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便利店崗位職責
在當下社會，越來越多人會接觸到崗位職責，明確崗位職責能讓員工知曉和掌握崗位職責，能夠最大化的進行勞動用工管理，科學的進行人力配置，做到人盡其才、人崗匹配。擬起崗位職責來就毫無頭緒？以下是小編為大家收集的便利店崗位職責，僅供參考，大家一起來看看吧。
便利店崗位職責1
一、收銀崗位責任制度：
1、不得擅自兌換外幣。
2、自覺遵守財經(jīng)紀律和財務(wù)制度。
3、工作時間不得私人款與公款混淆。
4、根據(jù)財務(wù)部制度的工作程序進行工作。
5、按規(guī)定標準營業(yè)消費價格收取客人費用。
6、不得擅自取長補短，長短款應(yīng)按規(guī)定處理。
7、結(jié)算款及營業(yè)收入不得拖欠公款，客離帳清。
8、不得向無關(guān)人員泄露關(guān)于公司的營業(yè)收入情況、資料及數(shù)據(jù)。
9、對于違反財務(wù)制度和財經(jīng)紀律的要敢于制止和揭發(fā)，起監(jiān)督作用。
10、提前10分鐘到崗，開市前必須兌換好當天所需的零錢，備足零錢。
交班前準備好自己當班所發(fā)生的業(yè)務(wù)做好交接手續(xù)，點清發(fā)票、營業(yè)現(xiàn)金、營業(yè)單據(jù)、客戶掛帳簽單等，并且交接人雙方簽名確認。交款表必須填寫交款收據(jù)（姓名、臺崗、金額、發(fā)據(jù)的張數(shù)），交款需有指定人員作證，并請證人簽名。
二、收銀員崗位職責
1、收銀員在上班前應(yīng)先作好營業(yè)前的準備工作。預(yù)備好零鈔，以便找數(shù)；檢查使用的收銀機、計算器、驗鈔機等設(shè)備，并做好清潔保養(yǎng)工作。
2、準確打印各項收款單據(jù)、發(fā)票；及時、快捷收妥客人消費款；在收款中做到快、準、不錯收、漏收；對各種鈔票必須認真驗明真?zhèn)�；收到偽鈔自賠。
3、每日收入現(xiàn)金，必須切實執(zhí)行“長繳短補”的規(guī)定，不得以長補短。出現(xiàn)長款或短款，必須如實向上級匯報，按公司財務(wù)規(guī)定長款入公司帳，短款當事人自賠。
4、按公司外匯兌換率收取外幣，不得兌取外幣，也不得自兌外幣。
5、每天收入的現(xiàn)款、票據(jù)必須與單據(jù)相符，認真填寫營業(yè)報表，字跡清晰，不得涂改，連同收款菜單、卡單、簽單單據(jù)核對后，交審核員審核對帳后轉(zhuǎn)交會計簽收作帳，現(xiàn)金、信用卡票據(jù)等款項交出納、營業(yè)收款單據(jù)交審核員并簽收�？腿诵枰l(fā)票要進行凳記，主管級簽名才有效。
6、備用周轉(zhuǎn)金即時收銀錢，必須天天核對，專人保管如有遺失自賠，絕對不得以白條抵庫私自挪用。
7、一切營業(yè)收入現(xiàn)金，不準亂支。未經(jīng)總經(jīng)理批準（必須書面簽名，可在總經(jīng)理電話同意后補簽），不得在營業(yè)收入現(xiàn)金中借給任何部門或任個人。
8、使用信用卡結(jié)帳時，必須按銀行培訓(xùn)的使用規(guī)定和操作程序辦理。
9、每一位收銀員在當班營業(yè)結(jié)束后，檢查當班營業(yè)收入單、卡數(shù)量與現(xiàn)金簽單及信用卡結(jié)算等是否相符，同時根據(jù)當天票、款、帳單做出營業(yè)報表上交財務(wù)審查無誤后早，才能下班。
超市收銀員工作計劃：
1、在收銀工作中學習
一名收銀員領(lǐng)班一名收銀員高了才能贏得同事們支持也才能夠帶好、管好下面人員我從事收銀員工作三年且一了定成績但成績還超市發(fā)展對收銀員工作了新要求學習我總能最先電腦操作技術(shù)總能為下面同志做好頭。
2、員工管理、工作
領(lǐng)班不算大但也管著一堆人信任才讓我擔此重任在工作中我總對們要求誰違紀決不姑息遷就正我能嚴于律已大膽管理在生活中又能無微不至關(guān)懷下面員工.工作中常聽到周圍主管抱怨工作繁忙總有忙不完事總有加不完班總有挨不完罵總有吵不完架等等諸多抱怨里粗淺談?wù)勅绾晤I(lǐng)班
�。�1）專業(yè)能力領(lǐng)班你專業(yè)知識和專業(yè)能力你管理職位提升專業(yè)能力性將逐漸基層主管個人專業(yè)能力將非常你要程度能直接你下屬實務(wù)工作能夠代理你下屬實務(wù)工作專業(yè)能力來源無非兩個：
1，從書本。
2，從工作。
（2）管理能力
管理能力領(lǐng)班而言與專業(yè)能力應(yīng)當你職位需要專業(yè)越多而言需要你管理能力就越少反之當你職位越高管理能力要求就越高管理能力一項綜合能力需要你指揮能力需要你決斷能力需要你溝通能力需要你專業(yè)能力也需要你工作分配能力等等管理能力來自書本但更多來自實踐要你管理能力需要反思你日常工作用你腦袋時常去回顧你工作總結(jié)你工作
�。�3）溝通能力
所謂溝通指疏通彼此意見溝通包括兩個跨間溝通本內(nèi)溝通（包括你下屬你同事和你）公司整體你所整體中一分子會與其溝通也就必不可少溝通目不誰輸誰贏問題而解決問題解決問題點公司利益利益服從公司利益內(nèi)溝通也要下屬工作中問題下屬思想甚至下屬生活上問題主管你需要和去去協(xié)助去反之你主管你也要去報告報告也溝通
�。�4）培養(yǎng)下屬能力
領(lǐng)班培養(yǎng)下屬一項工作不管你所有多大你要牢記你所整體要用團隊力量解決問題主管都不愿將事交給下屬去做理由也很交給下屬做要跟講講時候還不明白需要重復(fù)然后還要復(fù)核與其如此還不如做來得快但關(guān)鍵問題如此發(fā)展下去你將有永遠有忙不完事下屬永遠做那些你可以事讓下屬會做事能做事教會下屬做事主管職責強弱不主管能力強弱而所有下屬工作強弱綿羊可以一群獅子輕易地去打敗獅子一群綿羊主管職責就要將下屬訓(xùn)練成獅子而不需要將變成獅子
�。�5）工作判斷能力
所謂工作能力個人以為本質(zhì)上就工作判斷能力所有工作人都非常培養(yǎng)人判斷能力要有率直心胸或者說要有道德品質(zhì)這工作判斷基礎(chǔ)世事對錯才能有判斷才能明辨非你所從事工作不管大事還小事該怎么做該如何做該由誰做主管應(yīng)該有清晰判斷或者說決斷其實工作判斷能力上述四項能力綜合主管能力體現(xiàn)其工作判斷能力體現(xiàn)
（6）學習能力
當今社會學習型社會當今企業(yè)也學習型企業(yè)每個人也學習型主體學習分兩種一書本學習一實踐學習兩者應(yīng)交替你不停學習你才能、更快進步才能跟上趕上社會發(fā)展，走上社會要完全去學習，視學習為習慣，為生活常態(tài)，學習應(yīng)該專業(yè)管理經(jīng)營生活休閑各樣都學習。
�。�7）職業(yè)道德
但丁有一句話：智慧缺陷可以用道德彌補但道德缺陷無法用智慧去彌補工作中人不管員工還主管職業(yè)道德位這就好比人而言健康、財富、地位、愛情等都要但健康“1”其都“0”只要“1”（健康）個人意義才能無限大職業(yè)道德工作人而言就那個“1”職業(yè)道德上述六種能力才有意義公司而言才合格之人才職業(yè)道德不等同于對企業(yè)向心力但員工主管不管公司好與不好不管職位高低不管薪水多少對職業(yè)素養(yǎng)個人發(fā)展根基“做一天和尚撞一天鐘”只要你在公司一天就要好好去撞一天鐘。
僅僅個人看法要領(lǐng)班要做事還我堅信一句話：師傅領(lǐng)進門修行靠個人一切一切個人以為都要靠去感悟?qū)⒁磺幸磺凶兂蓶|西。
三、安排好收銀員值班、換班工作
收銀員工作不累但得細心收銀員任何時候都心態(tài)和旺盛精力在給幾名員工作排班時我總挖空心思既要讓怍銀員休息好又超市工作還要照顧好她們特殊情況，但還有發(fā)展空間我相信只要我和收銀員一起努力會把工作做得更加好。
1、每日按規(guī)定時間到公司出納處交清前一天的營業(yè)款項及報表。
2、按時到崗，備足營業(yè)用零鈔、發(fā)票做好營業(yè)前的準備及清潔工作。
3、收款時認真審核服務(wù)員開出的單據(jù)，確認金額及數(shù)量正確，如有錯誤立即退還服務(wù)員，交總經(jīng)理確認誤單后簽字作廢。
4、認真識別現(xiàn)金真?zhèn)危l(fā)現(xiàn)假鈔應(yīng)立即退還該服務(wù)員向客人解釋并調(diào)換。
5、認真填寫營業(yè)后的交款單據(jù)，須做到帳物相符。
6、嚴禁在收銀臺存放酒水或與工作無關(guān)的`私人物品。
7、收銀員不得在上班時間中途離開崗位。
8、收銀員不得在收銀工作中營私舞弊、貪污、挪用公款，損害公司利益，如經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予開除并賠償經(jīng)濟損失。
9、收銀員應(yīng)認真整理好每日帳單，避免單椐遺漏。每日終了，將錢放入保險箱中，并做好當日營業(yè)報表．
10、收銀員在營業(yè)結(jié)束后，應(yīng)認真核對好當日營業(yè)收入款，如出現(xiàn)短(長)款，應(yīng)及時查明原因，如屬收銀員自身造成短款，由當日收銀員全額賠償，屬其他原因造成的或未查明原因的，報財務(wù)部，經(jīng)財務(wù)部查明后處理。
11、收銀員應(yīng)嚴格遵守財務(wù)保密制度，必須嚴格按指定的收銀折扣、管理人員簽字權(quán)限操作（如有超出及時提醒），否則給公司帶來的經(jīng)擠損失由收銀員賠償。
12、收銀員在操作過程中，如遇錯單作廢必須由總經(jīng)理簽字方能認可，否則一切損失由承接責任人承擔。
便利店崗位職責2
崗位職責：
1、負責深圳區(qū)域內(nèi)便利店選址、開發(fā)工作；
2、協(xié)助負責片區(qū)的年度計劃制定及落實；
3、負責片區(qū)內(nèi)各項目的.簽約工作推進，協(xié)助大區(qū)開展選址、簽約工作。
任職資格：
1、大專及以上學歷，
2、有相關(guān)工作經(jīng)驗，對深圳區(qū)域較熟；
3、具備一定的商務(wù)談判能力，同時具有文字表述能力，善于溝通。
便利店崗位職責3
崗位職責:
1、理解并且執(zhí)行公司的所有經(jīng)營理念,承擔公司下達的各項經(jīng)營指標;
2、根據(jù)公司發(fā)展方向?qū)Φ赇佭M行指導(dǎo)和管理,保證店鋪處于良好的運營中;
3、對店鋪各崗位人員進行管理和督導(dǎo);
4、負責店鋪運營過程中每個環(huán)節(jié)的把控和管理;
5、根據(jù)店鋪需要進行人員的培訓(xùn)和人才的儲備,提高店鋪整體工作效率。
任職要求:
1、大專以上學歷,2年以上零售連鎖行業(yè)本門店管理經(jīng)驗;
2、具有良好的職業(yè)道德,強烈的`責任心和事業(yè)心;
3、有較強的綜合管理能力、執(zhí)行力,對事物有較強的分析和決策能力;
4、熟練掌握便利店管理的各項規(guī)范和操作方法;
5、有團隊意識,熱愛服務(wù)行業(yè);
6、具有食品行業(yè)健康證。
便利店崗位職責4
1、在零售行業(yè)工作2年以上，在本公司擔任店長助理職務(wù)半年以上。
2、具備全面的.商品管理知識。熟悉公司商品流轉(zhuǎn)程序。
3、了解零售業(yè)的法律知識。
4、熟悉電腦操作，能夠使用常用辦公軟件及快迪進銷存系統(tǒng)。
5、具有關(guān)于零售業(yè)經(jīng)營及管理技術(shù)方面的知識。
6、具備一定的計劃、協(xié)調(diào)、組織及人員管理能力，能獨立處理門店日常事務(wù)。
7、掌握公司各項規(guī)章制度，并能依此制定貫切、落實方案。
8、熟悉門店整體業(yè)務(wù)運作流程及總部各職能部室與門店有關(guān)的業(yè)務(wù)運作關(guān)系。
便利店崗位職責5
職責描述：
1、門店選址的市場調(diào)研，掌握備選店面各項實際情況；
2、對備選店面進行針對性的調(diào)查；
3、了解本行業(yè)市場動態(tài)，提供準確的市場開拓信息；
4、房屋的.租賃及相關(guān)事宜的協(xié)調(diào)
5、配合拓展經(jīng)理完成拓展及相關(guān)任務(wù)
任職要求：
1、有超市、便利店工作經(jīng)歷者為佳
2、熟悉武漢商業(yè)及社區(qū)布局
3、具備卓越的溝通表達能力和談判技巧，計劃、執(zhí)行能力強；
4、有過保險、地產(chǎn)、銷售工作經(jīng)驗的優(yōu)先考慮
便利店崗位職責6
職責描述：
1、負責便利店培訓(xùn)體系的搭建；
2、負責課程體系建立并階段性優(yōu)化；
3、負責新員工入職培訓(xùn)、梯隊培養(yǎng)課程建立；
4、追蹤在崗帶訓(xùn)學員的學習狀態(tài)并及時更新
任職要求：
1、有便利店從業(yè)經(jīng)驗，有內(nèi)訓(xùn)課程的`能力；
2、對便利店日常運營模式精通，能將現(xiàn)有實操轉(zhuǎn)換成課程；
3、有熱情、能適應(yīng)快速開店人員的培養(yǎng)節(jié)奏；
4、思路清晰，有上進心。
便利店崗位職責7
根據(jù)xx連鎖便利店經(jīng)營管理的需要，將其機構(gòu)做如下設(shè)置，即綜合管理部、財務(wù)信息部和采購配送中心。各部門職責范圍規(guī)定如下：
一、綜合管理部
（一）、行政管理
1、負責組織安排總經(jīng)理辦公會議議程，發(fā)布會議紀要，檢查落實情況。
2、負責組織起草企業(yè)綜合性工作計劃、請示、報告、總結(jié)、規(guī)劃、通知、函電。
3、負責公司印鑒，介紹信的使用管理。
4、負責文件、文檔、材料的修改、打印、復(fù)印和文書檔案的管理。
5、負責對外各種來信、來訪的接待、聯(lián)系。
6、負責對外聯(lián)絡(luò)，企業(yè)各種證、照的辦理及驗審。
�。ǘ�、人事管理
1、負責制訂人事調(diào)配、管理、勞動紀律等規(guī)章制度 ，并負責檢查、監(jiān)督規(guī)章制度的落實情況。
2、負責企業(yè)員工招聘、培訓(xùn)、簽訂勞動合同、上崗、干部任免、解聘的管理工作。
3、負責企業(yè)工資、獎金分配、補貼福利等標準的制訂和有關(guān)獎懲辦法的執(zhí)行。
4、負責企業(yè)各部門、各崗位員工勞動紀律、休假制度的總體監(jiān)督、檢查和問題的處理。
�。ㄈ�、企業(yè)規(guī)劃管理
1、負責各個時期經(jīng)營策略、營銷運作方式、促銷活動方案的策劃，并組織安排實施。
2、負責企業(yè)新店開發(fā)擇址、調(diào)研、可行性分析。
3、負責公關(guān)外聯(lián)工作，策劃實施企業(yè)CI方案，聯(lián)系并落實媒體宣傳工作。
4、負責信息發(fā)布及各類宣傳品制作、發(fā)放、保管工作。
5、負責制定店面戶內(nèi)、外，廣告位的招商工作。
�。ㄋ模�、安全消防和防損管理
1、貫徹執(zhí)行地方、上級單位安全保衛(wèi)的方針、法律、法規(guī)，及時處理各種安全隱患，并負責完成上級部門及公安機關(guān)交辦的安全保衛(wèi)工作任務(wù) 。
2、負責指導(dǎo)、組織、監(jiān)督、檢查各部門安全保衛(wèi)責任制的落實情況。
3、負責組織實施防扒、防盜及營業(yè)現(xiàn)場安全秩序維護等日常工作。
4、負責警衛(wèi)及財務(wù)部、收款臺、庫房、計算機房、提送款等重點保衛(wèi)工作。
5、負責消防安全的宣傳、監(jiān)督、檢查、管理；及有關(guān)設(shè)備設(shè)施的鑒證、維護、保養(yǎng)管理，以及消防組織的建立及管理。
（五）、工程、設(shè)備設(shè)施管理
1、負責制定企業(yè)有關(guān)設(shè)備設(shè)施、能源系統(tǒng)、基建工程管理方面的規(guī)章制度及操作規(guī)程，落實日常監(jiān)督、檢查管理。
2、負責企業(yè)水、暖、電、制冷設(shè)施的購置、驗收、安裝、維護、保養(yǎng)、使用、報廢及日常運行的技術(shù)檢查和管理。
3、負責新建、改建、擴建等基建項目的設(shè)計申報、現(xiàn)場管理、質(zhì)量監(jiān)督及竣工驗收等相關(guān)工作。
4、負責設(shè)備設(shè)施及房屋建筑修繕、維護和相關(guān)的檔案圖紙的管理。
5、負責與對口專業(yè)公司和政府主管部門聯(lián)系工作，按要求上報有關(guān)統(tǒng)計報表。
6、負責新設(shè)店址的設(shè)計、會審、施工、工程量控制、驗收等。
�。�、總務(wù)后勤管理
1、負責企業(yè)固定資產(chǎn)的登記、盤點、管理和低值易耗品、辦公用品的購置、調(diào)配，使用等。
2、負責企業(yè)辦公通訊設(shè)備的購置、安裝及費用收繳。
3、負責企業(yè)內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生、保潔、養(yǎng)護等。
4、負責企業(yè)員工生活后勤保障。
5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時性工作。
（七）、綜合營運管理
1、負責對門店日常營運工作的綜合管理。
2、負責商品質(zhì)量、計量、物價、衛(wèi)生防疫的管理和監(jiān)督。
3、負責組織、安排市場調(diào)研工作，對調(diào)研結(jié)果實施總體分析。
4、負責商品促銷協(xié)調(diào)組織實施工作。
5、負責建立、實施經(jīng)營目標管理責任制，按月、季度、年度進行考核。
6、負責與工商、技術(shù)監(jiān)督、物價、衛(wèi)生防疫、衛(wèi)生檢疫、檢驗、消協(xié)等主管部門的外聯(lián)工作。
7、負責企業(yè)近、中期經(jīng)營發(fā)展規(guī)劃，搜集、整理分析企業(yè)管理信息和同行業(yè)發(fā)展信息。
8、負責制訂、調(diào)整、修訂企業(yè)經(jīng)營管理的規(guī)章制度、工作程序、工作標準、工作規(guī)范、作業(yè)流程等規(guī)范化管理的基礎(chǔ)工作。
9、負責制訂經(jīng)濟責任考核管理辦法，并負責實施考核及獎懲兌現(xiàn)。
10、負責執(zhí)行促銷計劃、完成促銷陳列、宣傳、贈品發(fā)放管理工作。
11、負責門店運營各種耗材的使用管理，控制相關(guān)費用支出。
12、負責各種經(jīng)營設(shè)施和服務(wù)設(shè)施的使用與管理。
13、負責下達企業(yè)的銷售經(jīng)營任務(wù)。
14、負責制訂企業(yè)集團外銷銷售計劃并組織實施。
15、負責接待、受理客戶（顧客）的投訴，經(jīng)核查后，予以答復(fù)或處理。
二、財務(wù)信息部職責范圍
�。ㄒ唬�、財務(wù)管理
1、負責貫徹國家有關(guān)財經(jīng)稅務(wù)的方針政策、法律、法規(guī)，組織制訂企業(yè)財務(wù)工作制度、規(guī)定，經(jīng)上報審批后貫徹執(zhí)行。
2、負責編制企業(yè)年度、季度、月度的各項財務(wù)預(yù)算決算；負責出納和發(fā)票的管理工作。
3、負責資金的籌備和使用，及時核定資金預(yù)算，支付和管理廠商貨款，收繳和管理廠商上繳各項費用款項。
4、按《會計法》和會計制度，正確、及時進行會計核算，按期編制財務(wù)報
2 表。執(zhí)行《商品核算辦法》，確保核算真實、準確，定期進行財務(wù)分析及信息反饋。
5、負責按各項開支范圍和標準制訂費用預(yù)算方案，監(jiān)督、控制費用預(yù)算使用。
6、負責業(yè)務(wù)經(jīng)營流轉(zhuǎn)票據(jù)的審核、記帳及監(jiān)察、管理工作。
7、負責按照稅收法規(guī)，按時申報和繳納各種稅金。
8、負責固定資產(chǎn)、流動資產(chǎn)和其他資產(chǎn)的.管理，辦理財產(chǎn)轉(zhuǎn)移，處理財產(chǎn)損益。
9、負責企業(yè)財產(chǎn)稅、車輛險、公眾責任險等險種的各項投保及索賠申辦工作。
10、負責按照會計檔案制度 ，妥善保管會計憑證、帳薄、報表及檔案材料。
11、負責辦理有關(guān)信用卡業(yè)務(wù)。
12、負責管理各門店營業(yè)貨款的收交業(yè)務(wù)和會計核算電算化的管理工作。
13、負責組織門店及庫房實施商品盤點，匯同綜合管理部實施盤點分析、清核。
14、負責按人事部門審定的報表，核發(fā)員工工資、補貼、獎金等。
15、負責企業(yè)經(jīng)營運轉(zhuǎn)中發(fā)生的核算審核和財務(wù)審計工作。
16、負責與財政、金融、稅務(wù)等主管部門的外聯(lián)工作，按要求上報有關(guān)報表。
（二）、信息管理
1、負責企業(yè)計算機系統(tǒng)的安全運行及日常維護管理，并負責制訂計算機管理相關(guān)規(guī)章制度及操作規(guī)程。
2、負責企業(yè)計算機網(wǎng)絡(luò)軟件操作的技術(shù)支持。
3、負責定期檢查網(wǎng)絡(luò)各環(huán)節(jié)運行情況，統(tǒng)一配備計算機設(shè)備及消耗材料。
4、負責商品流轉(zhuǎn)、財務(wù)管理、門店運營等各環(huán)節(jié)信息數(shù)據(jù)的傳輸、處理與反饋，為上級領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門提供信息支持。
5、負責與綜合管理部配合，對收銀臺和各部門計算機操作人員進行專業(yè)培訓(xùn)及考核。
6、負責商品經(jīng)營涉及合同協(xié)議和商品流轉(zhuǎn)票據(jù)報表的錄入打�。簧唐穬r簽的輸出打印，編號條碼的錄驗編制工作。
7、負責商品盤點表的輸出打印、商品盤點結(jié)果的錄入、對帳工作。
8、負責銀行信用卡及企業(yè)會員卡的信息處理和管理工作。
9、負責網(wǎng)上信息發(fā)布、上網(wǎng)管理和聯(lián)網(wǎng)工作。
10、負責所涉及各類電腦信息的保密管理工作。
11、辦理領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它有關(guān)工作。
三、采購配送中心
�。ㄒ唬�、采購工作
1、負責制訂企業(yè)年度、季度、月度商品采購計劃和銷售計劃，制定營銷策略及措施，報綜合管理部、主管領(lǐng)導(dǎo)審批后組織實施。
2、負責商品采購業(yè)務(wù)的實施，包括招商談判、供貨廠商實地考察、選定，廠商資信材料及商品銷售手續(xù)索證，簽訂商品購銷合同、協(xié)議，商品選擇及發(fā)運。
3、負責聯(lián)營引廠進店合作業(yè)務(wù)的洽商、考察、簽約及項目落實等相關(guān)工作。
4、負責定期實施市場調(diào)研，確定并調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，制定及調(diào)整商品的銷售
3 價格。
5、負責制定及調(diào)整賣場布局，指導(dǎo)商品配置、商品陳列及商品宣傳推廣。
6、負責制定商品促銷計劃、方案，與供貨廠商商洽確定促銷活動，并會同綜合管理部實施促銷活動。
7、負責運用先進的分析方法，對業(yè)務(wù)經(jīng)營重的各項指標進行分析監(jiān)控，量化主要經(jīng)濟指標的達成情況。
8、負責協(xié)同門店、綜合管理部、財務(wù)信息部實施商品的訂貨、補（退）貨及盤點等業(yè)務(wù)。
9、負責在市場調(diào)研和商品結(jié)構(gòu)分析的基礎(chǔ)上，實施新商品的開發(fā)、引進及殘滯銷商品的淘汰、清退工作。
10、負責按合同約定協(xié)助財務(wù)部向供貨廠商收繳進店費、促銷費、宣傳費、超銷返利等贊助及獎勵。
11、負責實施總代理、總經(jīng)銷及自有品牌項目的開發(fā)、洽商、簽約及購銷流轉(zhuǎn)業(yè)務(wù)的運作。
12、負責建立并實行采購人員單品目標管理及考核責任制，將商品采購品種、銷售額、庫存結(jié)構(gòu)、周轉(zhuǎn)率、毛利率、交叉比率、資金占用等一系列指標，合理量化后納入考核管理。
13、負責承擔并完成企業(yè)所下達的銷售額、毛利率（額）等經(jīng)濟指標，確保企業(yè)經(jīng)濟目標的實現(xiàn)。
�。ǘ�、配送中心工作
1、負責到貨驗收，嚴格按照收貨業(yè)務(wù)流程和相關(guān)規(guī)定，把好商品品質(zhì)、數(shù)量、規(guī)格等驗收關(guān)。
2、負責做好商品的揀選工作，按照出庫單的要求，從庫房選出商品，并放置到指定位置。
3、負責將集中揀選出來的商品按照店鋪、車輛、路線、分別分組碼放到指定位置。
4、負責商品流通過程中的二次加工，包括貼標簽、包裝、分裝、組裝、蔬菜加工、半成品加工等。
5、負責對庫存商品的保管與監(jiān)控，嚴格執(zhí)行庫房管理的相關(guān)規(guī)定。
6、負責按照各門店的要貨需求，按時、按質(zhì)、按量的送達商品。
7、負責各種訂單的處理，包括接收訂貨信息、核對庫存、制作各種票據(jù)、按照訂單要求做好相應(yīng)的作業(yè)準備工作等。
8、負責各類信息的收集與整理，要求時效性強，傳遞、處理速度快，并確保準確。
9、負責協(xié)同有關(guān)部門做好商品的盤點及退殘返廠工作。
10、負責提供各類商品的庫存情況與結(jié)構(gòu)，隨時提供給相關(guān)業(yè)務(wù)部門，指導(dǎo)商品進、銷、存各環(huán)節(jié)的經(jīng)營活動。
便利店崗位職責8
1、聽從總臺領(lǐng)班的工作布置，按規(guī)定的程序與標準向來賓提供一流的接待服務(wù)。
2、認真地進行交接班工作，不清晰的地方要按時提出，備用金班班交接，前帳不清后賬不接。
3、作好班前準備，認真檢查電腦、打印機、計算器、驗鈔機、信譽卡pos機、制卡機、掃描儀等裝備工作是否正常，并作好清潔保養(yǎng)工作。
4、把握房態(tài)和客房情況，主動熱忱地推銷客房，了解當天預(yù)定預(yù)離客人及會議、宴會通知，確認其付款方式，以保證入住和結(jié)帳精確無誤
5、快速精確地為客人辦理入住、延房、換房及退房等手續(xù)，開房時主動向客人講清房價，防止客人誤會，并需做好客人驗證手續(xù)和開房登記。
6、精確嫻熟地收點客人現(xiàn)金、支票，打印客人各項收費帳單，按時，精確地為客人結(jié)帳并依據(jù)客人的'合理要求開具發(fā)票。
7、嫻熟把握酒店的相關(guān)學問，嚴格遵守各項制度和操作程序。
8、依據(jù)房務(wù)部送來的房間狀況報告，認真核對，保持最精確的房態(tài)。
9、制作、呈報各種報表報告。
10、每日收入現(xiàn)金必需切實執(zhí)行“長繳短補”的規(guī)定，不得以長補短。
11切實執(zhí)行外匯管理制度，不得套取外匯，也不得私自兌換外匯，并負責監(jiān)督員工遵守外匯管理制度。
12、為來賓提供所需要的信息，熱忱、周到、細致地幫忙客人解決各種需求。
13、每天收入的現(xiàn)款、票據(jù)必需與帳單核對相符，并按不同幣種，不同票據(jù)分別填寫在繳款袋上。
14、妥當處理客人的投訴，當不能解決，按時請示上級主管。
15、備用金不得以白條抵庫。未經(jīng)批準，不得將營業(yè)收入現(xiàn)金借給任何部門和個人。（如酒店總經(jīng)理因特別情況可在前臺借取現(xiàn)金，但應(yīng)辦理相關(guān)手續(xù)。）
16、協(xié)調(diào)好同事之間的關(guān)系，更好的作好對客服務(wù)工作。
17、在授理信譽卡和支票結(jié)帳業(yè)務(wù)時，必需嚴格根據(jù)信譽卡、支票操作程序執(zhí)行。
18、嚴格根據(jù)帳務(wù)規(guī)定處理各種記帳。聽從上級主管的布置，認真完成任務(wù)。
19、員工應(yīng)嫻熟把握酒店長住客人協(xié)議及各單位合同，特別是折扣和掛帳協(xié)議。
20、正確處理客人的留言、電傳等。
21、每天整理“離店帳未平”客人帳務(wù)，對非正常情況進行匯報。
22、正確處理鑰匙的發(fā)放。
23、嚴格遵守現(xiàn)金和票據(jù)管理制度。
24、作好領(lǐng)用貴重物品保險柜鑰匙和進出貴重物品保險室的登記記錄。
25、做好柜臺的清潔工作及終端機的維護保養(yǎng)。
26、親密留意大堂的情況，如有異樣按時向上級主管和匯報。
27、做好本崗位的清潔衛(wèi)生。
28、電腦密碼妥當保管，一人一口，不許共用。
便利店崗位職責9
1、熟練掌握收銀機的操作技術(shù)，向顧客提供快速、準確、友善的貨款結(jié)算及裝袋服務(wù)。
2、了解各類商品的價格，以及糾正種類商品的.不準確標價。
3、熟識各類支付工具的結(jié)算辦法，以及各類結(jié)算業(yè)務(wù)的作業(yè)程序與要領(lǐng)。
4、做好營業(yè)前的各項準備工作。
5、嚴格遵守收銀作業(yè)的道德準則。
便利店崗位職責10
生源快購便利店督導(dǎo)管理制度（草案）
總則
第一條
為了維護我司便利店品牌形象，加強商業(yè)品牌以及運營標準管理，規(guī)范終端運作，實現(xiàn)連鎖經(jīng)營的高度統(tǒng)一，特制定本制度。
第二條
本制度適用于轄區(qū)所有便利店。
第三條本制度所稱督導(dǎo)管理是指監(jiān)督和指導(dǎo)連鎖店的經(jīng)營行為和活動規(guī)范，在品牌管理、運營標準、商品管理、終端銷售、售后服務(wù)等方面進行指導(dǎo)、規(guī)范和監(jiān)督，并提供必要的支持和服務(wù)，督導(dǎo)對象包含轄區(qū)所有便利店。
督導(dǎo)管理原則
第四條
督導(dǎo)管理以提升各便利店對連鎖運營規(guī)范要求的執(zhí)行能力和執(zhí)行效果為目標，以監(jiān)督、指導(dǎo)為主要手段，以扣分和處罰為必要的輔助措施。
督導(dǎo)方式
第五條
督導(dǎo)管理的工作方式可以分為巡店督導(dǎo)、駐點督導(dǎo)、“影子顧客”。
巡店督導(dǎo)：區(qū)域督導(dǎo)應(yīng)視區(qū)域各門店每個階段的工作情況，可安排不定次數(shù)、不成規(guī)律的突擊檢查和駐店督導(dǎo)。各項綜合運營能力薄弱的門店應(yīng)給予較多關(guān)注，應(yīng)適當增加每個月的巡店次數(shù)或駐店時長。每個月的巡店路線和駐店時間應(yīng)盡量安排多變、不成規(guī)律，檢查方式多樣化，且對自己的巡店計劃內(nèi)容密，目的是為了能對門店起到突擊檢查并掌握一線真實情況的作用。
駐店督導(dǎo)：區(qū)域督導(dǎo)每個月對區(qū)域內(nèi)的門店進行最少一次的駐店督導(dǎo)，每次駐店的時長可通過每個月整個區(qū)域工作的分解來安排。離店后也應(yīng)與各門店保持工作聯(lián)系，對各門店的工作不斷跟蹤與指導(dǎo)。督導(dǎo)工作不是只有駐店時才開展。
“影子顧客”：即神秘顧客，指公司聘請的、經(jīng)過專門培訓(xùn)的購物者。其以顧客的身份、立場和態(tài)度來對便利店的服務(wù)、業(yè)務(wù)操作、員工精神面貌、商品質(zhì)量以及門店陳列等方面進行客觀的監(jiān)督與評估、信息反饋�！坝白宇櫩汀倍綄�(dǎo)反饋過來的結(jié)果由非油業(yè)務(wù)部統(tǒng)一協(xié)調(diào)、處理，并及時通知相關(guān)部門。
督導(dǎo)分類
第六條
以督導(dǎo)的主要內(nèi)容來劃分，可以分為日常性督導(dǎo)和專題性督導(dǎo)。
日常性督導(dǎo)：就是非油業(yè)務(wù)部、各分公司以及便利店得相關(guān)督導(dǎo)人員對所負責的督導(dǎo)區(qū)域、門店進行日常性工作督導(dǎo)，督導(dǎo)內(nèi)容按公司規(guī)定的督導(dǎo)內(nèi)容和規(guī)定執(zhí)行。專題性督導(dǎo)：就是在某一特定時期或者對某一專題內(nèi)容進行督導(dǎo)行為，一般由業(yè)務(wù)部下發(fā)專題督導(dǎo)活動通知，執(zhí)行計劃與操作標準、督導(dǎo)方式由業(yè)務(wù)部統(tǒng)一規(guī)劃、協(xié)調(diào)、管理和控制。
督導(dǎo)的要求與標準
第七條
連鎖運營的規(guī)范性要求通過公司內(nèi)部運營管理手冊、訓(xùn)練手冊以及網(wǎng)站公布、提供服務(wù)器下載、電子郵件、傳真等方式知會分公司、區(qū)域以及連鎖門店；同時各項督導(dǎo)標準應(yīng)及時通知各相關(guān)部門、分公司/區(qū)域及連鎖門店。督導(dǎo)人員的責任和權(quán)力
第八條
業(yè)務(wù)部督導(dǎo)人員為督導(dǎo)管理工作的主要執(zhí)行人，此外由
業(yè)務(wù)部臨時授權(quán)的其他相關(guān)人員亦可承擔督導(dǎo)職責。
第九條督導(dǎo)人員的主要工作職責
根據(jù)連鎖經(jīng)營的戰(zhàn)略目標以及發(fā)展規(guī)劃，負責監(jiān)督各分公司、各區(qū)域、各門店的運營行為與運營活動是否符合公司要求的標準與規(guī)范，并及時提供幫助與指導(dǎo)，對違規(guī)或不利行為進行糾正或處罰；同時負責監(jiān)督業(yè)務(wù)部對連鎖門店服務(wù)的針對性、及時性和有效性，調(diào)查連鎖門店的滿意度，向?qū)?yīng)部門反饋合理化建議；規(guī)范和幫助符合企業(yè)發(fā)展思路的運營行為，提升企業(yè)連鎖運營、執(zhí)行能力，協(xié)助企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展目標的達成。
第十條監(jiān)督人員的權(quán)利
檢查權(quán)：督導(dǎo)人員有權(quán)對各連鎖門店經(jīng)營的規(guī)范性、品牌形象的統(tǒng)一性進行定期和不定期的檢查。
指導(dǎo)權(quán)：督導(dǎo)人員可以根據(jù)連鎖店的需求提供運營規(guī)范、操作標準技術(shù)上的指導(dǎo)和支持。
督促權(quán)：對于連鎖店違反特許經(jīng)營合同約定、違背連鎖運營規(guī)范要求等違規(guī)行為，督導(dǎo)人員有權(quán)督促立即整改，并下達“連鎖店整改督促函”。
扣分/處罰權(quán)：對于《連鎖督導(dǎo)標準》中明文規(guī)定的違規(guī)行為，督導(dǎo)人員有權(quán)根據(jù)此對違規(guī)連鎖店進行扣分或經(jīng)濟處罰等。
第十一條督導(dǎo)人員的義務(wù)
督導(dǎo)人員有義務(wù)對所有連鎖店進行運營操作規(guī)范和執(zhí)行標準上的指導(dǎo)，有責任對先進經(jīng)驗和運營方法進行和推廣。有責任和義務(wù)協(xié)調(diào)各相關(guān)部門對連鎖店提供必需的服務(wù)、指導(dǎo)和支持。
罰則第十二條
督導(dǎo)人員行使處罰權(quán)應(yīng)以公司運營管理制度、《連鎖督導(dǎo)標準》、《特許經(jīng)營合同》和已經(jīng)書面明示給連鎖店的函件、通知或規(guī)范性要求，結(jié)合現(xiàn)場事實為依據(jù)，以及時糾正、快速整改為目的，以公開、公平、透明為原則，做出公正的建議和處罰。
第十三條
對于各連鎖店發(fā)生《連鎖督導(dǎo)標準》和《特許經(jīng)營合同》中的違規(guī)行為，督導(dǎo)人員可行使在“駐店督導(dǎo)檢查信息反饋表”進行扣分或開具“連鎖店檢查處罰單”。
申訴處理
在督導(dǎo)的考評過程中，各連鎖店如認為受到不公平對待或?qū)荚u結(jié)果感到不滿意，有權(quán)于接收“連鎖店檢查處罰單”后三個工作日以內(nèi)以書面形式提出申訴。被處罰的連鎖店直接向業(yè)務(wù)部主管申訴。申訴材料中須附能證實行為未違規(guī)的充分證據(jù)，或明確違規(guī)事實的'責任不能由其承擔的充分證據(jù)，并明確造成違規(guī)事實的責任部門或責任人
第十四條
經(jīng)公司運營審查申訴材料屬實或處罰過重時，及時知會業(yè)務(wù)部主管，并協(xié)調(diào)處理，當意見不一致時由運營中心責任人對該處罰予以判定如何解決。
評估考評辦法
一、現(xiàn)場觀察法
督導(dǎo)人員通過現(xiàn)場的仔細觀察，發(fā)現(xiàn)各便利店的衛(wèi)生、商品陳列、店員的形象以及待客禮儀、銷售服務(wù)等是否符合公司的要求，并詳細的記錄下來。
二、提問或訪談法
督導(dǎo)人員現(xiàn)場提問，現(xiàn)場回答。此種評估考核的結(jié)果仍然要記錄在督查表上，作為有效考核。此種方法一般用來調(diào)查門店員工對門店管理的操作規(guī)范、工作標準以及商品陳列等知識的理解和掌握情況。
筆試或現(xiàn)場操作法
在特殊情況下，如需調(diào)查門店員工對相關(guān)知識與能力的掌握情況時，可以進行筆試或現(xiàn)場操作的考核。
四、互相調(diào)換督導(dǎo)的考核方法
同時，為了保證督導(dǎo)信息的真實性和可靠性，各分公司督導(dǎo)人員可以互相調(diào)換，督導(dǎo)人員之間互相監(jiān)督，如同一地方不同時期由不同人員去督導(dǎo)的方法。
便利店崗位職責11
�。ㄒ唬� 店長
1） 監(jiān)督商品的訂貨、上貨、補貨，做好進貨驗收、商品陳列、商
品質(zhì)量盒服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)。
2） 執(zhí)行公司下達的商品價格變動通知。
3） 執(zhí)行公司下達的銷售計劃、促銷計劃和促銷活動。
4） 掌握門店的銷售動態(tài)、向公司建議新商品的引進和滯銷品的淘汰。
5） 掌握門店各種設(shè)備的運行、維護保養(yǎng)知識。
6） 監(jiān)督和審查貨品擺放的合規(guī)性。
7） 監(jiān)督和審查收銀、報表制作、賬務(wù)處理等作業(yè)流程。
8） 監(jiān)督和檢查便利店管理人員及其他人員作業(yè)。
9） 監(jiān)督商品損耗管理，控制商品損耗。
10） 定期分析便利店銷售情況，作出分析報告。
11） 負責對加油站全體員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
（二） 收銀員
1） 向每個顧客微笑并問候，顧客進店時，歡迎顧客。
2） 遵守公司和油站的各項規(guī)章制度。
3） 營業(yè)前備好零錢，調(diào)試好收銀機。
4） 準備好其他備用品，并了解當日變價商品和特價商品。
5） 登打商品價格時，報出每件商品的金額；登打結(jié)束時，報出商品金額總數(shù)，并主動將結(jié)算小票置于購物袋或交顧客。
6） 收銀時要唱票“收您多少錢”，找零時要唱票“找您多少錢”。
7） 當顧客不多時，應(yīng)替顧客做好商品分袋服務(wù)。
8） 耐心回答顧客的提問
9） 收銀時要做到正確、快速，對顧客保持親切友善的笑容。
10） 發(fā)生顧客抱怨或由于收銀有誤顧客前來投訴交涉時，應(yīng)通知店長或值班人員來處理，避免影響正常的收銀工作。
�。ㄈ� 理貨員
1） 負責便利店安全管理和倉庫管理。
2） 負責便利店商品的訂貨、收貨、擺貨退貨及存貨管理。
3） 熟知所售商品的`種類、品牌、性能、產(chǎn)地、使用說明、擺放位
置等，能熟練的向顧客介紹、推銷所售商品。
4） 保持店面干凈整潔與通道暢通，愛護各項設(shè)別，搞好設(shè)備衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。
5） 做好商品的防盜、防損工作。
6） 認真檢查商品保質(zhì)期，并做好記錄，如發(fā)現(xiàn)商品臨近退貨期，應(yīng)及時向主管匯報，組織退換貨。
7） 隨時了解便利店商品銷售動態(tài)，及時補貨，保持排面豐富。
8） 記錄顧客的意見，及時向主管反應(yīng)顧客需求變化。
9） 遵守公司和油站的規(guī)章制度，協(xié)助店長開展各項服務(wù)工作，完成銷售指標。
�。ㄋ模� 促銷員
1） 掌握服務(wù)禮儀。
2） 了解和掌握門店商品分布情況、商品知識及有關(guān)知識，以便能流利地回答顧客的各種詢問。
3） 掌握公司的促銷內(nèi)容，了解當日變價商品、特價商品，并向顧客推薦。
4） 通過在售點與消費者的交流向消費者宣傳公司經(jīng)營產(chǎn)品和本公司營業(yè)形象、提高產(chǎn)品知名度。
5） 在售點派發(fā)本公司經(jīng)營產(chǎn)品的各種宣傳資料和促銷品。
6） 利用各種銷售服務(wù)技巧和各個單品的促銷話術(shù)提高消費者的購買欲望，實現(xiàn)更多的銷售。
7） 掌握生動化陳列規(guī)則，做好售點商品陳列、海報及展架等物料的維護工作，保持產(chǎn)品與促銷品的標準化陳列和整潔。
8） 了解顧客對商品的期望和建議，妥善的處理顧客異議，并及時上報。
9） 收集競品價格和市場活動資訊，及時上報。
便利店崗位職責12
一、遵守收銀員服務(wù)規(guī)范，按規(guī)范進行服務(wù)
二、熟悉掌握各個時段的上機價格，熟練操作收費系統(tǒng)等相關(guān)設(shè)備。
三、每天要做到精神飽滿，時刻了解本網(wǎng)吧各個廳室上座率等情況。
四、收銀員交接班時必須 2 人同時清點，復(fù)合，周轉(zhuǎn)資金，做好每
日進貨帳目詳細登記，收銀臺現(xiàn)金如有差錯將由收款員個人承擔經(jīng)濟責任。收銀 員提前二十分鐘上班進行交接。
五、 收銀臺現(xiàn)金只能由指定管理人員收取， 其他任何人不得以任何理由支取現(xiàn)金， 如有上述情況發(fā)生，一切責任由收銀員承擔。
六、不得以任何理由上機不計時，即便不須付現(xiàn)金的.(如：老板簽單的或網(wǎng)管工 作開員工號的也要明確注明， 做好登記， 員工號任何時候不得同時開出 5 個以上)。
七、除了收款員、技術(shù)員、主管外其他閑雜人等不得進入收銀臺內(nèi)。
八、嚴格按照開機上網(wǎng)登記步驟做收銀登記工作，積極做好網(wǎng)吧形象宣傳，推廣 會員卡。
九、收款付款要求吐字清晰，提醒客人當面點清余額，嚴禁“摔、甩、仍、丟”余 額給顧客。
十、協(xié)助網(wǎng)管對客人上機情況進行提醒。
十一、 吧臺展示柜、 主機、 臺面隨時清理， 不允許存放雜物， 所有物品整齊擺放，
收銀臺內(nèi)衛(wèi)生隨時保持干凈。
十二、負責機箱小鑰匙管理。
便利店崗位職責13
1、收銀員業(yè)務(wù)上屬于財務(wù)部指導(dǎo)，行政上屬于前廳領(lǐng)導(dǎo)。
2、根據(jù)服務(wù)員填寫的點菜單、加菜單、酒水單上記載的菜品、灑水、香煙等名稱、數(shù)量、精確輸入電腦，按時核對。對比結(jié)賬單記載的金額精確、按時、快速收款，打印發(fā)票，并加蓋印章。收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必需驗明真?zhèn)巍?/p>
3、工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現(xiàn)金，必需切實執(zhí)行長繳短補的規(guī)定，不得以長補短，發(fā)現(xiàn)長款或短款，必需照實向上級匯報。備用金，必需班班交接，每天核對，具有書面記錄，并在班前班后在出納處準備充足零鈔。對營業(yè)額的精確性、安全性負責。妥當保管營業(yè)尾款，拒收假幣，否則發(fā)生短缺責任自負。
4、不得將公款挪作私用，任何人不得借用收銀處的備用金，如有發(fā)生收銀要負相應(yīng)責任。營業(yè)中收入百元大鈔按時入柜，確保資金安全。
5、接受信譽卡結(jié)賬時，應(yīng)認真按照銀行有關(guān)規(guī)定受理，對于外卡結(jié)賬的要留下客人的聯(lián)系電話（如：有效身份證明復(fù)印件、聯(lián)系電話等），是熟客的'可以正常受理，不是熟客的原則上規(guī)定運用現(xiàn)金結(jié)賬。收支票時，要求留客人的地址、身份證號及電話。
6、每班營業(yè)結(jié)束時，必需認真做好交班工作，不得向無關(guān)人員泄露有關(guān)酒店營業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)，不得任意給顧客多開發(fā)票。
7、每日依據(jù)匯總金額填寫交款單，與點菜單、結(jié)賬單一起于次日交財務(wù)室審核。認真填寫上繳財務(wù)的交款清單，電腦賬、錢款與清單必需全都。
8、愛惜及正確運用各種機械裝備（如電腦、打印機、計算器、驗鈔機等），并做好清潔保養(yǎng)工作。
9、做好開市前、收市后的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生，保持收銀臺面的整齊、潔凈。
10、以員工手冊為準繩，自覺遵守酒店的一切規(guī)章制度，主動參與培訓(xùn)，嚴格根據(jù)規(guī)定穿著工服，保持個人儀容儀表的干凈大方。
11、主動完成領(lǐng)導(dǎo)布置的其他臨時工作。
便利店崗位職責14
1執(zhí)行上級的指令，具體落實各項工作。
2負責帶領(lǐng)全班員工按照餐廳服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求做好接待服務(wù)、清潔衛(wèi)生和各種菜點.酒水的介紹和推銷工作。
3負責組織每天的.班前會落實每天的具體工作，保證工作區(qū)域整潔，檢查服務(wù)員儀容儀表，帶領(lǐng)并督促服務(wù)員做好各項工作。
4在開餐前對本餐廳做通盤巡視、檢查。參與并督促所屬員工做好餐前準備工作，首先做到服務(wù)嫻熟，技能過硬。
5掌握服務(wù)員的出勤情況和平時工作表現(xiàn)，檢查有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行情況，定期向上級匯報。1.6負責新員工或?qū)嵙暽木唧w培訓(xùn)工作。
6負責本班組物料用品的領(lǐng)用.發(fā)放和保管工作。
7處理客人的投訴與批評，及時向上級匯報。
8負責交接班工作，做好交接班記錄。
9負責餐廳服務(wù)所需物品、用具的日常管理工作。負責管轄區(qū)內(nèi)安全設(shè)施、設(shè)備的完好及報修，確保餐廳工作的正常運行。
10負責每周、月的餐具盤店，并督促員工愛惜餐具，控制破損率不超過5%，并將盤店結(jié)果制表上報店務(wù)經(jīng)理。
便利店崗位職責15
便利商店其他崗位有收銀員、理貨員、驗收員、門店會計等。由于便利商店門讓店員較少，許多崗位存在相互兼任的情況。
1．收銀員
�。�1）收銀員職責收銀員具有熟悉商品的貨區(qū)、商品基本價位、收銀業(yè)務(wù)、結(jié)算小票管理業(yè)務(wù)、收集和提供商品銷售信息、顧客信息、退貨處理以及收銀臺安全等職責。
�。�2）作業(yè)內(nèi)容：在其收銀過程中，除了結(jié)算貨款外，還要向顧客提供商品和服務(wù)信息、解答顧客的提問、做好商品損耗的預(yù)防等。
2．理貨員
（1）理貨員的職責
理貨員是便利店中從事商品整理、清潔、補充、標價、盤點等工作的人員。門店理貨員職責是巡視貨場，耐心解答顧客的提問，對所屬貨區(qū)的商品的保質(zhì)期心中有數(shù)，熟悉所負責商品范圍內(nèi)的商品名稱、價格、用途和保質(zhì)期，掌握商品標價的知識，正確標識價格，掌握商品的陳列原則和方法、技巧，正確進行商品陳列，保證商品安全。
（2）作業(yè)內(nèi)容
�、兕I(lǐng)貨作業(yè)。營業(yè)中陳列架上的商品在不斷減少，理貨員就必須及時從庫內(nèi)領(lǐng)貨來補充貨架商品。在進行領(lǐng)貨作業(yè)時，應(yīng)注意：領(lǐng)貨時必須有領(lǐng)貨單；領(lǐng)貨單上要寫明商品的大類、品種、貨名、數(shù)量和單價；對內(nèi)庫管理員提供的商品，按領(lǐng)貨單的款項逐一核對，以防出現(xiàn)提錯貨物的現(xiàn)象。
②補貨作業(yè)。理貨員將標好的商品依照商品各自規(guī)定的陳列位置，定時或不定時地將商品補充到貨架上的作業(yè)。
理貨員補貨時應(yīng)做到：
定時補貨：在非營業(yè)高峰的補貨。
不定時補貨：只要貨架上的商品即將售完，就立即補貨，以免造成缺貨，影響銷售，而且補貨作業(yè)不能影響顧客購買。
核對卡、貨：先檢查需補貨的陳列架前的價目卡是否將補上去的商品一致。
補貨做到商品先進先出：補貨時將原商品取下，然后打掃陳列架，將補充的新貨放在里面，再把原架上的商品放在前列，做到商品陳列先進先出。
控制特殊商品：對冷凍食品和生鮮食品的.補充要進行時間段投放量的控制。這要根據(jù)每天銷售量和銷售高峰來具體確定。
理貨員除了領(lǐng)貨、標價、補貨之外，還肩負著盤點作業(yè)。
�、凵唐窐藘r便利店屬于開架自選銷售，為方便顧客挑選和收銀員記價收款，出售的每一件商品都要標上價格標簽。價格標簽打貼時位置要一致，以方便選購、定向掃描和收銀計價。標價前要核對商品的代號和售價，核對進貨單和陳列架上的價格卡，高速好打價機上的數(shù)碼。妥善保管價格標簽紙，以防止個別顧客偷換標簽（以低價格標簽貼在高價商品上），通�？蛇x用僅能一次性使用的折線標簽紙。商品價格高速時，如價格調(diào)高，則要將原價格標簽紙去掉，重新進行打價，以免顧客產(chǎn)生抗衡心理。如價格調(diào)低，可將新標價打在原標價之上。每一個商品上不可有不同的兩個標簽，這樣會招來不必要的麻煩和爭議，也往往會導(dǎo)致收銀作業(yè)的錯誤。
�、苌唐逢惲�。商品陳列作業(yè)是指理貨員根據(jù)商品配置表的具體要求，將規(guī)定數(shù)量的已標好價格的商品，擺設(shè)在規(guī)定貨架的相應(yīng)位置。
�、萆唐氛砗蜋z查。清潔商品，是商品能賣出去的前提條件，所以理貨員在巡視時手中的干抹布是不能離手的，抹布就像士兵手中的槍一樣重要。做好商品的前進陳列，即當前面的一堆商品出現(xiàn)空缺時，要將后面的商品移到空缺處去，商品朝前陳列，這樣既能體現(xiàn)商品陳列的豐富感，又符合了商品陳列先進先出的原則。檢查商品的質(zhì)量，如發(fā)現(xiàn)商品變質(zhì)、破包或超過保質(zhì)期應(yīng)立即從貨架上撤下。
⑥商情反饋。理貨員應(yīng)該及時記錄顧客的合理化建議，并向店長匯報。
3．其他崗位
�。�1）驗收員
驗收員的職責主要是嚴格商品驗收。商品驗收是確認檢查商品質(zhì)量、審核商品產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、發(fā)貨時間、數(shù)量、價格、品種等的環(huán)節(jié)，因此，門店驗收人員應(yīng)手持送貨單、發(fā)票或收據(jù)與送貨人員逐一逐項清點，減少事后因退貨或其他原因造成的浪費，避免以后發(fā)生不必要的爭執(zhí)。
（2）門店會計
門店會計要執(zhí)行公司財務(wù)部對門店的財務(wù)管理；準備、真實、及時地向財務(wù)部上交門店各種報表，對報表的數(shù)據(jù)進行匯報、分析和處理。
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