校園安全管理制度

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校園安全管理制度

　　在日常生活和工作中，越來越多地方需要用到制度，制度泛指以規(guī)則或運作模式，規(guī)范個體行動的一種社會結(jié)構(gòu)。大家知道制度的格式嗎？以下是小編整理的校園安全管理制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

校園安全管理制度

校園安全管理制度1

　　一、校園網(wǎng)的安全運行和所有網(wǎng)絡(luò)設(shè)備的管理維護(hù)工作由學(xué)校網(wǎng)絡(luò)管理中心負(fù)責(zé)。

　　二、網(wǎng)絡(luò)管理中心機房要裝置調(diào)溫、調(diào)濕、穩(wěn)壓、接地、防雷、防火、防盜等設(shè)備，保證網(wǎng)絡(luò)設(shè)備的安全運行，要建立完整、規(guī)范的校園網(wǎng)設(shè)備運行情況檔案及網(wǎng)絡(luò)設(shè)備賬目，認(rèn)真做好各項資料（軟件）的記錄、分類和妥善保存工作。

　　三、除網(wǎng)絡(luò)管理中心外，其他單位或個人不得以任何方式試圖登陸校園網(wǎng)后臺管理端，不得對服務(wù)器等設(shè)備進(jìn)行修改、設(shè)置、刪除等操作。

　　四、校園網(wǎng)對外發(fā)布信息的WEB服務(wù)器中的內(nèi)容，必須經(jīng)發(fā)布信息的學(xué)校部門負(fù)責(zé)人審核并簽署意見后，交校辦公室審核備案，由網(wǎng)絡(luò)管理中心從技術(shù)上開通其對外的信息服務(wù)。

　　五、網(wǎng)絡(luò)使用者不得利用各種網(wǎng)絡(luò)設(shè)備或軟件技術(shù)從事用戶賬戶及口令的偵聽、盜用活動，該活動被認(rèn)為是對校園網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)用戶權(quán)益的侵犯。

　　六、為防范黑客攻擊，校園網(wǎng)出口處應(yīng)設(shè)置硬件防火墻。若遭到黑客攻擊，網(wǎng)絡(luò)管理中心必須在二十四小時內(nèi)向當(dāng)?shù)乜h以上公安機關(guān)報告。

　　七、嚴(yán)禁在校園網(wǎng)上使用來歷不明及可能引發(fā)計算機病毒的軟件。外來軟件應(yīng)使用經(jīng)公安部門頒發(fā)了《計算機信息系統(tǒng)安全專用產(chǎn)品銷售許可證》的殺毒軟件檢查、殺毒。

　　八、不得在校園網(wǎng)及其聯(lián)網(wǎng)計算機上傳送危害國家安全的信息（包括多媒體信息）、錄閱傳送淫穢、色情資料。

　　九、校園網(wǎng)的系統(tǒng)軟件、應(yīng)用軟件及信息數(shù)據(jù)要實施保密措施。信息資源分不同的`保密等級對學(xué)校各部門開放。

　　十、雙休日、節(jié)假日，要有專人檢查網(wǎng)絡(luò)運行情況。

　　十一、學(xué)校網(wǎng)絡(luò)管理中心必須遵守國家公安部及省公安廳關(guān)于網(wǎng)絡(luò)管理的各項法律、法規(guī)和有關(guān)技術(shù)規(guī)范，監(jiān)控、封堵、清除網(wǎng)上有害信息。為了有效地防范網(wǎng)上非法活動，校園網(wǎng)要統(tǒng)一出口管理、統(tǒng)一用戶管理，進(jìn)出校園網(wǎng)訪問信息的所有用戶必須使用網(wǎng)絡(luò)管理中心負(fù)責(zé)設(shè)立的代理服務(wù)器、Email服務(wù)器。

　　十二、服務(wù)器必須保持日志記錄功能，歷史記錄保持時間不得低于2個月。

校園安全管理制度2

　　學(xué)校校園網(wǎng)是為教學(xué)及學(xué)校管理而建立的計算機信息網(wǎng)絡(luò)，目的在于利用先進(jìn)實用的計算機技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)通信技術(shù)，實現(xiàn)校園內(nèi)計算機互聯(lián)、資源共享，并為師生提供豐富的網(wǎng)上資源。為了保護(hù)校園網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的安全、促進(jìn)學(xué)校計算機網(wǎng)絡(luò)的應(yīng)用和發(fā)展，保證校園網(wǎng)絡(luò)的正常運行和網(wǎng)絡(luò)用戶的使用權(quán)益，更好的為教育教學(xué)服務(wù)，特制定如下管理制度。

　　第一章總則

　　1.本管理制度所稱的校園網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，是指由校園網(wǎng)絡(luò)設(shè)備、配套的網(wǎng)絡(luò)線纜設(shè)施、網(wǎng)絡(luò)服務(wù)器、工作站、學(xué)校辦公及教師教學(xué)用計算機及各種APP、QQ群、微信群等所構(gòu)成的，為校園網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用而服務(wù)的硬件、軟件的集成系統(tǒng)。

　　2.校園網(wǎng)絡(luò)的安全管理，應(yīng)當(dāng)保障計算機網(wǎng)絡(luò)設(shè)備和配套設(shè)施的安全，保障信息的安全和運行環(huán)境的安全，保障網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的正常運行，保障信息系統(tǒng)的.安全運行。

　　3.校園網(wǎng)絡(luò)及信息安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)相應(yīng)的網(wǎng)絡(luò)安全和信息安全工作，定期對相應(yīng)的網(wǎng)絡(luò)用戶進(jìn)行有關(guān)信息安全和網(wǎng)絡(luò)安全教育并對上網(wǎng)信息進(jìn)行審查和監(jiān)控。

　　4.所有上網(wǎng)用戶必須遵守國家有關(guān)法律、法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行安全保密制度，并對所提供的信息負(fù)責(zé)。任何單位和個人不得利用聯(lián)網(wǎng)計算機從事危害校園網(wǎng)及本地局域網(wǎng)服務(wù)器、工作站的活動。

　　5.進(jìn)入校園網(wǎng)的全體學(xué)生、教職員工必須接受并配合國家有關(guān)部門及學(xué)校依法進(jìn)行的監(jiān)督檢查，必須接受學(xué)校校園網(wǎng)絡(luò)及信息安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組進(jìn)行的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)及信息系統(tǒng)的安全檢查。

　　6.使用校園網(wǎng)的全體師生有義務(wù)向校園網(wǎng)絡(luò)及信息安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組和有關(guān)部門報告違法行為和有害信息。

　　第二章網(wǎng)絡(luò)安全管理細(xì)則

　　1.學(xué)校計算機網(wǎng)絡(luò)教室要裝置調(diào)溫、調(diào)濕、穩(wěn)壓、接地、防雷、防火、防盜等設(shè)備，管理人員應(yīng)每定期檢查上述設(shè)備是否正常，保證網(wǎng)絡(luò)設(shè)備的安全運行，要建立完整、規(guī)范的校園網(wǎng)設(shè)備運行情況檔案及網(wǎng)絡(luò)設(shè)備賬目，認(rèn)真做好各項資料(軟件)的記錄、分類和妥善保存工作。

　　2.與網(wǎng)絡(luò).相連的計算機用戶建設(shè)應(yīng)當(dāng)符合國家的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，校園內(nèi)從事施工、建設(shè)，不得危害計算機網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的安全。

　　3.網(wǎng)絡(luò)管理員和學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)全校網(wǎng)絡(luò)及信息的安全工作，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報，及時解決突發(fā)事件和問題。網(wǎng)絡(luò)各服務(wù)器發(fā)生案件、以及遭到黑客攻擊后，電教處必須及時備案并向公安機關(guān)報告。

　　4.網(wǎng)絡(luò)教室及相關(guān)設(shè)施未經(jīng)校領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不準(zhǔn)對社會開放。

　　5.未經(jīng)電教部門及校園各子網(wǎng)網(wǎng)管的同意，不得將有關(guān)服務(wù)器、工作站上的系統(tǒng)軟件、應(yīng)用軟件轉(zhuǎn)錄、傳遞到校外。

　　6.切實保護(hù)校園內(nèi)網(wǎng)絡(luò)的設(shè)備和線路，未經(jīng)允許不準(zhǔn)擅自改動計算機的連接線，不準(zhǔn)打開計算機主機的機箱，不準(zhǔn)擅自移動計算機、線路設(shè)備及附屬設(shè)備，不準(zhǔn)擅自把計算機設(shè)備外借。

　　7.各處室部門和教研組備課組必須加強對計算機的上網(wǎng)行為和相關(guān)軟件應(yīng)用的指導(dǎo)管理，指定專人負(fù)責(zé)管理，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時報告電教處處理。

　　第三章網(wǎng)絡(luò)用戶安全守則

　　1.使用校園網(wǎng)的全體師生必須對所提供的信息負(fù)責(zé)。嚴(yán)禁制造和輸入計算機病毒，以及其他有害數(shù)據(jù)，危害計算機信息系統(tǒng)的安全，不得利用計算機聯(lián)網(wǎng)從事危害家安全、泄露秘密等犯罪活動，不得制作、查閱、復(fù)制和傳播有礙社會治安，不得在校園網(wǎng)及其連網(wǎng)計算機上錄閱傳送有反政府政治問題和淫穢色情內(nèi)容有傷風(fēng)化的信息。

　　3.用戶要嚴(yán)格遵守校園網(wǎng)絡(luò)管理規(guī)定和網(wǎng)絡(luò)用戶行為規(guī)范，不隨意把戶頭借給他人使用，增強自我保護(hù)意識，經(jīng)常更換口令，保護(hù)好戶頭和IP地址。嚴(yán)禁用各種手段破解他人口令、盜用戶頭和IP地址。

　　4.在網(wǎng)絡(luò)上的計算機網(wǎng)絡(luò)用戶禁止刪除或卸載電教部門統(tǒng)一安裝的殺毒軟件和其它應(yīng)用軟件以及計算機的相關(guān)設(shè)置，不使用盜版軟件，不允許玩電子游戲，不允許無關(guān)人員使用，也不允許進(jìn)行與工作無關(guān)的操作。

　　5.使用網(wǎng)絡(luò)的全體師生發(fā)現(xiàn)違法行為和有害的、不健康的信息及時向校園網(wǎng)絡(luò)及信息安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組報告。

　　6.需在校內(nèi)交流和存檔的數(shù)據(jù)，按規(guī)定地址存放，不得存放在硬盤的C盤區(qū)，私人文件不得保存在工作電腦中，由此造成的文件丟失損壞等后果自負(fù)。

　　7.嚴(yán)禁在網(wǎng)絡(luò)內(nèi)使用來歷不明、引發(fā)病毒傳染的軟件或文件；對于外來光盤、優(yōu)盤、軟盤上的文件應(yīng)使用合格的殺毒軟件進(jìn)行查殺毒。

　　8.專用的財務(wù)工作電腦和重要管理數(shù)據(jù)的電腦最好不要接入網(wǎng)絡(luò)工作。

　　9.AAP、QQ群、微信群要管理人和使用人要定期巡查和清理不良信息�？梢栽O(shè)置好友的，好友之間必須相互監(jiān)督，保障網(wǎng)絡(luò)信息安全。

　　第四章處罰辦法

　　違反本制度規(guī)定，有下列行為之一者，學(xué)�？商岢鼍�、停止其上網(wǎng)，情節(jié)嚴(yán)重者給予行政處分，或提交司法部門處理。

　　查閱、復(fù)制或傳播下列信息者：

　�。�1）煽動分裂國家、破壞國家統(tǒng)一和民族團結(jié)、推翻社會主義制度；

　�。�2）煽動抗拒、破壞憲法和國家法律、行政法規(guī)的實施；

　�。�3）捏造或者歪曲事實，故意散布謠言，擾亂社會秩序；

　�。�4）公然侮辱他人或者捏造事實誹謗他人；

　�。�5）宣揚封建迷信、淫穢、色情、暴力、兇殺、恐怖等。

　　2.破壞、盜用計算機網(wǎng)絡(luò)中的信息資源和進(jìn)行危害計算機網(wǎng)絡(luò)安全的活動。

　　3.盜用他人帳號或私自轉(zhuǎn)借、轉(zhuǎn)讓用戶帳號造成危害者。

　　4.故意制作、傳播計算機病毒等破壞性程序者。

　　5.上網(wǎng)信息審查不嚴(yán)，造成嚴(yán)重后果者。

　　6.使用任何工具破壞網(wǎng)絡(luò)正常運行或竊取他人信息者。

　　7.有盜用IP地址、盜用帳號和口令、破解用戶口令等危及網(wǎng)絡(luò)安全運行與管理的惡劣行徑者。

校園安全管理制度3

　　1、已滿14周歲不滿16周歲的青少年犯有故意殺人，故意傷害致人重傷或死亡，搶劫、放火、爆炸、投毒罪的，應(yīng)當(dāng)負(fù)刑事責(zé)任。

　　2、已滿16周歲的青少年犯罪，應(yīng)當(dāng)負(fù)刑事責(zé)任。

　　3、嚴(yán)禁攜帶管制刀槍具進(jìn)入校園，切勿隨身攜帶管制刀槍具。

　　4、青少年嚴(yán)禁攜帶、出售、轉(zhuǎn)讓、購買、保管管制刀槍具、彈藥、易爆易燃、放射性、毒害性、腐蝕性物品。

　　5、嚴(yán)禁瀏覽黃色反動網(wǎng)站，不購買、觀看、傳播、藏匿、保管黃色反動音像制品。

　　6、嚴(yán)禁在校內(nèi)外聚眾賭博，未成年人不得參與賭博或變相賭博，未成年人不得參與購買各種性質(zhì)的彩票。

　　7、不要因為好奇，試吸毒品，不得走私、販賣、運輸、制造毒品。

　　8、在校園不得拉幫結(jié)派，打擊報復(fù)他人，打架斗毆，強行向他人索要財物。

　　9、未成年人要認(rèn)清邪教反社會、反人類的.本質(zhì)，提高識別和防范邪教的能力，嚴(yán)禁加入邪教組織。

　　10、中學(xué)生應(yīng)理性的看待早戀，將心底這份純真的感情轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)的動力，共同促進(jìn)。

　　11、嚴(yán)禁販賣、使用假幣。

　　12、贓物便宜買不得，明知是贓物而購買、窩藏、代為銷售的處三年以下有期徒刑，拘役或者管制，并處罰金。

　　13、禁止毀壞、藏匿、丟棄或者私自拆看他人信件，侵犯公民通信自由權(quán)利，情節(jié)嚴(yán)重者處以一年以下徒刑。

　　14、嚴(yán)禁偷竊、故意損毀或者藏匿他人財物。

校園安全管理制度4

　　為加強消防安全工作、保護(hù)公共財產(chǎn)、師生的生命及財產(chǎn)安全，把消防安全工作納入學(xué)校的日常管理工作之中，現(xiàn)特制定以下消防安全制度。

　　1、加強全校師生的防火安全教育。按《消防法》的要求，做到人人都盡到維護(hù)消防安全、保護(hù)消防設(shè)施，預(yù)防火災(zāi)，報告火警的義務(wù)。要做到人人都知道火警報警電話119，人人熟知消防自防自救常識和安全逃生技能。

　　2、保障校內(nèi)的各種滅火設(shè)施的良好。做到定期檢查、維護(hù)、保證設(shè)備完好率達(dá)到100%，并做好檢查記錄。

　　3、教學(xué)樓安全出口、疏散通道保持暢通。

　　4、學(xué)生聚集場所不得用耐火等級低的材料裝修。

　　5、易燃、易爆的危險實驗用品、做到專門存放、由科學(xué)教師負(fù)責(zé)保管。在利用易燃、易爆化學(xué)藥品做實驗時，教師必須在做實驗前向?qū)W生講清楚注意事項，并指導(dǎo)學(xué)生正確使用，防止火災(zāi)事故發(fā)生。

　　6、圖書室、實驗室、庫房等場所嚴(yán)禁吸煙及使用明火，下班后工作人員要及時關(guān)好門窗，確保安全。

　　7、學(xué)校消防設(shè)施，要人人愛護(hù)。任何人不得隨意移動和損壞，違者要嚴(yán)肅處理。

　　8、加強用電安全檢查，必須經(jīng)常對校內(nèi)的用電線路、器材等進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)安全隱患，要及時進(jìn)行整改、維護(hù)、確保安全。

　　9、教室、各辦公室嚴(yán)禁私拉亂接電線，不準(zhǔn)私自接用任何家用電器。

　　10、對因無視防火安全規(guī)定而造成不良后果者，要從重處罰，直至追究法律責(zé)任。

　　第一條嚴(yán)禁占用疏散通道。疏散通道上嚴(yán)禁擺放貨架等物品。

　　第二條嚴(yán)禁在安全出口或者疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。標(biāo)志遮攔、覆蓋。

　　第三條嚴(yán)禁在營業(yè)、生產(chǎn)、工作等期間將安全出口上鎖或遮擋�；蛘邔⑾腊踩枭⒅甘镜谒臈l對應(yīng)急照明燈具、疏散指示標(biāo)志要求定期進(jìn)行測試檢查，并認(rèn)真填寫檢查記錄。第五條對發(fā)現(xiàn)的問題要進(jìn)行當(dāng)場整改，整改確有困難的，下達(dá)限期改正通知書。限期改正，確保安全疏散設(shè)施處于良好的'工作狀態(tài)。

　　消防器材設(shè)施維護(hù)管理制度

　　第一條各種滅火器是預(yù)防撲滅火災(zāi)的專用工具，必須處于完整良好的狀態(tài)，方可達(dá)到迅速有效的撲滅初期火災(zāi)，必須經(jīng)常檢查、保養(yǎng)、維修。的性能、用途及保養(yǎng)使用方法。位防火負(fù)責(zé)人統(tǒng)一上報保衛(wèi)處。

　　第二條各單位配備的滅火器材，必須由專人管理，不得隨意挪動，并能掌握各種滅火器材

　　第三條對所管理的滅火器材的規(guī)格、數(shù)量、有效期限及時清查登記，發(fā)現(xiàn)問題及時報本單

　　第四條對無火情火災(zāi)動用或無故損壞消防器材者，按消防管理條例處理。

　　第五條對配備的滅火器材，無故損壞，原因不明者，一律由本單位出資如數(shù)購買。

　　第六條對各種滅火器材要加強管理，保持清潔。注意防凍，防暴曬，置于陰涼、干燥、通風(fēng)的便取之處。

校園安全管理制度5

　　一、中小學(xué)校園網(wǎng)是學(xué)�，F(xiàn)代化發(fā)展重要組成部份，是學(xué)校數(shù)字化教育資源中心、信息發(fā)布交流技術(shù)平臺，是全面實施素質(zhì)教育和新課程改革的重要場所，務(wù)必高度重視、規(guī)范管理、發(fā)揮效益。

　　二、中小學(xué)校園網(wǎng)要按照教育部《中小學(xué)校園網(wǎng)建設(shè)指導(dǎo)意見》設(shè)計和建設(shè)，裝備調(diào)溫、調(diào)濕、穩(wěn)壓、接地、防雷、防火、防盜等設(shè)備。

　　三、中小學(xué)校園網(wǎng)涉及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)設(shè)備管理與維護(hù)、網(wǎng)絡(luò)線路管理與維護(hù)，終端用戶管理與監(jiān)控，教育資源管理與開發(fā)、網(wǎng)絡(luò)信息管理與安全、教學(xué)管理與效益等技術(shù)性強、安全性要求高的具體業(yè)務(wù)工作，務(wù)必設(shè)置管理機構(gòu)，校級領(lǐng)導(dǎo)主管，配置精通計算機及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、電子維修技術(shù)，具備教師職業(yè)道德、熱愛本職工作的專業(yè)技術(shù)人員從事管理工作。

　　四、中小學(xué)校園網(wǎng)是學(xué)校的公共基礎(chǔ)設(shè)施和固定資產(chǎn)，未經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)，任何部門和個人不得隨意拆卸或改動布線結(jié)構(gòu)；不得移動或改動網(wǎng)絡(luò)設(shè)備位置；不得干擾、破壞網(wǎng)絡(luò)正常運行。所有設(shè)備、成套軟件納入固定資產(chǎn)規(guī)范管理。

　　五、校園網(wǎng)所有用戶應(yīng)以實名字注冊，對自己所發(fā)布信息負(fù)全責(zé)，接受上級部門與公安部門依法監(jiān)督檢查。不得盜用他人賬號，不得在校園網(wǎng)上發(fā)布不健康、非法信息，不得散布計算機病毒、傳播黑客程序、濫用網(wǎng)絡(luò)游戲。學(xué)生用戶要嚴(yán)格遵守《全國青少年網(wǎng)絡(luò)文明公約》。

　　六、網(wǎng)絡(luò)中心應(yīng)全天24小時開機，設(shè)備和線路出現(xiàn)故障，應(yīng)及時維修處理，確保網(wǎng)絡(luò)設(shè)備安全運轉(zhuǎn)。

　　七、嚴(yán)禁在辦公時間內(nèi)上網(wǎng)聊天、玩游戲、觀看與工作無關(guān)的視頻信息。

　　八、非中心機房工作人員不得隨意進(jìn)入中心機房，不得以任何方式試圖登陸校園網(wǎng)后臺管理端，不得對服務(wù)器等設(shè)備進(jìn)行修改、設(shè)置、刪除等操作。

　　九、管理人員應(yīng)監(jiān)視并記錄服務(wù)器系統(tǒng)運行情況，隨時屏蔽有害網(wǎng)頁，出現(xiàn)異常情況應(yīng)根據(jù)需要立即關(guān)閉服務(wù)器系統(tǒng)，及時處理。出現(xiàn)危急情況，應(yīng)立即報告學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)主管部門。監(jiān)視電壓、電流、濕溫度等環(huán)境條件；監(jiān)視運行的作業(yè)和信息傳輸情況；填寫中心機房工作日志。

　　十、為了確保中心機房的.安全，應(yīng)逐步實現(xiàn)網(wǎng)管人員對服務(wù)器的遠(yuǎn)程操作。定期更換服務(wù)器口令；工作人員不得隨意泄漏口令。不得將系統(tǒng)特權(quán)授予普通用戶，不得隨意轉(zhuǎn)給他人；對過期用戶應(yīng)及時收回所授予的權(quán)力。

　　十一、學(xué)校重要數(shù)據(jù)不得外泄，重要數(shù)據(jù)的輸入及修改應(yīng)按權(quán)限、由專人完成，并作加密處理。

　　十二、收集整理網(wǎng)管中心技術(shù)檔案。妥善保存?zhèn)浞葙Y源。打印涉密資料應(yīng)按權(quán)限保存，廢棄資料應(yīng)及時銷毀。

　　十三、網(wǎng)管人員在工作時，應(yīng)嚴(yán)格遵守安全規(guī)程，實行安全巡查值班制度，嚴(yán)防漏電、著火、雷擊、被盜、磁化、系統(tǒng)崩潰、病毒攻擊、黑客入侵等不安全事故發(fā)生。危險品及可燃品不得帶入機房。

　　十四、中心機房不會客、不做與網(wǎng)絡(luò)安全運行與維護(hù)無關(guān)的事情。機房的設(shè)備與軟件不隨意外借。

校園安全管理制度6

　　為了加強和規(guī)范我校的消防安全管理，預(yù)防和減少火災(zāi)危害，保證正常的教學(xué)、教研和學(xué)習(xí)秩序，保障公共財產(chǎn)和教師、職工、學(xué)生的生命安全，根據(jù)《中華人民共和國消防法》和《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》以及市有關(guān)文件精神，特制定我校消防安全管理制度。

　　一、在各班級、辦公室、功能室工作學(xué)習(xí)的師生應(yīng)當(dāng)遵守消防安全法律法規(guī)和規(guī)章制度，貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的消防安全工作方針，積極履行消防安全職責(zé)，保障消防安全。

　　二、我校的法人代表是單位的消防安全責(zé)任人，對本單位的消防安全工作全面負(fù)責(zé)；各班班主任是本班消防安全的具體責(zé)任人，負(fù)責(zé)本班教室的消防安全工作；各辦公室、功能室教師具體負(fù)責(zé)所處室的消防安全工作。

　　三、各班主任、教師應(yīng)當(dāng)在的安排下，根據(jù)公安消防部門的指導(dǎo)落實學(xué)校消防安全責(zé)任制和崗位消防安全責(zé)任制，明確崗位消防安全職責(zé)，抓好各種具體的消防安全工作管理。

　　四、學(xué)校要積極開展消防工作，校長應(yīng)當(dāng)履行《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》中的第六條規(guī)定的職責(zé)。

　　五、班主任、各室負(fù)責(zé)人是本年級辦公室、本班教室、本功能室的消防安全管理人。消防安全管理人對校長負(fù)責(zé)，按照學(xué)校的消防安全工作要求和安排，實施和組織落實相關(guān)的消防安全職責(zé)。

　　六、微機室、實驗室、儀器保管室、辦公室、宿舍五個部門，是我校的消防安全重點部門，應(yīng)當(dāng)按照學(xué)校的消防工作要求，實行嚴(yán)格的消防安全管理。

　　七、按照消防法規(guī)的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合我校的特點，建立健全消防安全管理責(zé)任制和保障消防安全的操作規(guī)程并組織實施落實。

　　八、危險物品安全管理制度

　　1.教學(xué)活動中凡需使用易燃、易爆、放射性和劇毒物品及有害菌種的`，一定要先報告學(xué)校進(jìn)行消防備案，設(shè)安全放臵處所，明確專人保管，建立使用卡，嚴(yán)格使用管理。

　　2.易燃、易爆、放射性和劇毒物品及有害菌種統(tǒng)一由學(xué)校設(shè)倉貯存，不準(zhǔn)私自貯存。

　　3.學(xué)校任何地方不準(zhǔn)貯存汽油、柴油。

　　4.領(lǐng)用劇毒危險物品時，需經(jīng)校長同意，兩人一同領(lǐng)取，違反規(guī)定的保管人員應(yīng)拒絕發(fā)放。.領(lǐng)用劇毒危險物品不能超過教學(xué)需要的使用量限額。如需較大使用量的，學(xué)校須報市局有關(guān)科室負(fù)責(zé)人簽批同意并備案。

　　九、臨時動火審批制度

　　1、教育教學(xué)活動中需要動火，必須報請學(xué)校審查批準(zhǔn)，作好防火安全準(zhǔn)備措施，指定專人負(fù)責(zé)現(xiàn)場指揮，才能進(jìn)行動火。

　　2、動火完畢要當(dāng)即清理現(xiàn)場火種。

　　十、對在消防安全工作中成績突出的部門及個人，應(yīng)當(dāng)給予表揚和獎勵；對未依法履行消防安全職責(zé)，違反消防安全管理制度或因此而造成直接經(jīng)濟損失的，應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)的法律法規(guī)和本制度，對其部門的消防安全管理人和直接責(zé)任人，將視其情節(jié)的輕重，報請上級給予行政處分或移交司法部門處理。

　　十一、本制度適用于規(guī)范和指導(dǎo)本單位的各項消防安全管理工作。國家和地方政府法律法規(guī)以及上級有關(guān)職能部門另有規(guī)定的，按國家和地方政府法律法規(guī)及有關(guān)職能部門的規(guī)定辦理。

校園安全管理制度7

　　一、編寫目的

　　為保障校園內(nèi)師生的安全，保護(hù)校園物資財產(chǎn)安全，確保校園良好的學(xué)習(xí)生活環(huán)境，制定本制度，規(guī)范校園各項安全管理工作，并建立有效的追責(zé)機制。

　　二、范圍

　　本制度適用于本企業(yè)的所有校園。

　　三、制度制定程序

　　1、明確行政領(lǐng)導(dǎo)的工作職責(zé)和安全管理工作職責(zé)；

　　2、組織起草編寫制度，形成初稿，并邀請相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)參與討論并定稿；

　　3、報請行政領(lǐng)導(dǎo)審批并簽字確認(rèn)后正式實施。

　　四、法律法規(guī)及規(guī)定

　　1、《勞動法》

　　2、《勞動合同法》

　　3、《勞動保障監(jiān)察條例》

　　4、《行政管理法》

　　五、制度內(nèi)容

　　1、安全責(zé)任制度

　�。�1）明確相關(guān)崗位的安全職責(zé)，依法履行安全管理職責(zé)；

　�。�2）建立安全委員會，進(jìn)行安全工作協(xié)調(diào)和決策；

　�。�3）定期召開安全工作會議，強化安全意識。

　　2、安全防范制度

　�。�1）認(rèn)真貫徹落實相關(guān)法律法規(guī)和制度規(guī)定；

　�。�2）建立安全制度和相關(guān)安全檢查制度，規(guī)范校園人員行為規(guī)范；

　�。�3）加強校園消防安全設(shè)施的`維護(hù)和管理，確保有效運作。

　　3、應(yīng)急預(yù)案制度

　　（1）建立健全應(yīng)急管理制度，提高校園安全應(yīng)急處置能力；

　�。�2）制定應(yīng)急預(yù)案，保障人員安全的同時，及時防范校園物質(zhì)財產(chǎn)損失；

　�。�3）定期開展應(yīng)急演練，提高校園教師和學(xué)生應(yīng)急處置的能力。

　　4、安全培訓(xùn)制度

　　（1）加強安全培訓(xùn)，提高師生安全意識；

　�。�2）依據(jù)不同崗位安排不同的安全培訓(xùn)內(nèi)容，保證培訓(xùn)效果。

　　5、安全考核制度

　�。�1）建立定期安全考核制度，從不同層面考核校園各項安全工作；

　�。�2）針對考核結(jié)果，開展安全整改，建立健全長效管理機制。

　　六、責(zé)任主體及執(zhí)行程序

　　1、安全責(zé)任主體

　　（1）校園安全委員會；

　�。�2）校園安全員。

　　2、執(zhí)行程序

　�。�1）每學(xué)年開展一次安全隱患排查，形成安全報告；

　�。�2）安排安全教育培訓(xùn)，每學(xué)期至少一次；

　�。�3）不定期開展安全演練。

　　七、責(zé)任追究

　　對未履行安全管理職責(zé)，導(dǎo)致校園安全責(zé)任事故的人員，依據(jù)《勞動法》等相關(guān)法律法規(guī)和公司內(nèi)部規(guī)定進(jìn)行追究。對于造成嚴(yán)重后果的責(zé)任事故，依法追究刑事責(zé)任，同時依據(jù)公司內(nèi)部規(guī)定行政處罰。

校園安全管理制度8

　　一、學(xué)生上學(xué)、放學(xué)必須遵守右側(cè)通行的原則。

　　二、車輛、行人必須各行其道。借道通行的車輛或行人，應(yīng)當(dāng)讓在其本道內(nèi)行駛的車輛或行人優(yōu)先通行。車輛、行人必須在確保安全的原則下通行。

　　三、嚴(yán)格注意交通信號、交通標(biāo)志和交通標(biāo)線，服從交通指揮。

　　四、未滿十二歲兒童，不準(zhǔn)在道路上騎單車、三輪車和推、拉人力車；乘坐二輪車和三輪車必須戴安全頭盔、

　　五、學(xué)生必須遵守下列規(guī)定：

　　1、嚴(yán)禁在校園內(nèi)騎車。

　　2、學(xué)生須在人行道上行走，沒有人行道的靠路邊走。

　　3、橫過車道，須走人行橫道。通過有交通信號控制的人行橫道，須遵守信號的規(guī)定；通過沒有交通信號控制的人行橫道，須注意車輛，不準(zhǔn)追逐、猛跑。沒有人行橫道的須直通過，不準(zhǔn)在車輛臨近時突然橫穿。有人過街天橋或地道的，須走人行過街天橋或地道。

　　4、不準(zhǔn)穿越、人行道、車道和道口的護(hù)欄。

　　5、不準(zhǔn)在道路上扒車、追車、強行攔車或拋物擊車。

　　6、列隊通行道路時，每行橫列不準(zhǔn)超過二人。兒童的`隊列須在人行道上行進(jìn)，成年人的隊列可以緊靠車行道右邊行進(jìn)。列隊橫過車行道時，須從人行橫道迅速通過；沒有人行橫道的，須直行通過；長列隊伍在必要時�？梢詴簳r中斷通過。

　　六、學(xué)生乘車必須遵守下列規(guī)定：

　　1、公共汽車、電車和長途汽車須在站臺或指定地點依次候車，待車停穩(wěn)后，先下后上。

　　2、不要在行車道上招呼出租車。

　　3、不要攜帶易燃、易爆等危險物品乘坐公共汽車、電車、出租車和長途汽車等。

　　4、在機動車行駛中，不準(zhǔn)將身體任何部分伸出車外，不準(zhǔn)跳車。

　　1、凡是在本公司實習(xí)、培訓(xùn)人員，上崗前必須經(jīng)安全教育，并考試合格后方能上崗。嚴(yán)禁酒后上崗和班中喝酒、

　　2、工作中嚴(yán)格遵守各項規(guī)章制度。工作前要有良好的工作狀態(tài)，嚴(yán)禁酒后上崗，堅決杜絕三違（違章指揮、違章操作、違犯勞動紀(jì)律）

　　3、進(jìn)入生產(chǎn)現(xiàn)場，必須穿戴好勞動保護(hù)用品。工作時，不準(zhǔn)穿拖鞋、高跟鞋，留長發(fā)；

　　4、不得擅自移動防護(hù)設(shè)施和安全標(biāo)志等安全防護(hù)設(shè)施，確因工作需要移動時須請示車間領(lǐng)導(dǎo)同意，工作結(jié)束后，必須立即恢復(fù)。

　　5、禁止跨越運行中的設(shè)備，確因工作須跨越時要走跨梯

　　6、凡在兩米及兩米以上以上高空作業(yè)時，必須戴好安全帽，系好安全帶。安全帶要掛在堅固的構(gòu)件上并認(rèn)真檢查，防止安全帶移位和下沉。

　　8、消防設(shè)施（包括消防桶、滅火器、消防栓、消防帶等）完好、齊全、定置擺放。

　　9、生產(chǎn)區(qū)域禁止睡覺和非工作時停留，禁止吸煙和明火，禁止堆放油布、雜草等易燃易爆物品。

　　10、非生產(chǎn)人員，不準(zhǔn)進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域，禁止隨意操作設(shè)備。

校園安全管理制度9

　　食品衛(wèi)生工作是學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛(wèi)生的安全，保障教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行和社會的穩(wěn)定，特制定我校食品安全管理制度。

　　一、食品安全衛(wèi)生預(yù)防處理領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)：

　　XX組長：（校長）

　　副組長：××（副校長）

　　XX 成員：

　　二、預(yù)防措施：

　　為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全，學(xué)校必須加強對食品衛(wèi)生安全的學(xué)習(xí)、宣傳、教育，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項管理制度及操作要求。

　　1．加強食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳，堅持上好健康教育課,定期對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識和安全知識教育。

　　2．教育學(xué)生講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。學(xué)校食堂、小賣部從業(yè)人員必須具備健康證,定期體檢，無法定傳染性疾病，持證上崗。

　　3．教育學(xué)生堅持飯前便后洗手，堅持每天早晚刷牙。

　　4．每天堅持“兩掃一揀”，每周進(jìn)行一次大掃除，不留衛(wèi)生死角。學(xué)校公共場所、食堂等堅持定期消毒，作好記載。

　　5．食堂采購食品必須在取得合法經(jīng)營權(quán)的、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點定點采購。采購的蔬菜要新鮮，要用清水多次沖洗清除殘留農(nóng)藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅持試嘗、留樣制度，并作好詳細(xì)、準(zhǔn)確的記錄。

　　6．嚴(yán)禁他人隨意進(jìn)出食堂，要有進(jìn)出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負(fù)責(zé)。

　　7．從業(yè)人員加工食品時，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長指甲，不留長發(fā)，不吸煙，要有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。

　　8．小賣部出售的定型包裝食品必須有生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，不得出售變質(zhì)、過期和不干凈的食品。

　　9．嚴(yán)禁采購和加工霉?fàn)€變質(zhì)、污染，未經(jīng)檢疫的食物，未經(jīng)化驗鑒定許可的野生動植物和病死的家禽、家畜不得食用。

　　10．制作食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透。生熟食品應(yīng)分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)當(dāng)分開,并有明顯標(biāo)識,剩余食品應(yīng)冷藏保鮮，食用前仔細(xì)檢查并充分加熱。

　　11．食品儲藏柜應(yīng)當(dāng)保持干燥、陰涼、通風(fēng)，防止食品霉?fàn)€變質(zhì)，嚴(yán)禁將非食品、有毒物質(zhì)存放在一起。

　　12．每年化驗飲用水一次，蓄水池應(yīng)當(dāng)加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。

　　三、食物中毒處理預(yù)案

　　學(xué)校是人群聚集的地方，涉及到社會和家庭的穩(wěn)定。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設(shè)想。為了確保我校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全，特制定我校食物中毒處理預(yù)案。

　　1.如一旦發(fā)生食物中毒，學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)迅速趕赴現(xiàn)場，及時組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進(jìn)行搶救處理。

　　2 .1立即用電話向市疾控中心、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所、市教育局匯報小時內(nèi)書面向市教育局、市疾控中心匯報，報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。

　　3 .全力保持學(xué)校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認(rèn)識、統(tǒng)一思想，作好輿論導(dǎo)向和家長群眾的安撫解釋工作，避免教師、學(xué)生、家長和其他人員因不必11.O

　　要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應(yīng)立即報o4 .嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護(hù)中毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理。

　　5 .學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)派有關(guān)人員保護(hù)好現(xiàn)場，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對可疑的.食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場調(diào)查取證結(jié)束后，按照市教育局、市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所的要求進(jìn)行處理。

　　6 .學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門做好學(xué)生、家長和社會各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個案調(diào)查,內(nèi)容包括主要癥狀、24-48最早發(fā)病時間，如實說明小時前的進(jìn)餐情況等，做好學(xué)生思想工作，讓學(xué)生積極配合醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行治療，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復(fù)。

　　7 .政教辦迅速通知班主任、生活老師到現(xiàn)場，安撫本班學(xué)生,校醫(yī)到現(xiàn)場指導(dǎo)急救辦法。并由校長報教育局申請該班或全校停課。

　　8 .集中患者，以便急救車能迅速運輸患者。后勤人員、保安到現(xiàn)場維持秩序，關(guān)閉校門，疏導(dǎo)急救通道，防止校外人員涌入學(xué)校影響政常的急救工作。

　　9 .班主任組織其余學(xué)生回到教室，并從心理學(xué)角度疏導(dǎo)學(xué)生的心理，避免造成群體臆病現(xiàn)象，等待學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的通知。

　　10 .患者送往醫(yī)院后，當(dāng)班行政、政教處人員留守學(xué)校外，其余行政人員、涉及班的班主任應(yīng)到醫(yī)院慰問、安撫患者。

校園安全管理制度10

　　我校地理環(huán)境相對復(fù)雜，常常有社會閑散人員進(jìn)入學(xué)校，嚴(yán)重威脅了學(xué)生的人生財產(chǎn)安全。對此情況，提出一些淺見，望能在治理學(xué)校周邊環(huán)境的過程中有所幫助：

　　1、學(xué)校周邊環(huán)境治理涵蓋師生人身、食品衛(wèi)生、文化活動等方面，系綜合性治理，應(yīng)取得社會各界的廣泛支持與通力配合。學(xué)校對周邊環(huán)境應(yīng)密切關(guān)注與監(jiān)控。

　　2、在做好內(nèi)保工作的同時，應(yīng)重視學(xué)校周邊環(huán)境的'安全治理工作，應(yīng)主動聯(lián)系轄區(qū)的派出所、村委會、工商、衛(wèi)生、監(jiān)管等部門共同抓好治理工作。

　　3、學(xué)校保衛(wèi)人員除做好校內(nèi)的巡視工作外，還應(yīng)注意對校園外附近環(huán)境的巡查，發(fā)現(xiàn)社會人員

　　對學(xué)生進(jìn)行騷擾以及遇到其它各種事故，要針對不同情況及時報告“110”、“120”、“122”或附近派出所，保護(hù)學(xué)生的安全。

　　4、每天放學(xué)前，教師要提醒學(xué)生，注意交通等各項安全。

　　5、要教育學(xué)生自覺遵守社會公德以及各類法規(guī)，維護(hù)社會公共秩序，提高學(xué)生的自護(hù)能力。

　　6、嚴(yán)格值日教師制度，遵照學(xué)校有關(guān)制度。值日教師上班提前一些，下班晚一些，多巡視，多觀察。

　　總之，長久以來學(xué)校周邊環(huán)境是個老大難問題，但為了學(xué)生的安全，我們應(yīng)當(dāng)多做一些，多看一些，以自己最大的關(guān)懷來讓學(xué)生有個安全、舒適的環(huán)境，茁壯成長。

校園安全管理制度11

　　為了確保全校師生的人身安全，切實防止師生傷亡事故的發(fā)生，確保一方平安，其中交通安全是一個重要的方面，為此，根據(jù)我校所處的地理位置的`特殊性，特制定交通安全管理制度如下：

　　1、全體師生要認(rèn)真學(xué)習(xí)交通安全常識和注意事項，執(zhí)行交通法規(guī)，增強交通安全認(rèn)識

　　2、校內(nèi)嚴(yán)禁自行車騎行，機動車規(guī)定線路進(jìn)入校門，避免校內(nèi)交通事故發(fā)生。

　　3、放學(xué)高峰期要求學(xué)生將自行車推行到校門口馬路后才騎行，避免在校內(nèi)因擁擠或在校門口外因?qū)W生橫穿馬路引起交通事故。

　　4、中午和下午放學(xué)時，值日教師要及時到校門口送學(xué)，維持學(xué)生出校門過馬路的秩序。

　　5、出入校門口橫穿道路時，要注意車輛，不準(zhǔn)追逐、猛跑；不準(zhǔn)在車輛臨近突然橫穿。

　　6、騎自行車，不可雙手離把或者扶身并行互相追逐或曲折兌駛。

　　7、自行車轉(zhuǎn)彎前，必須減速慢行，向后眺望伸手示意，不準(zhǔn)突然猛拐。

　　8、學(xué)校每學(xué)期開學(xué)初都聘請交通和公安干警來校對學(xué)生進(jìn)行交通安全、法制治安教育，杜絕一切交通隱患。

校園安全管理制度12

　　一、校長是單位安全工作的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)本單位安全工作政策的宣傳、教育、落實，牽頭制定單位的安全工作制度，張羅安全經(jīng)費，確保單位安全。

　　二、分管校長是安全工作的直接責(zé)任人，具體負(fù)責(zé)學(xué)校的安全工作，落實安全工作制度并檢查匯報落實情況，及時對學(xué)校安全工作提出建議和不斷完善治理措施。

　　三、班主任是班級安全工作的直接負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)本班學(xué)生的安全教育、治理，及時處理本班學(xué)生發(fā)生的安全事故，推薦任命班級安全干事，抓好班級安全制度的落實，重大題目及時報告，配合學(xué)校有關(guān)部分抓好安全工作。

　　四、行政值日職員均有安全責(zé)任，要按照學(xué)校對安全工作的分工，各負(fù)其責(zé)，處理好學(xué)校發(fā)生的安全事故，維持好學(xué)校的.正常教學(xué)秩序。

　　五、任課教師要樹立“教書育人，安全第一”的思想，確保上課時間內(nèi)的學(xué)生安全，課前盤點學(xué)生人數(shù)，發(fā)現(xiàn)題目及時與班主任及學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組溝通，積極完成學(xué)校交給自己的安全工作任務(wù)。

校園安全管理制度13

　　1、根據(jù)“立足內(nèi)部，內(nèi)外聯(lián)動，全面設(shè)防，確保平安”的要求，有方案地加快治安網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，逐步建立起人防、物防、技防相結(jié)合，動靜結(jié)合，點線面結(jié)合，各項防范措施相互配套連接的校內(nèi)治安防控網(wǎng)絡(luò)。

　　2、通過防范，努力形成違法犯罪分子不敢進(jìn)校作案，進(jìn)了校內(nèi)作不了案，作了案逃不出校內(nèi)的治安保衛(wèi)局面，切實做到校內(nèi)“不發(fā)案、少發(fā)案、發(fā)小案、不出事、少出事、出小事”。

　　3、要加強對重點部位的`管。，做到“五雙”制度齊全，“三防”措施到位，會計室不超標(biāo)準(zhǔn)存放現(xiàn)金，嚴(yán)防盜竊大事發(fā)生。易燃、易爆和劇毒藥品全部放入地下�；�?qū)Ｓ�。，�?yán)格手續(xù)，專項使用，專人管。。

　　4、嚴(yán)格落實教職工值班和領(lǐng)導(dǎo)干部帶班制度，值班人員應(yīng)按時到崗，在任何狀況下都不得擅離職守。值班人員要熟知報警裝置和報警方法：。方的。，做好值班記錄。后勤工作人員參與共同值班。

　　5、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)在重大節(jié)假日期間要保持通信工具暢通，保證緊急狀況下領(lǐng)導(dǎo)到位，組織到位，措施到位。

　　6、學(xué)校辦公設(shè)備、器材實行“誰主管誰負(fù)責(zé)”、“誰使用誰保管”的管。方法，假如在使用期間造成辦公設(shè)備器材（特殊是電腦顯示器、主機、打印機）被盜的，由保管人、當(dāng)事人負(fù)責(zé)全額賠償。

校園安全管理制度14

　　校園安全工作是整個學(xué)校工作的重中之重。為了貫徹各級政府關(guān)于加強學(xué)校安全工作的文件精神，防范重大責(zé)任事故的發(fā)生，確保廣大師生生命財產(chǎn)安全，創(chuàng)建“平安校園”維護(hù)社會穩(wěn)定，特制定學(xué)校安全檢查制度。

　　一、安全檢查的主要項目：

　　1、師生安全教育；

　　2、校園秩序管理、大型集體活動和課余活動安全；

　　3、飲食衛(wèi)生安全；

　　4、防盜安全工作；

　　5、學(xué)校周邊環(huán)境安全；

　　6、交通安全；

　　7、防火安全；

　　8、應(yīng)急疏散通道安全；

　　9、學(xué)校附屬設(shè)施安全；

　　10、校舍安全；

　　11、學(xué)校財產(chǎn)安全。

　　二、建立安全檢查督促制度，加強校園秩序管理

　　1、成立安全工作督察組，組長：XX；副組長：吳XX組員：XX及各班主任，定期對學(xué)校安全工作進(jìn)行檢查和督促。

　　2、實行“安全周報制”，值周領(lǐng)導(dǎo)及成員負(fù)責(zé)檢查督促本周內(nèi)學(xué)校安全工作，包括早讀、上課、晚自習(xí)、課外活動等時間，協(xié)調(diào)處理安全事務(wù)，發(fā)現(xiàn)問題及時向上報學(xué)校。

　　3、定期對各學(xué)校部門、各班的安全教育工作進(jìn)行檢查、督促、評比，確保安全工作的深入性和持久性。

　　4、學(xué)校將安全工作列為各處、室、年級、組、教學(xué)班的管理、評估的重要內(nèi)容。實行安全工作“一票否決制”，凡發(fā)生重大安全責(zé)任事故的個人及所在年級處一律取消當(dāng)年評優(yōu)評先資格。

　　三、安全檢查日常工作

　　1、定期對學(xué)生宿舍、教職工宿舍，學(xué)生食堂的衛(wèi)生及安全狀況進(jìn)行檢查，確保師生的身心健康。食堂、小賣店等與供貨單位簽定飲食衛(wèi)生安全協(xié)議，制定飲食衛(wèi)生管理制度，嚴(yán)格管理。師生飲水和食堂有專人負(fù)責(zé)，嚴(yán)禁外人入內(nèi)。定期對食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查，堅決杜絕“三無”食品和過期食品計入食堂和在小商店內(nèi)出售，嚴(yán)格規(guī)范進(jìn)貨渠道。對檢查出的問題責(zé)令限期整改并檢查落實情況。對學(xué)生飲食飲水情況有監(jiān)控措施每月有專項檢查。有保證學(xué)生良好衛(wèi)生習(xí)慣、避免發(fā)生傳染病流行的措施

　　2、加強防火和消防工作。認(rèn)真排查各種火災(zāi)隱患，經(jīng)常檢查用火點和電源線路，及時維修和更換，添置和保管好滅火設(shè)備。發(fā)現(xiàn)問題，及時解決落實，如不能解決的要向有關(guān)部門上報情況。

　　3、對學(xué)校實驗室內(nèi)劇毒、易燃、易爆藥品要妥善保管，嚴(yán)格管理。按要求執(zhí)行出入庫手續(xù)，并定期進(jìn)行查驗、清理和登記，實施嚴(yán)格的'管理制度。

　　4、保管好貴重物品，如電腦、攝影機、投影儀等教學(xué)儀器。教務(wù)處、年級處每月檢查各處室等現(xiàn)代教育裝備的使用情況。

　　5、經(jīng)常對學(xué)校圍墻，廁所，旗桿、籃球架、單雙杠、樹木枝干等附屬設(shè)施進(jìn)行檢查，凡存在安全隱患的設(shè)施要及時修繕，保證使用安全。

　　6、加強對校舍的維護(hù)和管理，嚴(yán)格執(zhí)行校園校舍管理條例規(guī)定。注意經(jīng)常查看校舍各部位的安全狀況，特別注意主、間墻是否斷裂傾斜，屋面是否平整，下弦與主墻節(jié)點支撐處是否穩(wěn)定，內(nèi)外墻罩面是否松動脫落。水泥檐面、冰溜子等浮著物有無下落危險。對有危險的部位要及時排除，消除不安全隱患。

　　7、學(xué)生在校期間嚴(yán)禁將疏散門上鎖封死，特別是學(xué)生就寢期間，要有專人負(fù)責(zé)管理，確保疏散通道暢通無阻。

　　8、從嚴(yán)執(zhí)行封閉管理，嚴(yán)格進(jìn)出校門管理。門衛(wèi)要從嚴(yán)執(zhí)行來人來客登記制度。禁止閑雜人員進(jìn)入校園、教室、食堂、宿舍等，防止發(fā)生侵害學(xué)生人身安全事件。夜間值班人員要全方位的巡邏，重點部位要重點察看，防止盜竊及影響校園秩序的事件發(fā)生。對值班、傳達(dá)人員工作記錄定期檢查。

　　9、對校舍、圍墻、體育設(shè)施等要堅持日看、周查、月檢制度。學(xué)校要嚴(yán)格執(zhí)行安全工作檢查登記（日看、周查、月檢）制度，對每月內(nèi)發(fā)現(xiàn)的問題要認(rèn)真做好記錄，并認(rèn)真研究，及時采取措施，逐項處理，堵塞漏洞。以保證學(xué)校安全工作萬無一失。

　　四、安全隱患檢查結(jié)果處理

　　安全檢查由分管領(lǐng)導(dǎo)及安全負(fù)責(zé)人帶隊，檢查后須填寫《安全檢查記錄表》，檢查人員應(yīng)當(dāng)在檢查記錄上簽字。安全檢查結(jié)束后應(yīng)當(dāng)落實責(zé)任人，限期對安全隱患和其他安全工作缺陷進(jìn)行整改。

校園安全管理制度15

　　為貫徹落實《食品安全法》，預(yù)防食物中毒事故發(fā)生，確保我校學(xué)生食堂的食品安全，規(guī)范原材料采購及各食堂食品生產(chǎn)、加工、出售的環(huán)節(jié)，特制定本制度。

　　一、食品安全管理

　　1.食品安全有專人負(fù)責(zé)管理。

　　2.有效餐飲服務(wù)許可證懸掛于醒目位置。

　　3.從業(yè)人員每年體檢一次，持有效合格的健康證明并經(jīng)培訓(xùn)合格后方可上崗。凡患有傳染病者不得參加直接接觸食品的工作。

　　4.從業(yè)人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽上崗，并保持個人衛(wèi)生。

　　5.做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天一清洗。

　　6.食（用、工）具每餐用后應(yīng)洗凈、消毒、并保持潔凈。洗滌程序為：“一洗”、“二沖”、“三消毒”、“四保潔”。

　　7.生、熟食品，成品、半成品的加工要分開進(jìn)行，食品冷藏應(yīng)分類，并標(biāo)注明標(biāo)記，防止交叉污染。

　　8.所有工具必須專用，并有明顯標(biāo)記，用后及時清洗、消毒。

　　9.不購進(jìn)、不加工、不出售腐爛變質(zhì)、有毒、有害或超過保質(zhì)期的食物、原料。

　　10.采購食品及其原料時必須按規(guī)定索取有關(guān)證件，并建立進(jìn)貨臺帳。

　　11.垃圾桶有蓋，垃圾處理及時，外壁清潔。

　　二、從業(yè)人員健康管理

　　為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

　　1.凡在本單位從事直接為師生服務(wù)的所有餐飲工作人員（包括廚師、服務(wù)員、洗碗工、采購員、庫管員、管理員、餐廳領(lǐng)班等）均應(yīng)遵守本管理制度。

　　2.凡從事接觸直接入口食品的工作人員，必須經(jīng)健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。餐飲從業(yè)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必要時接受應(yīng)急性檢查。

　　3.凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　4.從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。

　　5.食品安全管理員要及時對在本單位餐飲從業(yè)人員進(jìn)行登記造冊，建立從業(yè)人員健康檔案，組織從業(yè)人員每年定期到指定查體機構(gòu)進(jìn)行健康檢查。

　　6.食品安全管理員和食堂負(fù)責(zé)人要隨時掌握從業(yè)人員的健康狀況，并對其健康證明進(jìn)行定期檢查。

　　7.從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身佩帶（攜帶）或交主管部門統(tǒng)一保存，以備檢查。

　　8.從業(yè)人員必須養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)格遵守各項食品安全操作規(guī)程。

　　三、從業(yè)人員培訓(xùn)管理

　　1.餐飲服務(wù)從業(yè)人員包括新參加工作和臨時參加工作的餐飲服務(wù)從業(yè)人員必須經(jīng)過食品安全知識培訓(xùn)、考核合格后，方可從事餐飲服務(wù)工作。

　　2.食品安全管理人員應(yīng)制定從業(yè)人員食品安全教育和培訓(xùn)計劃，組織部門負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員參加各種上崗前及在職培訓(xùn)。

　　3.食品安全教育和培訓(xùn)應(yīng)針對每個食品加工操作崗位分別進(jìn)行，內(nèi)容應(yīng)包括食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識、各崗位加工操作規(guī)程等。

　　4.培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者待考試合格后再上崗。

　　5.建立餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果等有關(guān)信息記錄歸檔，以備查驗。

　　四、從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理

　　1.從業(yè)人員應(yīng)保持良好個人衛(wèi)生，操作時應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。專間操作人員還應(yīng)戴口罩。

　　2.從業(yè)人員操作前手部應(yīng)洗凈，操作時應(yīng)保持清潔。接觸直接入口食品時，手部還應(yīng)進(jìn)行消毒。

　　3.接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時應(yīng)洗手： ①處理食物前；

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　�、芴幚砼鄣脑O(shè)備或飲食用具后； ⑤咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后；

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　�、哂|摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后；

　�、鄰氖氯魏慰赡軙廴倦p手的活動(如處理貨項、執(zhí)行清潔任務(wù))后。

　　4.非接觸直接入口食品的操作人員，在有下列情形時應(yīng)洗手： ①開始工作前；

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　　③處理弄污的設(shè)備或飲食用具后； ④咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后；

　�、萏幚韯游锘驈U物后；

　�、迯氖氯魏危ㄆ渌┛赡軙廴倦p手的活動后。

　　5.專間操作人員進(jìn)入專間時應(yīng)再次更換專間內(nèi)專用工作衣帽并佩戴口罩，操作前雙手嚴(yán)格進(jìn)行清洗消毒，操作中應(yīng)適時地消毒雙手。

　　不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內(nèi)操作無關(guān)的工作。

　　6.個人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū)。

　　7.不得在食品處理區(qū)內(nèi)吸煙、飲食或從事其它可能污染食品的行為。

　　8.進(jìn)入食品處理區(qū)的非加工操作人員，應(yīng)符合現(xiàn)場操作人員衛(wèi)生要求。

　　五、從業(yè)人員工作服管理

　　1.所有從業(yè)人員上班時間必須統(tǒng)一著單位配發(fā)的工作服。個人不得擅自改變工作服式樣。

　　2.工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色或淺色布料制作，專間工作服宜從顏色或式樣上予以區(qū)分。

　　3.工作服應(yīng)定期更換，保持清潔。接觸直接入口食品的從業(yè)人員的工作服應(yīng)每天更換。

　　4.從業(yè)人員上廁所前應(yīng)在食品處理區(qū)內(nèi)脫去工作服。

　　5.待清洗的工作服應(yīng)遠(yuǎn)離食品處理區(qū)。

　　6.每名從業(yè)人員不得少于２套工作服。

　　六、食品及原輔料采購索證索票管理

　　1.指定經(jīng)培訓(xùn)合格的專（兼）職人員負(fù)責(zé)食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進(jìn)貨查驗和采購記錄。專（兼）職人員應(yīng)當(dāng)掌握餐飲服務(wù)食品安全法律知識、餐飲服務(wù)食品安全基本知識以及食品感官鑒別常識。

　　2.采購食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)?shù)阶C照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或批發(fā)市場采購，并應(yīng)當(dāng)索取、留存有供貨方蓋章（或簽字）的購物憑證。購物憑證應(yīng)當(dāng)包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購買日期等內(nèi)容。長期定點采購的，與供應(yīng)商簽訂包括保證食品安全內(nèi)容的采購供應(yīng)合同。

　　3.從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接采購時，應(yīng)當(dāng)查驗、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。

　　4.從流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）批量或長期采購時，應(yīng)當(dāng)查驗并留存加蓋有公章的營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證等復(fù)印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。

　　5.從流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）少量或臨時采購時，應(yīng)當(dāng)確認(rèn)其是否有營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證，留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。

　　6.從農(nóng)貿(mào)市場采購的，應(yīng)當(dāng)索取并留存市場管理部門或經(jīng)營戶出具的加蓋公章（或簽字）的購物憑證；從個體工商戶采購的，應(yīng)當(dāng)查驗并留存供應(yīng)者蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照或復(fù)印件、購物憑證和每筆供應(yīng)清單。

　　7.從食品流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）和農(nóng)貿(mào)市場采購畜禽肉類的，應(yīng)當(dāng)查驗動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件；從屠宰企業(yè)直接采購的，應(yīng)當(dāng)索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。

　　8.采購乳制品的，應(yīng)當(dāng)查驗、索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件。

　　9.批量采購進(jìn)口食品、食品添加劑的，應(yīng)當(dāng)索取口岸進(jìn)口食品法定檢驗機構(gòu)出具的與所購食品、食品添加劑相同批次的食品檢驗合格證明的復(fù)印件。

　　10.采購集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具的，應(yīng)當(dāng)查驗、索取并留存集中消毒企業(yè)蓋章（或簽字）的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、蓋章的批次出廠檢驗報告（或復(fù)印件）。

　　11.食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購入庫前，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)查驗所購產(chǎn)品外包裝、包裝標(biāo)識是否符合規(guī)定，與購物憑證是否相符，并建立采購記錄。采購記錄應(yīng)當(dāng)如實記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供應(yīng)單位名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等。

　　12.按產(chǎn)品類別或供應(yīng)商、進(jìn)貨時間順序整理、妥善保管索取的相關(guān)證照、產(chǎn)品合格證明文件和進(jìn)貨記錄，不得涂改、偽造，其保存期限不得少于2年。

　　七、食品貯存管理

　　為規(guī)范食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品貯存管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

　　1.貯存場所、容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，設(shè)置紗窗、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設(shè)施，不得存放有毒、有害物品及個人生活用品。

　　2.食品和非食品（不會導(dǎo)致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外）庫房應(yīng)分開設(shè)置。同一庫房內(nèi)貯存不同性質(zhì)食品和物品的應(yīng)區(qū)分存放區(qū)域，不同區(qū)域應(yīng)有明顯的標(biāo)識。

　　3.食品應(yīng)當(dāng)分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，變質(zhì)和過期食品應(yīng)及時清除。

　　4.冷藏、冷凍柜（庫）應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)識，設(shè)可正確指示溫度的溫度計，定期除霜（不得超過1cm）、清潔和保養(yǎng)，保證設(shè)施正常運轉(zhuǎn)，符合相應(yīng)的溫度范圍要求。

　　5.冷藏、冷凍貯存應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開，植物性食品、動物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。不得將食品堆積、擠壓存6.散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

　　7.除冷庫外的庫房應(yīng)有良好的通風(fēng)、防潮設(shè)施。

　　八、粗加工切配餐飲安全管理

　　1.加工前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者其他感官性狀異常的，不得加工和使用。

　　2.食品原料在使用前應(yīng)洗凈，動物性食品、植物性食品、水產(chǎn)品應(yīng)分池清洗，禽蛋在使用前應(yīng)對外殼進(jìn)行清洗，必要時消毒處理。

　　3.植物性食品原料要按“一擇、二洗、三切”的順序操作，徹底浸泡清洗干凈，做到無泥沙、雜草、爛葉。

　　4.食品原料的加工和存放要在相應(yīng)位置進(jìn)行，不得混放和交叉使用，加工動物性食品、植物性食品、水產(chǎn)品的操作臺、用具和容器要有明顯標(biāo)志并分開使用。

　　5.切配好的半成品應(yīng)避免污染，與原料分開存放，并應(yīng)根據(jù)性質(zhì)分類存放。已盛裝食品的容器不得直接置于地上。

　　6.切配好的食品應(yīng)在規(guī)定時間內(nèi)使用。易腐爛變質(zhì)食品應(yīng)盡量縮短在常溫下的存放時間，加工后應(yīng)及時使用或冷藏。

　　7.加工結(jié)束及時拖清地面，水池、操作臺、工用具、容器及所用機械設(shè)備清洗干凈，定位存放，做到刀不銹、板不霉、整齊有序，及時清理垃圾，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。

　　8.在專用洗拖布池或洗拖布桶內(nèi)涮洗拖布。不得在加工清洗食品原料的`水池內(nèi)清洗拖布。

　　九、烹調(diào)加工安全管理

　　1.烹調(diào)前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得進(jìn)行烹調(diào)加工。用水水質(zhì)應(yīng)符合GB5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。

　　2.需要熟制加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，其加工時食品中心溫度應(yīng)不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生，油炸食品時避免溫度過高、時間過長；隨時清除煎炸油中漂浮的食物碎屑和底部殘渣，煎炸食用油不得連續(xù)反復(fù)煎炸使用。

　　3.使用的食品添加劑必須符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)識上標(biāo)注的使用范圍、使用量和使用方法使用食品添加劑，禁止超范圍、超劑量濫用食品添加劑。使用完后，由專人專柜保存。

　　4.烹調(diào)后至食用前需要較長時間（超過2小時）存放的食品，應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放，需要冷藏的熟制品，應(yīng)在清潔操作區(qū)涼透后及時冷藏，并標(biāo)注加工時間等。

　　5.隔餐隔夜熟制品、外購熟食品必須在食用前充分加熱煮透。不得將回收后的食品經(jīng)加工后再次銷售。

　　6.用于原料、半成品、成品的各種工具、容器標(biāo)識明顯，分開使用，定位存放，保持清潔。加工后的直接入口食品要盛放在消毒后的容器或餐具內(nèi)，不得使用未經(jīng)消毒的餐具和容器。

　　7.灶臺、抹布要隨時清洗，保持干凈。不用抹布擦拭已消毒的碗碟，滴在碟邊的湯汁用消毒布擦凈。按規(guī)定處理廢棄油脂，及時清理抽油煙機罩。

　　8.工作結(jié)束后，調(diào)料品加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位存放；灶上、灶下地面清洗沖刷干凈，不留殘渣、油污，不留衛(wèi)生死角，及時清除垃圾。

　　十、加工安全管理

　　為規(guī)范餐飲服務(wù)面點加工管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

　　1.加工前應(yīng)認(rèn)真檢查各種食品原料，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得進(jìn)行加工。

　　2.未用完的點心餡料、半成品，應(yīng)冷凍或冷藏，并在規(guī)定存放期限內(nèi)使用。

　　3.各種工具、用具、容器生熟分開使用，用后清洗干凈，定位存放。各種熟食面點改刀要在專用的熟食板上進(jìn)行，不得在面案上直接改刀。

　　4.當(dāng)餐未用完的面點，應(yīng)妥善保存，糕點存放在專用柜內(nèi)，水分含量較高的含奶、蛋的點心應(yīng)當(dāng)在10℃以下或60℃以上的溫度條件下貯存，注意生熟分開保存。

　　5.使用的食品添加劑必須符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)識上標(biāo)注的使用范圍、使用量和使用方法使用食品添加劑，禁止超范圍、超劑量濫用食品添加劑。使用完后，由專人專柜保存。

　　6.各種食品加工用具、設(shè)備如：面板、面案、容器、絞肉機、饅頭機、豆?jié){機、和面機、面條機等，用后及時清洗干凈，定期消毒。各種用品如蓋布、籠布、抹布等要洗凈、曬干備用。

　　7.加工結(jié)束后及時清理面點加工場所，做到地面無污物、殘渣，用具、設(shè)備清潔。各種容器、用具、刀具等清洗干凈后定位存放。

　　十一、食品留樣

　　1.專人負(fù)責(zé)食品留樣工作，單位負(fù)責(zé)人定期對食品留樣工作進(jìn)行檢查。

　　2.學(xué)校食堂（含托幼機構(gòu)食堂）、超過100人的建筑工地食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、重大活動餐飲服務(wù)和超過100人的一次性聚餐，每餐次的食品成品應(yīng)留樣。

　　3.配備專用留樣冷藏箱和專用留樣密閉容器，并有明顯標(biāo)識。

　　4.留樣冷藏箱定期進(jìn)行維護(hù)和消毒，留樣容器在每次留樣前消毒。

　　5.留樣食品按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，注明餐次和食品名稱，放置在專用冷藏設(shè)施中，在冷藏條件下（0-10℃）存放48小時以上，每個品種留樣量應(yīng)滿足檢驗需要，不少于100g。

　　6.建立留樣記錄，及時登記留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等。

　　十二、餐飲具清洗消毒保潔管理

　　1.設(shè)置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔區(qū)域(或?qū)ｉg)及設(shè)備，清洗消毒設(shè)備設(shè)施的大小和數(shù)量應(yīng)能滿足需要。

　　2.餐飲具清洗消毒水池應(yīng)專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。采用化學(xué)消毒的，至少設(shè)有3個專用水池。各類水池應(yīng)以明顯標(biāo)識標(biāo)明其用途。

　　3.接觸直接入口食品的餐飲具使用前應(yīng)洗凈并消毒，不得使用未經(jīng)清洗、消毒的餐飲具。不得重復(fù)使用一次性餐飲具。

　　4.餐飲具做到當(dāng)餐回收，當(dāng)餐清洗消毒，不得隔頓、隔夜。

　　5.餐飲具應(yīng)首選熱力方法進(jìn)行消毒，嚴(yán)格按照“除殘渣、堿水（或洗滌劑）刷、清水沖、熱力消、保潔”的順序操作。使用化學(xué)藥物消毒的嚴(yán)格按照除殘渣、堿水（或洗滌劑）刷、清水沖、藥物泡、清水沖、保潔的順序操作，并注意要徹底清洗干凈，防止藥物殘留。

　　6.消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，符合GB14934《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。

　　7.消毒后的餐飲具及時放入保潔柜密閉保存?zhèn)溆�。盛放消毒餐飲具的保潔柜要有明顯標(biāo)記，保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗，保持潔凈。已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放，保潔柜內(nèi)不得存放其他物品。

　　8.采購使用集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具，應(yīng)當(dāng)查驗其經(jīng)營資質(zhì)，索取營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、消毒合格憑證、衛(wèi)生學(xué)評價報告；清洗消毒餐飲具用的洗滌劑、消毒劑等必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。

　　9.洗刷消毒結(jié)束，及時清理地面、水池衛(wèi)生，及時處理泔水桶，做到地面無積水，池內(nèi)無殘渣、泔水桶內(nèi)外清潔。

　　10.定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施是否處于良好狀態(tài)，采用化學(xué)消毒的應(yīng)定時測量有效消毒濃度。

　　11.專人做好餐飲具清洗消毒及檢查記錄。

　　十三、餐廚廢棄物處置管理制度

　　1.餐飲服務(wù)舉辦者是餐廚廢棄物處置第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)人應(yīng)實時檢查、監(jiān)督本單位餐廚廢棄物的收集、存放和處置的管理，并對處置行為負(fù)責(zé)；

　　2.專人負(fù)責(zé)本單位餐廚廢棄物的處置、收運、臺賬管理工作；

　　3.餐飲廢棄物存放容器應(yīng)當(dāng)具有防滲漏、防銳器穿透并帶有密封蓋的硬質(zhì)塑料或金屬容器，外觀清潔并有明顯的分類標(biāo)志；

　　4.餐廚廢棄物分類放置，做到日產(chǎn)日清；

　　5.嚴(yán)禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施；

　　6.不得用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽；

　　7.禁止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理；

　　8.和餐飲廢棄物收運單位簽訂責(zé)任書，明確處置責(zé)任；