美食家常菜做法

時間：2024-09-30 19:08:06 學(xué)人智庫我要投稿

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美食家常菜做法

　　俗話說“民以食為天�！蹦敲�，今天，小編給大家介紹的是美食家常菜做法，供大家閱讀參考。

　　美食家常菜做法一：五香雞翅

　　原料:雞翅根八個味好美五香炸雞配料一袋

　　做法:

　　1、翅根洗凈用開水焯過濾干水

　　好吃又簡單家常菜做法1

　　2、將炸雞粉倒入一個保鮮袋中（用大號的，我這里拿小了，不好操作），把翅根一個一個的放入袋子，抖動袋子，使炸雞粉均勻的裹在翅根表面

　　3、鍋內(nèi)放200ml的'色拉油燒熱后，依次放入翅根，炸三到四分鐘，將它們一個個翻面再炸三到四分鐘（時間要根據(jù)翅根的大小靈活掌握），炸至兩面金黃即可。

　　多說兩句：

　　1、口味喜歡稍咸的可在第一步后用一點鹽將翅根腌一小時

　　2、炸的時候火不要太大，中火差不多了，不然容易外焦里生

　　美食家常菜做法二：麻辣雞脖

　　材料：去皮雞脖、老抽、料酒、冰糖、蔥、姜、干辣椒、辣椒粉、花椒、大料

　　做法：

　　1.將雞脖洗凈，煮鍋里加水下一半的蔥、姜段煮沸，下雞脖微微焯一下，去除血腥等雜質(zhì)，然后放到溫水里洗凈；

　　2.若雞脖子很長的話，可以在焯過之后稍稍改刀成小段，這樣也便于入味。

　　炒鍋中加底油，燒熱后下入干辣椒、花椒爆香；

　　3.專成中火，下入之前焯好的雞脖快速翻炒，加1勺料酒、2勺老抽、3-4顆冰糖炒勻上色；

　　麻辣雞脖的做法2

　　4.炒到冰糖基本化了之后，加水沒過雞脖，加另一半的蔥、姜段、2勺鹽、大料，用大火煮沸后，調(diào)成中火慢慢入味；

　　5.這樣煮約8分鐘左右，水分收干了一些后，如果喜歡吃辣的加1-2勺辣椒面拌勻，關(guān)火讓雞脖浸泡在湯汁里，再次讓其充分入味；

　　雞脖涼著也能吃，如果喜歡熱的`可以在吃之前再次用大火加熱，將湯汁收的濃稠即可上桌

　　美食家常菜做法三：辣椒炒肉

　　食材

　　主料五花肉250g尖椒200g青蒜1個輔料生抽適量鹽適量雞精適量

　　步驟

　　1.五花肉半斤洗凈。

　　2.將五花肉切片，用生抽將肉腌制一會兒。

　　3.準(zhǔn)備好辣椒并洗凈。

　　4.將尖椒和青蒜切段。

　　5.起油鍋，下五花肉煸香并出出油。

　　6.待五花肉八成熟時盛起待用。

　　7.將辣椒，青蒜入鍋煸炒。

　　8.等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。

　　9.待豬肉熟透后，加入鹽、雞精調(diào)味，就可以出鍋了。

　　10.好吃的'辣椒炒肉，大家嘗嘗。

　　小貼士

　　1、煸炒豬肉的時候要快，免得粘鍋。

　　2、辣椒要煸炒至表皮有點焦，味道才香。

[美食家常菜做法]

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