《節(jié)日的餐桌》教學反思2016.4

“節(jié)日的餐桌”是一節(jié)很有趣的綜合探索課，學生探究什么、學會什么、創(chuàng)造什么、發(fā)展什么、體驗什么是教學設計的重點。由一盤盤美食為探索的起點，通過生活中已有的體驗及資料的查閱，讓學生用有趣的制作活動來多方位感受與探索了中國飲食文化的簡單面貌。首先，布置觀察任務，讓學生觀察媽媽做的自己愛吃的美食，觀察一定要仔細，從顏色、形狀、材料各方面記錄下來，并為制作美食做好充分的準備，讓學生自己選擇自己所需要的材料，放開讓學生自己選擇，使得學生的制作材料豐富一些。不過學生制作的作品從某些程度上來講材料的使用還是有很大的局限性，制作的思路不是能夠很好的打開，時間也有點緊湊。其次，在制作之前欣賞教師演示制作美食，從考慮的角度，制作的方法，需要注意的事項等方面。再次，欣賞優(yōu)秀作品，打開學生的思路，最后學生制作環(huán)節(jié)，適時的輔導，讓學生少走彎路。總的來說本課還是比較成功的，學生們都很認真，制作的美食也很漂亮，不過自我感覺自己設計的教學環(huán)節(jié)還要精準一些。

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