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老年人吃飯沒(méi)胃口是怎么回事
我們每個(gè)人都會(huì)老去，并且隨著年齡的增長(zhǎng)，我們每個(gè)人的身體素質(zhì)都會(huì)變得越來(lái)越差，抵抗力和免疫力也會(huì)隨之而下降，因此在我們年輕的時(shí)候就一定要注意自身的健康問(wèn)題，不要因?yàn)槟贻p時(shí)候遺留的疾病而帶到老年時(shí)期，那么老年人吃飯沒(méi)胃口是怎么回事呢？接下來(lái)讓我們一起來(lái)了解一下吧。
女性在45歲、男性在55歲后約有2/3的味蕾開(kāi)始萎縮，而且隨著年齡的增長(zhǎng)，味覺(jué)功能還會(huì)繼續(xù)降低，這就是很多老年人食不知味的原因。老年人怎樣才能吃得有味呢？第三軍醫(yī)大學(xué)新橋醫(yī)院門(mén)診部主任達(dá)四平提出如下建議。 味道濃重反而傷味蕾 進(jìn)食過(guò)咸、過(guò)辣、過(guò)酸以及味道濃重的食物，雖然能增加味感，但會(huì)對(duì)味蕾產(chǎn)生不良刺激，進(jìn)一步損害味蕾。如果想讓食物味道豐富點(diǎn)，可多放些蔥、姜、蒜、香料等調(diào)味品。平時(shí)飲食可以多食蛋羹、面湯、餛飩等湯食，因?yàn)樯囝^對(duì)湯食的感覺(jué)要比固體食物敏感得多。
缺鋅也是老人味覺(jué)功能降低的原因之一。食不知味的老人還要多吃一些鋅含量高的食物，如牡蠣、扇貝肉、香菇、白蘑、芝麻醬、豬肝、山羊肉等，其中牡蠣的含鋅量最高，是補(bǔ)鋅的最佳食物，建議老人每周吃一次牡蠣。 放慢節(jié)奏慢慢嚼 進(jìn)餐時(shí)多咀嚼、細(xì)嚼慢咽，可以刺激唾液分泌，以幫助更多的食物分子和味蕾起作用，從而增加味覺(jué)。平時(shí)，也可多食肉干、水果干、堅(jiān)果等耐嚼食品，通過(guò)不斷地咀嚼鍛煉唾液的分泌，讓味蕾保持活力，減慢味蕾的萎縮速度。 另外，每頓飯五六成飽，保證就餐前有一種饑餓感，能使味蕾處于興奮狀態(tài)，辨味功能和食欲也處于良好的狀態(tài)。有吸煙和大量飲酒習(xí)慣的老人，還要戒煙和控制飲酒。
如果老人在進(jìn)食時(shí)，表現(xiàn)為特別怕吃生冷或油膩的東西，可能是胃里寒氣太重、熱量不足。這時(shí)，可選擇生姜和草豆蔻作為菜品的調(diào)料，起到溫胃散寒、刺激味覺(jué)、增強(qiáng)食欲、減少油膩的作用。生姜可加在菜肴和餃子中，或做成姜湯喝；草豆蔻一般用在湯中。如果老人是由于消化系統(tǒng)功能下降，導(dǎo)致吸收不好、消化不良，則可選擇山楂、陳皮、神曲等一些健胃消食的食物對(duì)消化功能進(jìn)行調(diào)節(jié)。
造成老年人吃飯沒(méi)胃口的原因有很多，有的時(shí)候是因?yàn)槔夏耆吮旧砘加屑膊《鴮?dǎo)致他們沒(méi)有胃口，有的時(shí)候是因?yàn)轱埐瞬缓纤麄兊目谖�，如果家里面有老年人的話一定要�?xì)心照顧，不要讓他們因?yàn)槌燥垱](méi)胃口的問(wèn)題而讓身體變得越來(lái)越差，否則我們將要承擔(dān)的后果也是比較嚴(yán)重的。
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