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做豆腐作文
在日常生活或是工作學習中，大家都寫過作文，肯定對各類作文都很熟悉吧，借助作文可以提高我們的語言組織能力。那么問題來了，到底應如何寫一篇優(yōu)秀的作文呢？以下是小編為大家收集的做豆腐作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
做豆腐作文1
今天，媽媽教我做炸豆腐，我既興奮又緊張。我興奮的是終于可以做炸豆腐了；緊張的`是怕我做不好。
媽媽叫我倒了一點油。我本來準備幾塊幾塊的炸，可是，媽媽一下子把一盆豆腐都倒進了鍋里。本來我不想炸了，可爸爸硬要拉著我炸。沒辦法只好繼續(xù)炸了。媽媽說要把炸黃了的朝上，白的撲在下面。我一直努力的翻著，汗不停地流著，手必須不停地翻，不然稍不注意就糊了。我好幾次提出退出，爸爸都不同意。我一直翻，翻到手都酸了，豆腐都還沒炸好。我每次累了就媽媽幫我?guī)追忠�。不知道炸了多久，我終于把豆腐炸好了。休息了幾分鐘，我嘗了一塊，糟了，鹽放少了。我又重新把豆腐和火腿腸一起炒了一下，放了一些鹽，炒了一下。耶，我的炸豆腐終于做好了！
雖然這次炸豆腐有失誤，但是，我相信下次我一定能做得更好。
做豆腐作文2
今天中午我們要吃大米飯，媽媽要做炒雞，我要做豆腐皮卷菜，這可是我剛學的。豆腐皮卷菜是前不久去超市的時候，一個賣蘑菇醬的阿姨做示范的.一個菜，我嘗了一個很好吃，今天就學著做一下，請大家一起來欣賞我的手藝吧！
第一步，準備原料，只要有一把小青菜、一張豆腐皮、一瓶蘑菇醬和一盒牙簽就夠了。
第二步，把青菜和豆腐皮洗干凈，青菜切成長條的，豆腐皮切成小小的正方形，并放各放在盤子里。
第三步，取一塊豆腐皮平鋪在一個空盤子上，然后拿一片青菜放在豆腐皮上，用小勺子盛一勺蘑菇醬放在青菜上面，然后把再拿一片青菜蓋在蘑菇醬上，最后對角把豆腐皮卷起來，用牙簽扎住拿起來就可以吃了。
豆腐皮卷菜不僅好吃，還很容易學，小朋友，你們也可以來做做呀！不過你們吃的時候要平著吃，不要豎著吃，否則蘑菇醬里邊的油要流出來，小心弄臟了你們的衣服哦！
做豆腐作文3
快過年了，家家戶戶都辦起了年貨，外婆家也不例外，她說：“為了迎接春節(jié)的到來，今年我們自己做豆腐吃吧。”我一聽，心想：做豆腐我可從來都沒看過，肯定很有趣。于是我高興得一蹦三丈高。
說做就做，外婆拿出昨晚泡的黃豆，把它裝進木桶里，挑著它就去鄰居家打豆汁（因為自己家沒有磨豆汁的機器）。
不一會兒，就到了鄰居家，只見外婆把電源插好，把黃豆倒進機器里，然后一按開關(guān)，機器便發(fā)出“轟轟”的響聲，“嗡嗡”地轉(zhuǎn)動起來，這時，外婆連忙在黃豆里加了點水，不一會兒，雪白的豆汁便涓涓流出，還帶有一點泡沫呢。另一邊一堆堆的黃豆渣已堆積如山了，頓時，香味也撲鼻而來。大約過了十分鐘，半盆黃豆都磨好了，外婆把豆汁和豆渣挑回了家，然后，把磨好的豆汁倒進鍋里，點上火，開始煮豆汁。剛剛磨好的'豆汁有好多泡沫，外婆就一邊燒火一邊用勺子不斷地攪拌著，等豆汁沸騰過幾次，豆汁就熟了，這就是我們常喝的豆?jié){。這時，外婆把火關(guān)上，給我盛了一碗豆?jié){，“好香呀，好濃哦！”我一口氣就把一碗豆?jié){喝得一干二凈。外婆邊看我們喝邊往鍋里加上適量的鹵水和鹽，邊加邊慢慢地攪拌，等豆汁慢慢凝固，才把鍋蓋蓋上。大約過了十幾分鐘，打開鍋蓋，豆汁已經(jīng)變成了雪白的豆腦，外婆把豆腦倒進一個鋪著紗布的小圓笸籮里，然后包好，加上蓋板，并在上面壓上重物擠壓水分。等水不流時，就打開紗布，一盤乳白色的豆腐就呈現(xiàn)在眼前，香噴噴的，別提有多好吃啦！
自己做的豆腐就是不一樣，又新鮮又干凈，又香又美味。
做豆腐作文4
今天起個大早，幫外婆做豆腐。
外婆已經(jīng)準備好了做豆腐的工具：一個圓圓的竹簍，一個大木盆，一個井字架，一塊紗布。
一切準備妥當，外婆燒好了兩桶開水，我很納悶，外婆告訴我，開水等一下有大用處的。外婆把磨好的生豆?jié){倒進鍋里，大火，不停攪動，房間里慢慢飄起了豆香。
火候一到，外婆快速把熱騰騰的豆?jié){倒進竹簍里，讓我把預先燒好的開水不停倒入豆?jié){中，邊倒邊快速均勻攪動，廚房里瞬間如仙境，濃濃的豆香彌漫著，原來開水的用處在這里呀。外婆告訴我，竹簍下面就是新鮮的豆?jié){。我裝了一碗貪婪地喝了一口，真醇香可口。外婆說，磨豆?jié){的黃豆都是挑選最好的，沒有污染，用你們的.話就是綠色食品。
接著外婆在熱氣彌漫的豆?jié){里加了一點鹽鹵，眼看著豆?jié){慢慢變成了豆花，大約15分鐘后，快速倒入到一個方盒里包上紗布，蓋好木蓋，壓實。大約半個小時，再看看紗布里的豆?jié){變成了豆腐塊。方方正正，邊上還有空隙，微微冒著熱氣。豆腐厚度大約10厘米，非常松軟，拿在手里搖搖晃晃，隨時要傾倒一般，人們常說的“豆腐腰”大概就是這樣來的吧。
溫潤如玉的豆腐，可口美味，做起來的工藝可不少，要有技術(shù)，還要足夠的體力，一個環(huán)節(jié)都不能出錯，否則會前功盡棄�？磥�，勞動最光榮，最快樂，收獲也最多！
做豆腐作文5
又是一年五一小長假，今年我們沒有選擇去看“人�！保沁x擇去外婆家玩，親近大自然。
這次到外婆家，我最大的收獲就是見證了豆腐的制作過程。
那么，豆腐這餐桌上最常見的一道美味佳肴，是怎么制作的呢？下面我把外婆制作豆腐的過程介紹給大家。
外婆先是將一盆黃豆放在水里浸泡。我發(fā)現(xiàn)一些黃豆在水里沉著，還有一點在水上浮著。外婆說：沉在下面的是好的，浮在上面的是壞的要撈掉。
第二天，我發(fā)現(xiàn)黃豆變大了很多。等黃豆泡好后，外爺先把它放在打黃豆的機器里打碎。外婆將打出的生豆?jié){和泡沫放在鍋里熬煮，煮開后，盛上一碗加點白糖就能喝到香醇可口又新鮮的豆?jié){了。之后加上漿水再熬煮一會兒就變成了豆花。盛上一碗再加點調(diào)料，吃起來清爽滑嫩，這也是爸爸最愛吃的食物。繼續(xù)熬煮再加漿水，直到鍋里的水變黃，豆花凝固成豆腐塊。這時，撈出來用紗布包裹放在框里，上面放一盆水，把豆腐里的水壓干，直到變成豆腐磚。這樣美味的漿水豆腐就做成啦！
一塊小小的`豆腐看起來很簡單，但是制作過程很復雜，費時費力。
我們一定要懂得珍惜來之不易的勞動成果，外婆家的豆腐不僅綠色營養(yǎng)、更多的是愛和快樂的味道！
做豆腐作文6
臘月二十九，老家做豆腐。
我們一家急忙忙開車回家。還好，剛做成豆?jié){。對了，從豆子變成豆腐會經(jīng)歷四種形態(tài)，豆子，豆?jié){，豆腐腦，豆腐。
先把豆子放在冷水中浸一夜就會發(fā)脹、變軟，就開始磨豆子了�？梢允ィ部梢杂脵C器磨。外公在灶臺上方的屋頂?shù)跸乱桓K子，系住一塊四方大紗布的角，把磨好的豆碎舀進大紗布，然后往里面加水，同時攪動豆碎，豆?jié){就源源不斷地流到灶臺的鍋里面。等它不往外流了，外公加上半瓢水和外婆一起擠，又有許多豆?jié){流了出來。這叫洗豆?jié){。
這道工序完了，外婆就在灶里生火燒豆?jié){。等豆?jié){燒開冷卻，安靜的躺在鍋里，我就用瓢把豆?jié){一點一點舀進碗，加了些糖，哈，味道還真不錯。味道比街上賣的濃一些。喝下去感覺那里面還有一些豆渣。豆?jié){表面還會形成豆皮，味道也不錯。
等一碗豆?jié){下肚，我們才進入下一步，做豆腐腦。所有的豆?jié){都被外公用瓢舀到一個大缸里。那缸比我的膝蓋還要高，里面空間特別大。那么一大鍋豆?jié){也只有半缸多。石膏已經(jīng)被磨成了石膏粉，兌了些水，盛在瓢中。外公把它倒入豆?jié){里，蓋上蓋子。等待了一會兒，奇跡發(fā)生了。剛才的豆?jié){已經(jīng)變成了固體，果然是豆腐腦。我連忙又盛了幾碗，加上糖，喝了兩口，真是好味道，比街上買的要香得多。豆腐腦很嫩，量也多，幾碗下肚，已經(jīng)吃不下了。
最后，也是最隆重的時刻來了，做豆腐。外公拿了兩張長凳，把大缸抬到院中，變戲法似的拿出一個木頭做的無蓋的長方體，四邊的木頭很矮，只有我手掌的一半那么高。又拿出一張黃色的、四四方方的布，斜著放在那長方體上。那正方形的布比那長方體的底還要大些，布的四角就露在外面。外公耐心地鋪平布，一瓢一瓢的把豆腐腦搬到長方體中間的布上面去。終于搬完了，外公把布的東西兩個尖拎起來，緩慢又費力地系了一個結(jié)，讓我拿著。又把南北兩個尖立起來，也系了一個結(jié)。滿意的`看了看，說：“這回豆腐做得肯定不錯。”外婆也說：“這是我今年做的最好的一回。”外公搬了一大塊木板壓在上面，又拎了一大桶水，壓在木板上。這樣就行了，等豆腐腦中的水出干了，只剩下干的純豆腐腦，豆腐也就好了。原來豆腐就是豆腐腦去了水呀，我以前一直以為豆腐就是豆腐，豆腐腦就是豆腐腦，兩不相關(guān)。現(xiàn)在才知道，原來豆腐是這樣做成的。
過了一會兒，外公取下那桶水和木板。把那布上的兩個結(jié)系了更緊了些，加上木板，整整加上三大桶水。靜靜的等著。
幾個小時過去了，豆腐做好了。外公連著木板稱了稱，足足有三十一斤呢！又用刀把豆腐分成不均勻的好幾塊。最大的那塊留著過年吃。五塊做豆乳，其余放在水中浸著慢慢吃。
這次我知道了做豆腐的步驟，下次做豆腐我也能幫忙了。
做豆腐作文7
有一個春節(jié)童謠是這么唱的，“小孩，小孩你別饞，過了臘八就是年，臘八粥喝幾天，哩哩啦啦二十三，二十三，糖瓜摘，二十四，掃房子，二十五，磨豆腐……”今天就是二十五，傳統(tǒng)磨豆腐的日子。媽媽為了給我們感受傳統(tǒng)年的氣氛，頭天晚上便泡好了豆子。
二十五一大早，我就迫不及待的沖進廚房，和媽媽一起忙活起純手工豆腐來。
我們準備了一個切菜板，一條特大號的絲巾（代替沙布），一個大鐵鍋，一個豆?jié){機，一碗在水里浸泡過八小時以上的黃豆，一些鹵水和一個大量杯�！班�，東西都準備齊全了�！蔽易屑殭z查了一遍，拿起一包鹽加入到準備好的用品當中去。
媽媽先把黃豆放進豆?jié){機里，倒入適量的自來水，按下開關(guān)。一陣陣轟鳴聲后，豆?jié){機的黃燈亮了，我們拔掉插頭，把榨好的豆?jié){，倒入過濾網(wǎng)中，過濾豆?jié){中的豆渣。因為黃豆在水中浸泡過，豆渣比不泡之前的明顯多出了整整一倍，過濾網(wǎng)也變的不太好用了。
為了避免豆渣中有殘留的豆?jié){，媽媽把過濾到一半的.豆渣倒進了早已準備好的絲巾里，用力擠壓，把躲在豆渣里的豆?jié){一點不剩的都擠了出來。我在媽媽的監(jiān)督下，把擠好的豆?jié){，全部倒進鍋里，一搖一擺，踱著鴨子步，端著鍋，走到灶臺邊，把笨重的大鍋放在燃氣灶上，抓住燃氣灶的開關(guān)，轉(zhuǎn)到中火狀態(tài)，一直煮到鍋里的豆?jié){都冒出一個個奶白色的豆?jié){泡，才關(guān)上火。只見，一個個小泡泡晶瑩剔透，一跳一跳的，像一只只眨動著的小眼睛，還有許多泡泡，在爭先恐后地從鍋底不停的冒出來，構(gòu)成了一片泡泡的海洋。
一旁觀望的媽媽，端起一大杯鹵水。一邊緩慢的往鍋里倒鹵水，一邊用鍋鏟在鍋里頭輕輕攪拌，直到豆?jié){和鹵水融為一體，出現(xiàn)豆花狀后才停止攪拌。
靜置十分鐘后。媽媽把絲巾鋪到過濾網(wǎng)上，讓我把豆花倒進去。等水過濾掉，再用絲巾包住豆花，拿切菜板壓上幾分鐘，一塊小巧的豆腐就做好了。
我喜歡過年，更喜歡年帶來的無限樂趣。
做豆腐作文8
豆腐是農(nóng)家人的常菜。農(nóng)家人每當過年過節(jié)或者遇上大豐收時總會做上幾板豆腐來以示慶祝。
今年，家里趕上大豐收。爸爸媽媽就想做豆腐來慶祝。我聽了他們的商議之后，心想：反正我已經(jīng)看媽媽做過那么多次豆腐了，讓我試做一次也無妨。我把我的想法告訴了媽媽，媽媽爽快的`答應了讓我試做一次。
我從豆缸里拿來5斤黃豆，放到桶里去，拿溫水來浸泡。在浸泡黃豆期間，我把磨豆機沖洗好，然后又把大鍋洗干凈，再放半鍋水去煮。做好這些工作后，我就去看黃豆浸軟沒有，確定它洗干凈后，我就把黃豆拿去磨豆機里去磨。經(jīng)過十幾分鐘我就把這5斤黃豆磨好。我再去看那半鍋已經(jīng)煮開了的水。我把那磨好的黃豆放下鍋去攪拌。把它攪拌均勻，我拿來豆腐袋，把攪拌均勻的豆腐漿倒進去。把豆?jié){分離出來。接著，我把豆?jié){放進鍋里去煮開，這一大鍋熱豆?jié){就煮好了。
但豆腐還沒做好，我把熱豆腐放進一個大盆里去，然后按豆?jié){的比例放入適量的石膏，不停地搖晃，搖勻后，再蓋上蓋停放幾分鐘。趁這機會，我把豆腐格和豆腐帕清洗干凈，放好。再把豆腐格組合好，把豆腐帕擺在豆腐格里面，等豆?jié){凝合成豆腐腦，過了幾分鐘后，我打開大盆蓋，看見豆?jié){已經(jīng)凝合成豆腐腦。一看很嫩，這豆腐腦隨著微風的一吹，也跟著搖晃。
接著我把豆腐腦放進豆腐格里去，細心地放。放完后用豆腐帕給蓋好，再蓋豆腐板蓋。最后提一桶水壓在蓋板上面。
大約兩個小時過后，再把那桶水提下來，打開豆腐板蓋，這一板白白嫩嫩的豆腐就做成了。
媽媽看見我第一次做的豆腐這么嫩，臉上洋溢著滿意的笑容，豎起了大拇指，說：“我的乖女兒長大了，真棒！”聽了這話，我的心里甜滋滋地。其實我也明白：一個人只要細心地去做每一件事，就會取得成功；然而一個人對每件事都”事不關(guān)己，高高掛起的樣子，就只會跌進失敗的萬丈深淵。
晚上，家人團聚一桌時，一邊吃著我做的豆腐，一邊說說笑笑。這一聲聲哈哈大笑聲溶入這寧靜而又美好幸福的夜晚……
做豆腐作文9
擁有“聞起來臭，吃起來香”美名的臭豆腐是一種家喻戶曉的美食，這只美食廣受人們的喜愛，聽說我的外婆也會做這老幼皆宜的美食，在我不斷的央求下，她終于答應為我做起了這道菜。
臭豆腐是由清朝的一位名叫王志和的書生首創(chuàng)，它之所以好吃，就是因為它是在“臭水”中發(fā)酵而成的。這臭水可不是那些非法商家所用的陰溝里骯臟的水。這“臭水”做起來可復雜了。首先，要把鹽水燒開，并向里面放毛筍、香菇、花椒、韭菜等原料；其次就要把它密封起來，直到水上起了許許多多的泡沫才算發(fā)酵成功。最后就可以把豆腐放進去了，夏天泡3個小時，冬天泡24個小時才可以把它們撈出來，洗凈后放在鍋里炸。炸出來的臭豆腐雖然奇臭無比，但卻色澤金黃，仿佛一塊塊長方形的金條整齊地排列在我的眼前，“心急吃不了熱豆腐”，剛炸出來的'臭豆腐若直接去吃，也是要被燙傷的。我只好在一旁耐心地等待。此時屋子里早已彌漫著臭豆腐的味道，我又按捺不住激動的心情去聞了聞這氣味。咦，我發(fā)現(xiàn)這臭豆腐的確很臭，但仔細聞一下，里面還帶有一股股若有若無獨特的香味，如果不仔細聞，還聞不出呢！臭豆腐終于可以吃了，我迫不及待地夾起一塊大口咬了下去，臭豆腐那外脆里嫩的感覺伴隨著甜甜的甜面醬汁，瞬間溢滿了我的嘴巴，再細細品味，它咸中帶甜，甜中帶微辣，辣中有香。這美妙的味道從嘴巴里一直滑到胃里，我的每一個細胞，每一滴血液都在大口地品味著。臭豆腐，真不愧是一個美食極品。
臭豆腐不僅那獨特的味道廣受我們的喜愛，而且它的營養(yǎng)價值也是數(shù)一數(shù)二的，它有著植物性乳酸菌，可以殺死我們?nèi)梭w中許許多多的病菌以及病毒，還分解了豆腐里的氨基酸，更利于人體的吸收。所以，我更喜愛吃外婆做的臭豆腐了，如此美味的食品，希望大家以后來品嘗哦！
做豆腐作文10
每年寒假回老家是我最開心的事情。盡管旅途奔波勞累，但是一回到農(nóng)村，這種疲憊感瞬間被沖刷干凈。
到達老家已是晚上，四周一片漆黑，但仍能感覺到濃濃的年味，只見奶奶的灶臺上掛滿了熏好的臘肉；池塘的魚也被打撈上來，養(yǎng)在一個大大的水缸里。奶奶說，就差做豆腐了。
“耶，太好了，終于趕上做豆腐了！”我高興地跳起來。每年只覺得奶奶家的豆腐好吃，從來沒看到過是怎么做的。
第二天我起了個大早，只見奶奶已經(jīng)做好了準備工作：一大桶泡好的.黃豆，各種器皿，還有一個大大的石磨。
首先，要把這些豆子磨成豆?jié){。雖然現(xiàn)在有大型的機器可以磨豆?jié){了，但是奶奶家還是采用這種傳統(tǒng)的手工石磨來磨豆?jié){。奶奶告訴我這樣磨出來的豆?jié){更清香，豆花吃起來更細膩。原來石磨是由兩塊大大的圓形石盤組成的，邊上還有個手搖的把手。通過上層石磨的一個小洞洞倒入豆子，經(jīng)過石磨碾壓，從下層石磨的缺口處流出豆?jié){。經(jīng)過2個小時的努力，一桶豆子變成了兩大桶豆?jié){。只見奶奶又支楞起一張大白紗布，把剛剛磨好的豆?jié){倒在白布上，下面用一個大桶接著，原來這是在過濾豆?jié){。
接下來就是煮豆?jié){了。只見奶奶把過濾好的豆?jié){倒入一口大鍋里，我負責燒火。不一會兒，鍋里的水就發(fā)出“咕嘟咕嘟”的聲音。奶奶揭開鍋蓋，廚房瞬間被水汽包圍，一股豆?jié){的清香撲面而來。奶奶說：“要喝豆?jié){的來咯！”只見吃貨表妹一溜煙地跑了過來，手里舉著個大碗。嘴里大喊著：“我要來一大碗！”每人舀了一大碗，撒上一把白糖，一口下去，可香可甜了，比門口早餐店的豆?jié){好喝一百倍。
等到大家都喝得差不多了，奶奶說：“開始做豆腐咯�！敝灰娔棠潭藖硪煌肭逅�，還往清水里灑了一把白色粉末。奶奶告訴我說這是石膏粉，能讓豆?jié){凝固起來的。哦，我恍然大悟，原來是這樣，豆?jié){在石膏的作用下才變成了豆腐塊。奶奶接著說：“這個放石膏也有講究的，放少了，豆?jié){不會凝固；放多了，豆腐就會變老�！痹瓉磉@里面也有這么多的學問啊。只見奶奶一邊慢慢往里面倒入石膏水，一邊用筷子不停地攪拌豆?jié){。等到筷子能立住了，便停了下來，說明石膏的量夠了。
靜置了15分鐘后，只見奶奶拿出一個木制方框 ，里面墊上一塊白紗布，接著把半凝固的豆?jié){（豆花）倒入方框內(nèi)，用紗布緊緊地包裹起來，上面再壓上一塊大木板。大約半小時后，奶奶打開紗布，呀！豆腐做好了。原來看似簡單的豆腐，也有這么多的制作流程。
這個寒假過得真有意義，讓我又GET 到了一個新技能。
做豆腐作文11
我們家鄉(xiāng)的豆腐很出名，有若水（地名）的灰豆腐，有廣坪（地名）的水發(fā)豆腐，還有巖頭（地名）的豆腐沫子�？晌医裉煲獙W的是用豆腐干制作拉絲豆腐。
今天媽媽教我做拉絲豆腐。準備的材料有：豆腐干、小刀子、調(diào)料、筷子，很簡單吧。媽媽先給我們做示范。把豆腐平放在桌子上。右手壓著豆腐干，左手拿著刀，手指頭緊貼著刀鋒，然后橫切。媽媽邊切邊說：“每一刀切到三分之二處，不要把它切斷。不能太密，也不能太稀。”然后翻一面，斜著切�？匆妺寢屖制鸬堵�，快速的切完了一塊豆腐。豆腐就可以拉成很長很長呢。我們真佩服媽媽心癢癢的也想趕快來試一試。開始嘗試了，我拿起刀子開心地切起來。心想：“我一定要成功�！睕]想到一刀子下去，豆腐切斷了。我難為情地笑了笑，很傷心，因為我失敗了。媽媽說：“失敗了就再來一次，沒關(guān)系的�！蔽乙步o自己鼓起了勇氣。媽媽教我一個訣竅，用兩根筷子墊著豆腐干切，就不會切斷。于是，我在豆腐干的.兩邊各墊上一根筷子，小心翼翼地切，刀碰到了筷子就算切好了一刀。然后準備切下一刀，就這樣一刀又一刀，總算是切好了一面。然后翻過來切斜的。按照媽媽的說法去做，嗯，果然切好了。用手一拉，豆腐干拉的很長很長，成功了！我開心地笑了。
我們開始煮豆腐干了。媽媽放了半鍋水，一包鹵料，然后把那絲豆腐輕輕的放入鍋中。沒多久，豆腐干就在鍋中唱起了歌，香噴噴的味兒傳出來，我的口水都流出來了�！罢嫦惆��！蔽沂箘诺芈柭柋亲樱氚严阄度M去。媽媽說“小饞貓，再煮會兒才入味�！蔽以阱佭呣D(zhuǎn)了很多圈，終于等到媽媽說可以吃了。
那是拉絲豆腐真好吃，噴香的，又鮮又辣。這么好吃的拉絲豆腐，我怎么能錯過呢？我大口大口地吃著，哪里還管得上燙不燙嘴。今天我不僅品嘗到了美食，還真正體會到了：做什么事情都會有失敗，但失敗了沒關(guān)系，只要堅持就能成功。
做豆腐作文12
我家是開農(nóng)莊的，媽媽經(jīng)常要做霉豆腐，送給客人吃。霉豆腐很受客人的喜愛，是一道下飯菜。媽媽常說：“霉豆腐的營養(yǎng)價值很高，可以開胃、去火、調(diào)味”。這個星期天，媽媽又開始做霉豆腐了，我便纏著媽媽要當小徒弟。
媽媽說做霉豆腐要選用比較硬的石膏豆腐，這樣做出來的霉豆腐才會比較有型。按照媽媽的指令，我先要把豆腐放在屋里通風處歷經(jīng)一天一夜的水分風干。媽媽說一定要風干水分，不然豆腐不僅會輕塌塌的，而且容易長綠毛與黑斑哦！
第二天，我們把豆腐切成三厘米左右的方塊，一塊塊擺放在洗干凈瀝干水的菜簍子里，讓每一塊豆腐之間隔些空隙，然后找一塊大的干凈的毛巾，蓋住菜簍子。這樣操作，一是為了擋風，因為見風了的霉豆腐會發(fā)黑，不漂亮；二是又可以給簍中的豆腐保溫。接下來，我們把包裹好的豆腐，放在一個干燥，暖和，避風的地方，等待發(fā)酵。
過了兩天，我把毛巾打開，發(fā)現(xiàn)白色的豆腐有的已經(jīng)開始出現(xiàn)黃色的`斑點。媽媽說霉豆腐開始活動了，讓我再等等。又過了一天，我再去看看，有的豆腐全身長滿了長長的霉毛。我忙叫媽媽來看，媽媽說可以進入下一道工序了，這可是一道至關(guān)重要的工序，關(guān)系到做成以后的霉豆腐的味道。
媽媽教我先把鹽、胡椒粉、八角粉、五香粉放入辣椒粉中，再攪拌均勻。然后將兩個碗中倒入白酒，把長有霉毛的豆腐往白酒里浸泡，浸泡兩次，再把豆腐放入辣椒粉中，打一個滾，讓其全身沾上一層紅色的“灰塵”，最后放入干凈干燥的瓶子中。如此循環(huán)，直到把每一塊豆腐塊安置完為止，然后把蓋口封得嚴嚴實實。
大概一個星期后，霉豆腐就發(fā)酵入味了。美味可口的霉豆腐便可以開吃了。親愛的朋友們，你們聽了我的這一課，對我們家的霉豆腐一定有所了解，歡迎你們來我們龍頭灣農(nóng)莊做客，來嘗嘗我制作的霉豆腐。
做豆腐作文13
我很喜歡吃豆腐，一聽明天可以吃上豆腐，我就歡天喜地，在床上像狂牛一樣蹦來蹦去。媽媽說：“別高興得太早，你還得自己做豆腐。”我脫口而出：“切，小菜一碟，我彭哥怎么連豆腐也做不成�！�
先開始，要把黃豆放入水中浸泡，耐心等待。那天的晚上，我吃不好、睡不好、玩不好，總為自己的豆腐著想。在哪里，我來回跺步，焦急地想大干一通，可必須忍耐、忍耐、再忍耐！第二天，我醒來，陽光明媚，正是做豆腐的好時節(jié)。“去磨豆腐咯！”
今天熱熱鬧鬧的，我興致勃勃、充滿好奇心。我興高采烈地奔向石磨，我早已迫不及待了，我越想越起勁了！我們終于到達了目的地，面對這個用石頭做的龐然大物，我目瞪口呆，手腳發(fā)軟，便想打退堂鼓了，爸爸硬拉著我去推。外婆放入豆子，我推呀、踩呀、撞呀……使出千方百計，最終無計可施、精疲力盡了。這時，爸爸挺身而出來幫忙了……
石磨快速地轉(zhuǎn)動著，擠出來豆?jié){，大家沉浸在喜悅之中。
我用水輕輕地沖洗著，洗完后就小心翼翼地用筷子攪拌，真是斂氣屏息、驚心動魄，嚇得我魂飛魄散，都不敢睜開眼睛看了。
對精彩的`場景即將呈現(xiàn)！我讓豆?jié){煮開，加一點點石膏粉，灑在豆?jié){上，豆?jié){沐浴著石膏粉，十分歡快，我當機立斷，以迅雷不及掩耳之勢，快速地倒進盆子。
最緊張的時候來了，大家始終一言不發(fā)，我加上兩根結(jié)實的木棍，然后在那上面放上篩子，把豆腐舀進去，讓水匆匆流走。再用潔凈的布輕輕地包裹住，記住千萬不能讓他產(chǎn)生裂痕。包緊后放上沉重的物體。才算搞定我也總算松了口氣。
中午，豆腐上桌了，我狼吞虎咽，雖然沒有廚師做得那么好，但這是我自己親手做的，我認為，這是我吃過的最好吃的豆腐。
做豆腐作文14
看姥姥做豆腐
五蓮縣實驗學校
三年級六班 解培然
指導老師：王培文
大家都吃過豆腐，可大家知道豆腐是怎樣做出來的嗎？ 星期天，媽媽帶我去姥姥家，姥姥做豆腐給我們吃。姥姥先把泡好的豆子和水一起放進機器里，過了一會，機器里流出雪白雪白的豆汁，把磨好的豆汁倒進鍋里，然后開始燒火�；鸩荒芴�，要用小火，火大了就糊了。等豆汁上面的泡泡沒有了，豆汁就熟了。 把熟豆汁倒進缸里，把鹵水和鹽放在勺子里，在豆汁里輕輕地來回攪拌，豆汁慢慢地就成了豆花，然后蓋上蓋子悶二十分鐘左右把鍋打開。哇！一陣陣豆香氣撲鼻而來，姥姥說這就是豆腦了，我便迫不及待的讓姥姥給我盛了滿滿的一大碗，吃在嘴里好香啊，滑滑的，嫩嫩的，愛不釋口……
吃完了豆腦下一步就是把豆腦壓成豆腐，姥姥把早先準備好的筐子放在鍋上，然后把筐子里面放上一層紗布，然后把豆腦一勺一勺的`舀進筐子里，等到筐子滿了用紗布把豆腦全都蓋住然后放上竹蓋，再在竹蓋上放上菜板使勁壓住它，這樣會使豆腦里面的豆汁均勻的擠壓出來，再等上幾分鐘把還殘留的豆汁控干凈了白白嫩嫩的豆腐就做成了。姥姥把豆腐切成小四方形，端上桌，沾點醬油或者蒜泥，那滋
味簡直就是人間最好的美味！我們都吃得津津有味，就覺得比大魚大肉還香。
如果有機會，歡迎大家來我姥姥家做客來嘗一下我姥姥做的豆腐，保證讓你們還想來第二次。
做豆腐作文15
豆腐腦：又叫老豆腐，系用糖餳起色，加火燒開后，加入濕粉芡，放入泡好的油粉絲，加豆腐腦適量，蔥鹽椒調(diào)味。其色澤金紅透亮，質(zhì)微稠，舀入碗中再加入海米、海帶絲、金針、韭菜丁、胡椒粉，淋點芝麻香油，濃香無比。
豆腐腦的制作方法有很多種，其基本原理都是通過添加的'凝固劑使豆?jié){中的蛋白質(zhì)凝固，凝固劑有很多種，通常我們?nèi)粘Ｉ钪泻褪忻嫔鲜褂玫挠腥N：石膏、內(nèi)酯、鹽鹵。而做豆腐腦主要用石膏或內(nèi)酯。
制作方法：
1、制豆?jié){：(豆?jié){機)干黃豆夏天浸泡3-4小時，冬天泡7-8小時，豆子泡好后放入豆?jié){機內(nèi)，按照機器說明書操作，很快就可以制豆?jié){了。
2、點漿：漿適量石膏或內(nèi)酯用少量水調(diào)開（凝固劑可買現(xiàn)成的，包裝上會有用量說明，一般石膏粉用量為豆?jié){量的千分之三至五，內(nèi)酯用量為千分之一至二）放入裝豆腐腦的容器內(nèi)，將煮好的豆?jié){趁熱（做內(nèi)酯豆腐腦需85攝氏度左右，石膏豆腐腦要達到95攝氏度左右）沖入，如果覺得豆?jié){與凝固劑混合不充分，沖完后馬上用勺攪動幾下（注意不能攪太多太快，一般不需攪動）。
我家常做，可好了！
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