建立HACCP體系確保家禽出口質量

當今世界,隨著科學技術與人類文明的飛速發(fā)展,食品安全已引起社會公眾的空前關注.確保食品安全衛(wèi)生質量,預防與控制從食品生產原料、加工貯運、銷售等全過程可能存在的潛在危害,最大限度地降低風險,已成為現(xiàn)代食品行業(yè)所追求的核心管理目標.

作 者： 謝新根   作者單位：   刊 名： 中國檢驗檢疫  英文刊名： CHINA INSPECTION AND QUARANTINE  年，卷(期)： 2003 ""(2)  分類號： F7  關鍵詞：  

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