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夏季飲食調(diào)理，寶寶好胃口
夏季，萬(wàn)物生長(zhǎng)繁榮茂盛。此時(shí)人體氣機(jī)流暢，新陳代謝旺盛，皮毛疏松，容易出汗，消耗較大，加上小兒生長(zhǎng)發(fā)育迅速，需要較多營(yíng)養(yǎng)。但因天氣炎熱，人們食欲降低，尤其是小兒飲水過(guò)多，喜食冷飲品，更易引起食欲下降，胃口欠佳，往往達(dá)不到身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。
為解決這一矛盾，先要選擇富有營(yíng)養(yǎng)的食物，如豆?jié){、牛奶、瘦肉、魚(yú)類、蛋類、糧食、蔬菜、水果等，合理分配于一日三餐或四餐的膳食中。烹調(diào)要注意保持色、香、味，款式要多樣化，顏色要鮮美，味道清淡爽口，不宜太油膩，這樣才能引起小兒食欲，吃得多，吃得好，保證有足夠的營(yíng)養(yǎng)。
要經(jīng)常提供一些消暑清熱、健脾祛濕的保健食品給小兒調(diào)理身體。
推薦飲食
龜苓湯
作用：滋陰、清熱、祛濕毒。常飲龜苓湯，對(duì)皮膚癤瘡、慢性濕疹有輔助治療的作用。一般小兒飲用此湯，可預(yù)防和減輕生痱子、癤瘡。
組成、用量：烏龜1只約250克，鮮土茯苓60克，云苓30克。
烹調(diào)、食法：宰殺烏龜前，為使龜尿排泄干凈，先將龜放入盛有冷水的鍋中，蓋好后加熱至水沸，龜尿自然排凈。將龜剖開(kāi)內(nèi)臟；鮮土茯苓洗凈、切片，云苓打碎。然后將3種物料同放入沙鍋中，加適量清水熬4小時(shí)，去渣，加鹽或糖調(diào)味，即可食用。
西瓜
作用：清熱解暑，生津止渴。西瓜味雖甘美，但其性寒涼，故小兒食西瓜一次量不宜過(guò)多，以免引起果冷傷脾，胃口減退。體弱的嬰幼兒，更需注意。
老黃瓜煲豬肉
作用：消熱清暑，祛大腸濕毒，降壓利尿。適用于暑熱煩渴，口干不欲食者。兒童夏天使用，清熱消暑。
組成、用量：老黃瓜1個(gè)（約500克），豬肉250克。
烹調(diào)、食法：老黃瓜去瓤，切大塊與豬肉同放入鍋內(nèi)，煲2小時(shí)，以鹽調(diào)味，便可食用。
節(jié)瓜鯇魚(yú)尾湯
作用：健脾開(kāi)胃，消暑解渴。適合小兒夏天口干，食欲不振。一般兒童飲用可開(kāi)胃佐膳。
組成、用量：節(jié)瓜（毛瓜）1個(gè)（約250克）；鯇魚(yú)尾約150克。
烹調(diào)、食法：節(jié)瓜去皮，切成小塊；鯇魚(yú)尾去鱗、洗凈，用少許食油在鐵鑊中煎至淡黃色，加入適量開(kāi)水，與節(jié)瓜同放入沙鍋中，煲50分鐘，以食鹽調(diào)味，便可食用。
一、夏季寶寶胃口差的 3 大核心原因
氣候影響：夏季氣溫高，寶寶新陳代謝加快，胃腸道供血減少，消化酶分泌降低，易出現(xiàn) “沒(méi)胃口”“吃不下” 的情況。
水分失衡：寶寶出汗多，若只喝白開(kāi)水不補(bǔ)電解質(zhì)，會(huì)影響腸胃蠕動(dòng)，甚至引發(fā) “水飽”，擠占正餐食欲。
飲食誤區(qū)：頻繁吃冰飲、零食，或強(qiáng)迫寶寶 “多吃”，會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，形成 “越喂越抗拒” 的惡性循環(huán)。
二、5 條飲食調(diào)理黃金原則
清淡為主，少鹽少糖
避免油炸、辛辣食物（如炸雞、辣條），多選擇蒸、煮、燉等烹飪方式。例如將豬肉剁成泥蒸丸子，搭配冬瓜煮軟，清淡又易消化。
少食多餐，控制量不強(qiáng)迫
正餐按 “七分飽” 準(zhǔn)備，上午 10 點(diǎn)、下午 3 點(diǎn)加健康加餐（如半根香蕉、1 小杯酸奶），避免寶寶因過(guò)度饑餓或飽腹影響食欲。
補(bǔ)充水分 + 電解質(zhì)
除白開(kāi)水外，可煮小米湯、冬瓜湯、蘋(píng)果水（不加糖），或用 1:10 比例稀釋的淡鹽水（3 歲以上寶寶），預(yù)防脫水導(dǎo)致的胃口差。
食材選 “當(dāng)季”，優(yōu)先高纖維
夏季推薦：冬瓜（利水）、南瓜（護(hù)腸胃）、番茄（補(bǔ)維生素）、黃瓜（清爽）、鱸魚(yú)（高蛋白易吸收），避免給寶寶吃反季水果（如冬天的草莓）。
溫度適宜，不貪涼
冰箱取出的食物需放置到室溫再吃，冰飲、冰淇淋盡量避免（3 歲以下寶寶不建議吃），涼粥、涼面可常溫食用，防止刺激腸胃。
三、3 款寶寶夏季開(kāi)胃食譜（1-3 歲適用）
1. 冬瓜雞肉粥（1-2 歲）
食材：大米 20g、雞胸肉 15g、冬瓜 20g、姜片 1 片
做法：
�、� 大米提前泡 30 分鐘，煮成軟爛的粥；
② 雞胸肉剁成泥，用姜片去腥后煮 5 分鐘；
�、� 冬瓜去皮切小丁，煮軟后加入粥和雞肉泥，攪拌均勻即可。
功效：冬瓜利水消腫，雞肉補(bǔ)蛋白，粥品溫和護(hù)腸胃。
2. 番茄雞蛋軟面（2-3 歲）
食材：寶寶面條 15g、番茄 1 個(gè)、雞蛋 1 個(gè)、菠菜 1 小顆
做法：
�、� 番茄去皮切碎，炒出湯汁；
�、� 加水煮沸后下面條，煮軟后淋入打散的蛋液（邊倒邊攪）；
③ 菠菜焯水切碎，加入鍋中煮 1 分鐘，放少許鹽（1 歲以上可加 1 小撮）即可。
功效：番茄酸甜開(kāi)胃，雞蛋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，面條軟爛易咀嚼。
3. 南瓜小米蒸糕（1.5 歲以上）
食材：南瓜 50g、小米粉 30g、雞蛋 1 個(gè)
做法：
① 南瓜蒸熟壓成泥，與小米粉、打散的蛋液混合攪拌成糊狀；
�、� 模具刷薄油，倒入糊后蒸 15 分鐘，放涼后切成小塊。
功效：南瓜含果膠護(hù)胃，小米養(yǎng)胃，蒸糕口感松軟，寶寶愛(ài)吃。
四、4 個(gè)喂養(yǎng)小技巧，提升寶寶食欲
營(yíng)造輕松的吃飯氛圍
吃飯時(shí)不看電視、不玩玩具，媽媽可夸張地說(shuō) “哇，今天的面條像小火車(chē)，寶寶要不要嘗一口？”，用趣味語(yǔ)言吸引寶寶主動(dòng)吃。
讓寶寶參與 “做飯”
3 歲左右寶寶可幫忙洗蔬菜（如黃瓜、番茄）、撕生菜葉，增加對(duì)食物的興趣，減少 “挑食” 抗拒。
控制零食，拒絕 “隱形糖”
避免給寶寶吃餅干、糖果、含糖飲料，若寶寶想吃零食，優(yōu)先選天然食材（如蒸山藥、煮玉米），防止糖分影響正餐食欲。
適當(dāng)活動(dòng)，消耗能量
每天帶寶寶戶外活動(dòng) 1-2 小時(shí)（避開(kāi)正午高溫），如玩滑梯、散步，運(yùn)動(dòng)后寶寶饑餓感增強(qiáng)，自然會(huì)主動(dòng)吃飯。
五、注意：出現(xiàn)這些情況需及時(shí)就醫(yī)
若寶寶除胃口差外，還伴隨以下癥狀，可能是腸胃不適或疾病導(dǎo)致，需盡快看醫(yī)生：
連續(xù) 2 天以上不吃飯，只喝少量水；
嘔吐、腹瀉、腹脹，或大便干結(jié)超過(guò) 3 天；
精神差、嗜睡、體溫升高（超過(guò) 37.5℃）。
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