開封的春節(jié)與美食作文

開封的春節(jié)與美食

 

                     我們開封的春節(jié)和中華民族的春節(jié)都是一樣的。都是從農(nóng)歷臘月初八開始、到次年的正月十六結(jié)束。 初八、也就是我們經(jīng)常所說的臘八節(jié)。臘八節(jié)源于宋朝都城開封的臘八節(jié)，從開封流傳至全國，至今已有千余年的歷史。臘八節(jié)那天大家都知道、《八寶飯》簡稱為八寶粥.、那天家家戶戶都吃的、因為臘八節(jié)那天是少不了的美食。          臘月二十三祭神、就是大家所說的祭灶了。祭灶來源于夏。在《禮、月令》中稱為神農(nóng)炎帝、火神融為灶神。祭灶那天都是要吃灶糖的、開封人俗稱為“麻糖”、這東西又甜又黏。小孩子們都很喜歡吃，到了六點還要放鞭炮歡迎灶王爺。 臘月二十五磨豆腐、過去開封冬季比較寒冷、又因物資遺缺，蔬菜品種較少，創(chuàng)造了豆腐。成為春節(jié)期間主要的素食。我們把豆腐分為很多吃法，比如：炸豆腐、拌豆腐、炒豆腐等等。成為了餐桌上的美味佳肴。 到了大年三十也稱為“除夕”人們都要到回家吃過年飯。這頓飯是一年到頭的最豐盛的一頓、一大家人坐在一張很大的桌子上又吃又笑的。如今越來越多的家庭都把年飯搬到飯店里吃了。在飯店里也省事了，也可以吃到在家吃不到的山珍海味。          正月初七吃面繭，正月初七稱為“送窮日”又稱“送晦日”。這個節(jié)日來源于北宋時期，窮人將面繭撒在野外，供鳥獸們享用作文人網(wǎng) ，以祈禱消災(zāi)送窮。富俗人家都烙薄餅一千張，有手掌那么大、薄如蠶繭、他們稱為千張。他們把千張送行人。他們也是為了積德.、借以消災(zāi)送窮。 正月十五吃扁、正月十六吃圓，也是就元宵節(jié)也有人稱為“小年”。正月十五吃餃子、正月十六吃元宵。也就產(chǎn)生了，十五吃扁、十六是圓的說法。十六吃元宵的含義就是一年到頭較圓滿之意了。          正月十六過完，也就表明春節(jié)就結(jié)束了.、大家都要開始新的一年到來，各種都要忙于自己的事情了。

 

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