蛋炒飯、面條、米線、養(yǎng)分粥等。
2、講究養(yǎng)分平衡。
合理的養(yǎng)分是保證孩子健康最根本的物質(zhì)基礎(chǔ)，3~6歲孩子攝入的養(yǎng)分除了必需供應(yīng)維持孩子一天的活動(dòng)所需的養(yǎng)格外，還得滿足其生長(zhǎng)發(fā)育的需要，合理的膳食是由糧食、蔬菜和水果、葷菜與豆制品、油與糖四大類食物組成供應(yīng)人體所需的各種養(yǎng)分素，它是一個(gè)整體，缺一不行。因此《平衡食譜》中的有些食品是不能任憑增減的。例如，每周葷菜總量不行少，糧食更加不宜減，牛奶、油、糖、蝦皮、雞，都依據(jù)食譜中的份量，淺色蔬菜不能替換深色蔬菜等，以免破壞原有的食譜中的比較平衡的養(yǎng)分供應(yīng)。所以科學(xué)、合理、平衡的養(yǎng)分對(duì)幼兒成長(zhǎng)來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的。 3、按季節(jié)制定食譜。
一年四季蔬菜上市不同，氣候變化和幼兒生長(zhǎng)發(fā)育、活動(dòng)量的'狀況有別，因此四季食譜也應(yīng)不同：
春季太陽(yáng)日照好、幼兒活動(dòng)量增加，所以需鈣量也多，食譜支配就需含鈣豐富的食物，如排骨、蝦皮、海帶、牛奶、而且必需是幼兒得到足夠的熱量和優(yōu)質(zhì)蛋白以滿足幼兒生長(zhǎng)發(fā)育和活動(dòng)的需求。
夏季天氣酷熱，幼兒食欲欠佳，活動(dòng)和睡眠相對(duì)削減，膳食在粗細(xì)葷素、干濕搭配的基礎(chǔ)上要以明麗的顏色、多種形式、豐富的品種、要以清淡為主、不能過(guò)于油膩、利用色、香、味、型來(lái)刺激幼兒的食欲，另外加些清熱、解毒、消暑的食品和瓜果，如綠豆、冬瓜、番茄、西瓜等。
秋季天氣干燥，多給幼兒加些生津潤(rùn)肺的蔬菜，如蘿卜、藕等。
冬季活動(dòng)量削減，由于寒冷，自身消耗熱量較多，就需要從食物熱量中得到熱量補(bǔ)充。
幼兒膳食中可是當(dāng)加些高熱量，高蛋白的食物，還可用紅燒等烹調(diào)方法，使菜肴的味豐厚一些使幼兒愛(ài)吃，另外應(yīng)吃些紅棗、木耳等。
三、留意調(diào)查了解，優(yōu)化食物結(jié)構(gòu)。
保健人員和食堂工作人員除了依據(jù)食譜細(xì)心制作幼兒膳食外，還時(shí)常深入到到班級(jí)，實(shí)地觀看幼兒的進(jìn)餐狀況，直接感受幼兒是否寵愛(ài)吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人員每天在午餐時(shí)間進(jìn)班觀看幼兒的進(jìn)食狀況，觀看飯菜的數(shù)量是否恰當(dāng)、質(zhì)量是否保證、幼兒是否寵愛(ài)。
以及檢查幼兒的生活常規(guī)和飲食狀況，老師也時(shí)常訓(xùn)練幼兒要有良好的用餐習(xí)慣，能做到進(jìn)食量與供應(yīng)量基本上持平、不存在鋪張食物的現(xiàn)象。平常每周發(fā)放“伙食記錄表”向老師們征求伙食看法，如發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)調(diào)整與改進(jìn)。
四、重視科學(xué)烹調(diào)重視科學(xué)烹調(diào)重視科學(xué)烹調(diào)重視科學(xué)烹調(diào)，防止養(yǎng)分流失，增進(jìn)幼兒食欲。
烹調(diào)可以使食物發(fā)生一系列變化，提高食物的本質(zhì)，增加食欲，是促進(jìn)養(yǎng)分的消化和吸取，但是假如烹調(diào)不科學(xué)，也會(huì)使養(yǎng)分遭到破壞和流失，削減和丟失食物的使用價(jià)值，通過(guò)科學(xué)的烹調(diào)方法做成的飯菜，既色、香、味、形兼?zhèn)洌趾虾跣l(wèi)生的要求。
科學(xué)烹調(diào)六要求：
1、洗：菜肴整顆洗滌，選去黃葉、爛葉，在辨別洗滌，然后用清水沖洗，這樣能削減表面微物，除去寄生蟲(chóng)卵殘留農(nóng)藥。
2、切：依據(jù)小兒消化機(jī)能，尚未發(fā)育健全的特點(diǎn)，制作菜肴時(shí)原料要切得細(xì)、碎，但是有易造成原料的養(yǎng)分與空氣的接觸機(jī)會(huì)和接觸面增多，導(dǎo)致養(yǎng)分素的氧化，損失增加，所以具體操作時(shí)應(yīng)盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹，以削減養(yǎng)分素的損失。
3、配：既要講究配色、香、味、形，也要留意養(yǎng)分，留意葷素搭配，粗細(xì)搭配（如炒肉加土豆、胡蘿卜、豆腐、蔬菜、青菜心等），這樣可利用蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，提高其生物價(jià)值。
4、燙：依據(jù)菜肴的屬性，有些原料常需要水燙處理，蔬菜在沸水中翻個(gè)身就撈起，既能保持明麗的色澤，又不影響口味。
5、烹：削減養(yǎng)分素流失的烹調(diào)，原則是旺火急燒，即常說(shuō)火大油旺急炒時(shí)，加熱時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免水溶性蛋白質(zhì)流失，如蛋、雞、鴨、豬血中均含豐富的水溶性蛋白質(zhì)，在加熱過(guò)程中這些水溶性蛋白質(zhì)會(huì)慢慢凝固，加熱時(shí)間越長(zhǎng)，凝固的越硬，會(huì)影響口感及養(yǎng)分的利用。
6、調(diào)：烹調(diào)適應(yīng)留意加鹽不宜過(guò)早，過(guò)早會(huì)滲透壓加大，使水溶性養(yǎng)分素物質(zhì)氧化或流失，而煮豆、炒肉時(shí)加鹽太早，會(huì)使原料中的蛋白質(zhì)凝固過(guò)早，不能溶于湯中，影響湯汁的濃度，味精則在菜肴起鍋時(shí)放入最好。
五、健康的膳食環(huán)境
進(jìn)餐環(huán)境的優(yōu)劣直接影響到幼兒的膳食質(zhì)量，進(jìn)餐環(huán)境包括物理環(huán)境和心理環(huán)境兩個(gè)方面，健康環(huán)境（物理）是指光線充分，空氣流通，溫度適宜、多餐與食具清潔美觀、大小適宜，室內(nèi)布置優(yōu)雅潔凈。健康的心理環(huán)境是指膳食氣氛和諧，不強(qiáng)迫幼兒進(jìn)餐，不體罰或批判，使幼兒快樂(lè)進(jìn)餐。還可播放一些輕松、漂亮的音樂(lè)，以促進(jìn)幼兒的食欲。另外，我們還對(duì)孩子進(jìn)行餐前3分鐘訓(xùn)練，講一些進(jìn)餐時(shí)的安全學(xué)問(wèn)，今日飯菜養(yǎng)分等，讓幼兒了解食物的養(yǎng)分，留意進(jìn)餐的平安與衛(wèi)生。
六、幼兒的食品衛(wèi)生與選配幼兒的食品衛(wèi)生
1、做好衛(wèi)生宣布傳達(dá)工作，定期對(duì)保教人員培訓(xùn)和考核，定期為幼兒上衛(wèi)生訓(xùn)練活動(dòng)，利用“家長(zhǎng)會(huì)”、“伙委會(huì)”、園際網(wǎng)絡(luò)、幼教園地、宣布傳達(dá)欄等形式向家長(zhǎng)宣布傳達(dá)幼兒食品衛(wèi)生學(xué)問(wèn)，取得幼兒家長(zhǎng)對(duì)衛(wèi)生保健工作的支持與協(xié)作。
2、預(yù)防為主，常規(guī)消毒。每日幼兒做到飯前便后洗手（肥皂、流水），餐具每餐消毒，專人專用，活動(dòng)室、寢室用紫外線消毒，每周兩次，流行病流行季節(jié)一日一消毒，廁所、盥洗室每日沖洗、消毒，被褥每周日光曝曬一次，環(huán)境每日小掃，每周大掃，定期評(píng)比，獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)，使幼兒有個(gè)良好的生活衛(wèi)生環(huán)境。
3、幼兒的食品可分為六大類，糧谷類、動(dòng)物食品類、豆類及其制品、蔬菜和水果類、烹調(diào)油類和調(diào)味品類，各類食物均符合確定的衛(wèi)生要求，才能滿足幼兒的健康需要。
七、呈現(xiàn)菜譜、家園相互溝通。
我們將每周的食譜公布在學(xué)校外的食譜欄上，讓家長(zhǎng)清楚孩子在園的膳食結(jié)構(gòu)。并通過(guò)“膳管會(huì)”這座幼兒園與家長(zhǎng)溝通互動(dòng)的橋梁，努力作好幼兒園的膳食管理工作。通過(guò)家園的有效溝通，更好的提升幼兒的膳食質(zhì)量，使幼兒健康成長(zhǎng)。
幼兒正處于身體、大腦的發(fā)育期，所以，充分、合理的養(yǎng)分對(duì)她們顯得尤為重要。孩子有一個(gè)健康的體魄，是每一位家長(zhǎng)的心愿，每一位家長(zhǎng)都希望孩子能健康、健壯地成長(zhǎng)。
幼兒園科學(xué)工作計(jì)劃11
一、指導(dǎo)思想
以創(chuàng)xxx級(jí)幼兒園為精神動(dòng)力，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個(gè)靚窗口，讓老師安心，家長(zhǎng)放心，幼兒歡心!
二、工作設(shè)想
(一)完善各類制度
1、強(qiáng)化出勤管理，點(diǎn)名又點(diǎn)時(shí)，杜絕遲到早退現(xiàn)象
2、蔬菜購(gòu)入接受應(yīng)用多人組合法，買菜、付款、驗(yàn)貨、過(guò)秤、記賬分人負(fù)責(zé)，相互督促，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批
3、師生用餐保證菜的.品種多樣化，力求菜的質(zhì)量養(yǎng)分化
4、進(jìn)行成本核算，主動(dòng)發(fā)揮膳管會(huì)的作用，不時(shí)調(diào)查食堂管理及師生用餐狀況，發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)處理
(二)提高職工整體素養(yǎng)
1、組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》等材料，并適當(dāng)組織外出參預(yù)學(xué)習(xí)，提高職工衛(wèi)生意識(shí)
2、分工力求細(xì)化，進(jìn)一步明確崗位職責(zé)，崗位任務(wù)的完成狀況與考核掛鉤，提高職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí)
3、創(chuàng)設(shè)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，在同一崗位，不同崗位間開(kāi)放競(jìng)爭(zhēng)，讓職工在競(jìng)爭(zhēng)中增加主人翁意識(shí)，并提高技術(shù)嫻熟度
(三)革新工作流程
在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按班級(jí)一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當(dāng)作一些改進(jìn)。
(四)高度重視衛(wèi)生安全工作
1、通過(guò)正常渠道選購(gòu)食品，索取合同攤位的合法證件，認(rèn)真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開(kāi)，各類用具要分類擺放和使用
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄
3、防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)。
4、食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生學(xué)問(wèn)培訓(xùn)合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個(gè)人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除
5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時(shí)刻留意用電和燃油的平安
6、加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理，寶貴物品存放在庫(kù)房?jī)?nèi)，物品進(jìn)倉(cāng)或出倉(cāng)均須登記入帳
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