涼皮作文（合集）

　　在我們平凡的日常里，大家都寫過作文，肯定對各類作文都很熟悉吧，寫作文可以鍛煉我們的獨處習慣，讓自己的心靜下來，思考自己未來的方向。那么問題來了，到底應如何寫一篇優(yōu)秀的作文呢？以下是小編為大家收集的涼皮作文，歡迎大家分享。

涼皮作文1

　　說起濮陽的特產(chǎn)和美食，那可多得數(shù)不清：范縣大包子、一機廠涼皮、老城的壯饃、清豐的豬蹄等等。 但是，我還是最喜歡一機廠的涼皮。雖然我沒真正到一機場吃過。 還好，我家小區(qū)門口，就有一家一機廠涼皮聯(lián)盟店。每到夏天，店外就排起一條長龍。 阿姨事先裝好幾碗，人多時打包就可以啦，省時又省力。 中午，阿姨忙的不亦樂乎。只見從所剩無幾的面盆里麻利的揭了一張。

　　熟練地放到菜板上，用鋒利的小刀啪啪啪輕松的剁著。她拿起一個小盆、一雙筷子，把黃瓜絲、面筋、碎花生、芝麻醬等調(diào)料放進去。然后上下、左右晃動，。我看著看著不由自主嘴巴張大，口水忍不住流出來。阿姨掂起一邊蘸一下芝麻醬，把盆里的菜倒在涼皮上，裹起來。怪啦？薄薄的涼皮竟然沒破！真不愧是高手。真是熟能生巧��！ 我趕緊付完錢，迫不及待，狼吞虎咽地吃起來，這涼皮真筋道，耐嚼，我三下五除二吃完。

　　涼皮的`香味，還在嘴里激蕩。我還想吃一個，可是沒錢啦，只好擦擦口水呆呆地看著，嘴里、腦子里還存著涼皮的美味。 我喜歡濮陽一機廠的涼皮。

涼皮作文2

　　如今的涼皮是街頭小攤上的一種特色了，雖然它是街頭小攤上的食物，但是它非常受人們的歡迎。一碗碗色香味俱全的涼皮，真讓人垂涎欲滴，光想著我的肚子又開始叫了。

　　涼皮也是屬于粉絲家族中的一員，只不過比粉絲更寬一些而已，顏色比粉絲更白一些。賣的攤主買來一些干的涼皮，買回來之后放在熱水中煮一些時間，要煮的`正好那個程度，放在盆子里，等客人到來了，給拌上一些綠色的香菜、青色的黃瓜、黃色的豆芽、淡黃色的花生、淡紅色的醋撒在上面好看極了。

　　給你拌上一碗涼皮，澆上一點自制的湯水，放上一點黃瓜，拌上香菜，用勺子拿點花生、用筷子夾點豆芽，你喜歡吃酸的可以放上一點醋，吃咸的，可以放點醬油，再拌勻了。如果你喜歡吃辣的，可以放上一些辣。這樣就可以看到一碗顏色鮮艷的風味小吃了。用你的鼻子聞一聞，肯定非常的香，舔一舔非常好吃，像一根根的面條，你用嘴一根根的吃，好玩極了，那涼皮滑爽好吃，用嘴一吸，醋味、辣味全都出來了，任誰吃了都叫好。我很喜歡吃那色香味都俱全的涼皮。假如哪一天你吃了涼皮，你肯定也會為它的味道所癡迷。

涼皮作文3

　　小時候，總是期待著夏天的到來。每到夏天，挑著木桶賣涼皮的老伯伯就會來。

　　在大街上走著，老伯伯臉上掛著純樸的笑容，背上搭著一條汗透的毛巾，額頭上掛著許許多多晶瑩的汗珠。他挑著兩個桶，一個桶里放著小竹片和小勺，另一個桶里放著香香的調(diào)料和涼皮。那涼皮如同清水般，在陽光照耀下閃閃發(fā)光。

　　給老伯伯一塊五毛錢，他會用如同小木筏一樣的竹片切下一塊涼皮，放上一點適量的辣椒、一點鹽、醋和香油，再加一點碧綠的香菜在上面，讓每個人按照需要自己拌。因為涼皮好吃，老伯伯也很和藹，涼皮總是賣得光光的。

　　每次，當他把清清的.涼皮端給我的時候，還要給我一勺滿滿的調(diào)料。那涼皮像水晶一樣躺在小竹片上，手一晃，涼皮仿佛也有了生命，跟著我一起晃動，滑來滑去。把調(diào)料撒在上面，找來小勺切成幾小塊，一點一點地吃起來，辣辣的，香香的，非常好吃。

　　很久都沒看到過那位老伯伯了，真想再吃一次涼皮呀！

涼皮作文4

　　中華食品美味全，中華美食代代傳！最近做涼皮很火，主要是因為防控疫情在家沒事干，人們從網(wǎng)上看了相關視頻之后，就學著做起來。今天，我就和媽媽也決定試一試，一起來湊湊熱鬧——做涼皮。

　　第一步：先把面粉放在盆里。白花花的面粉被倒入盆中，這不禁讓我想到了之前學過的“撒鹽空中差可擬”，忍不住想要大顯身手一番。接著，依次倒入鹽和水，反復和面，以使面粉和水融合在一起。以前我總是很好奇，面粉是怎么變成我們做餃子、蒸饅頭的“面”的，現(xiàn)在親自感受下，才知道需要人工一點點攪拌，一點點揉和，原來媽媽做飯這么辛苦啊！面粉揉成面之后，我們就把它放在陽光下“享受洗禮”。

　　第二步：在清水中來回像洗衣服一樣洗面，一直洗，一直洗……稍不小心面團就會“散架”。三分鐘熱度的我不想再進行下去了，但媽媽告訴我，做事情不能半途而廢，一個人處境越是艱難，就越要學會堅持，闖過重重困難便會“柳暗花明又一村”。我們常常說，越努力，越幸運。我終于洗好了一個彈彈的面筋，水也變成了透明的，一點也沒有面粉的星星點點，此時終于感受到了媽媽所說的“山窮水復疑無路，柳暗花明又一村”了。

　　第三步；把洗好面筋的水過濾掉，最后的淀粉就可以做涼皮了！把面筋上鍋蒸，蒸的過程中，就可以做辣椒醬，把辣椒切好放到碗里，倒上熟油，看這一個個辣椒紅紅的.，“熱情似火”，讓我忍不住流口水。最后我們把淀粉湯放一勺撲在盆里蒸，蒸完放進涼水池里，就是一份正宗的涼皮了！

　　第四步；把蒸好的面筋切塊，和辣椒醬放在涼皮上，大功告成！姐姐聞到香味趕忙從房間跑出來，饞得吃了好幾碗。我看到自己的勞動果實，既欣慰又感動。媽媽做飯真得很辛苦啊，以后我再也不挑食了，珍惜媽媽的勞動成果。

　　這次做涼皮的勞動經(jīng)歷，使我感受到每一步的成長，都需要每一步的努力。今后無論在學習上還是生活中，我都要學會堅持不懈，做一名有毅力有擔當?shù)闹袑W生！

涼皮作文5

　　第一次走夜路，我膽戰(zhàn)心驚；第一次養(yǎng)小動物，我欣喜若狂；第一次獨自遠行，我忐忑不安。今天我又迎來我人生中的又一個“第一次”——第一次做涼皮！

　　卷子上寫完最后一個字，我如釋重負。終于可以開始做涼皮了，我可是期待了整整一天��！走到廚房，洗了手，打開柜子，拿出面粉袋兒，找來一個盆兒，取來一個大勺子，將面粉小心翼翼地舀到盆兒里，再將面粉袋放回到柜子里，倒出1克鹽，端來一碗水，把所有東西放在一起攪拌，整個動作一氣呵成，快速而又利落。我不輕易有些沾沾自喜，心中滿是興奮，激動的心情無以言表，很快的，我便完成了第一步——和面。

　　醒面需要30分鐘，漫長的等待中我一次又一次看做涼皮的步驟。

　　30分鐘終于到了。我來到廚房，快速地掀開蓋子，看到面團比剛才又肥胖了一圈，表面更光滑了，就像光溜溜的冰面一樣。我在盆里倒了水，小翼翼地，時刻注意著水的高度，看到水剛剛沒過了面團，我放下水壺便急不可耐地伸手去觸摸面團。哇！好冰！輕輕地摸了摸水中的面團，漸漸地適應了水溫，我便開始抓起面來。水冷冰冰的，面滑溜溜的，慢慢地，水變得白花花的。“我捏！我抓！我捏捏捏！我抓抓抓！”我一邊喊著口號，一邊不停地揉著，抓著，感受著面在我的指縫間滑走，又被我再一次捉住的快樂。

　　就這樣反復了七八次之后，我的胳膊早已抬不起來，仿佛墜了千斤石塊。再一看，臺面上、地板上、衣服上到處都是潔白的小點。正在這時，母親從房間里走了出來，泯著嘴呵呵直笑，我皺著眉頭說：“媽媽，怎么了？”母親指著我臉，我來到鏡前，只看到臉上東一大塊白西一小塊白的，我也忍不住笑了。我看見母親仿佛看到了救星一樣，心里尋思著：“洗面太累了，我堅持不下去了，正好媽媽可以幫我，我還是跳過這個環(huán)節(jié)。一會兒去蒸面筋吧�！蔽覄傄�開口，只見母親威嚴地說“你什么都不用說，我是不會幫助你的.�！泵鎸χ鴼埲痰哪赣H我雖不太情愿，但還是重整旗鼓，再上戰(zhàn)場。

　　三十分鐘后當我看到冒著熱氣像蜂窩一樣黃色的面筋時，我高興極了，不管三七二十一就把面筋往嘴里塞，雖然被燙得齜牙咧嘴，一點兒味道都沒有，可是我就像吃了熟透的紅蘋果一樣是那么地香甜。

　　最后蒸涼皮，媽媽也加入進來了，當我看到潔白如雪的面漿變得筋道、有韌性的涼皮時，我的臉上洋溢著花一般的笑容；當我吃道自己親手制作的涼皮時，那味道也是極好的，唇齒間不僅有黃瓜的清香，更有麻醬的醇香，我的心里也樂開了花。

　　制作涼皮的過程雖艱難，但最后卻是成功的。第一次制作涼皮讓我受益匪淺，我相信不管以后我遇到怎樣的困難我都會堅持不懈。因為我知道人生路上唯有堅持，才會成功。

涼皮作文6

　　涼皮是一種清爽Q彈的小吃，在炎炎夏日里吃上一碗就會特別舒服，因此受到很多人的喜愛。但是很多人都為在家做不出涼皮而煩惱，其實有一種方法就可以在家輕松的做涼皮。

　　這個輕松制做涼皮的方法只需要600毫升的水，0.5克鹽及一種淀粉。這種淀粉既不是紅薯淀粉也不是玉米淀粉，而是可以讓我們做出的食物更Q彈的豌豆淀粉。

　　首先，我們需要把100毫升水、100克豌豆淀粉、0.5克鹽一起裝入一個碗里，充分攪拌，攪至三種食材融為一體就可以了。接下來我們把剩下的500毫升水倒入鍋里，大火熬至沸騰就可以轉(zhuǎn)為小火。往鍋里加入原來的淀粉水，繼續(xù)攪拌。這時有人問了：600毫升水只加100克淀粉不是太稀了嗎？但是當你攪拌了1分鐘左右，它就會變得很粘稠。然后把粘稠的`淀粉水裝入一個容器里，放到陰涼處，等待40分鐘~60分鐘（注意不是放冰箱），淀粉水凝固就成了涼皮。最后把裝涼皮的碗扣在菜板上，就可以切成條狀，再加上自己喜歡的配料，在家輕松做好的涼皮就完成啦！

涼皮作文7

　　美味的涼皮是我們這兒名副其實的風味小吃。每一次，上街我總是纏著媽媽去吃涼皮。

　　涼皮的味道不僅是可口，那顏色也是一絕��！晶瑩剔透的涼皮像睡覺的小嬰兒一樣安安靜靜地躺在褐色湯媽媽的懷抱里；像寶紅色鉆石的花生星星點點，給整個形象增添了幾分生動。黃澄澄的榨菜塊像小黃金似的，又給這一形象增添了幾分神秘、高貴；深綠色海帶伴著翠綠色香菜，又有了一點回歸大自然的風韻。讓人看著就流口水，想一口吞掉的樣子，真是此味乃因天上有，人間哪能幾回聞�。‰m然，這只是夸張的說法，但不信你嘗嘗。

　　涼皮的做法十分簡單，包你教一下便會了：來了新老顧客，在籃子里拿出幾十根洗得干干凈凈的，雪白如玉的`粉皮放入一個菜盆中，再放入備用的香菜、花生、海帶、榨菜塊、香菜、醋、醬油和麻油等佐料，再放入盤中用力攪拌均勻即可。如果有的顧客覺得“無辣不成味”的話，就可以澆一勺紅通通的辣油，再用竹筷子用力把涼皮翻來倒去就可以了。于是，一碗香飄萬里，色香味俱全的涼皮便做好了，整個動作干凈、利落。

　　吃涼皮還是十分有趣的。有一次，我在吃涼皮時，用筷子在面碗里挑起幾根涼皮，再把筷子轉(zhuǎn)幾圈，就像釣魚的桿子線一樣的，被繞了起來了，我弄好之后便像吃棒棒糖一樣的，一口一口的吃掉了，再重復幾次，一盤子的涼皮便吃光了。

　　這就是我們句容最著名的風味小吃，吃了之后保你流連忘返，一碗接一碗。

涼皮作文8

　　“賣東西嘍！”商販們的吆喝聲傳入耳際，我迅速地沖出這個喧鬧的小巷。

　　曾幾何時，見過很多地溝油的新聞，再加上母親的陳述，我一直覺得這個小巷的吃食很不衛(wèi)生。但是那個暴雨天，那份涼皮，改變了我的認知。

　　大片大片烏云朝我們學校涌來，我隨著人流出了校門，烏云似一張大網(wǎng)，壓的我喘不過氣來。我加快了步伐，只想在暴雨來臨之前，能趕回家人。但人意終究不如天意，剛踏進小巷，豆大的雨滴砸在地面，沒一會兒，大地就濕濕的`了。

　　“小姑娘，雨下的這么大哩，要不進我店躲躲雨？”我朝著聲源處望去，映入眼前的是系著圍裙，頭發(fā)有些蓬亂的中年婦女。我一愣，看看身上濕了的衣服，一股暖意涌上心。

　　我朝她店走去，店面不大，還有些簡陋，她笑著說：“隨便找個地方坐著寫作業(yè)，等雨停了再走�！�

　　我輕輕說了句“謝謝”，然后隨便找了個地方坐下，開始奮筆疾書……

　　“咕嚕嚕”肚子在此時響起，我的臉刷得一下子紅了，有些窘迫……“姑娘，快吃吧！”只見她端了一碗涼皮過來，我從書包中掏出錢給她，可她婉拒到：“天要黑了，賣不完都要倒掉的，那多浪費啊�！睅追�推辭，我也只得將錢收回。

　　吃著涼皮，心中充斥著溫暖，涼皮，似是山珍海味，使我狼吞虎咽，吃完后，仍懷念那個味道。

　　天黑了，雨停了，我要離開了，只見她將白日未賣完的涼皮分給了左鄰右舍，我一驚，心中一份愧疚。

　　這個社會，使我知道并不是“地溝油”這樣的黑暗，而是讓我看到了人性的善良，陌生人同樣也能互相關懷，給予關心，并不是刻薄的，薄情的，那晚涼皮，我還想再去吃一碗。

涼皮作文9

　　晶瑩、通透、白嫩的色彩配上蔥花的青翠欲滴與辣椒的火紅嬌艷，便是一道色、香、味俱全的陜西名菜——涼皮。它入口即化，細膩的口感中不失韌性，是陜西獨特地域所產(chǎn)的佳肴，同時也具有著能讓漂泊在外之人對故鄉(xiāng)的思念之情得到緩釋、感到真切溫暖的魔力。

　　陜西西安是我的家鄉(xiāng)。這里獨特的地域文化和厚重的歷史典故，養(yǎng)成了陜西人粗獷豪放、老實憨厚的性格。小時候的我常常跟著媽媽去小胡同里的那家開店已有幾百年歷史的飯館要上一份涼皮。做涼皮的師傅手藝實在讓人驚嘆，據(jù)說有祖上傳下來的秘方。一鍋的綠豆粉被師傅攪來攪去，轉(zhuǎn)眼間便變了個模樣。凝固了的綠豆粉如同一塊透澈的琥珀一般嵌在鍋上，亮晶晶的，煞是好看。過了不知多久，師傅嫻熟的將“琥珀”劃開，再經(jīng)過一系列的工序，涼皮便初具雛形。最后一招是裝盤，只見涼皮在師傅的擺弄下姿態(tài)萬千。淋上一點兒辣椒油，撒上一把蔥花和搗碎了的花生米，伴隨著服務員高昂的一聲“涼皮來咯！”，那種混合著辣椒油與花生米的獨特香氣頓時蔓延至每個角落。每當這時，便是我最興奮的時候。媽媽總要在我吃之前先讓花生米、辣椒油等充分混合，才笑瞇瞇的看著我迫不及待地夾了一筷子。涼皮滑溜溜的下了肚，那種清爽又鮮香的獨特味道充斥在嘴巴里，后味十足。一頓飽餐，口齒間仍有余香，涼皮那獨特的細膩觸感直至我的心扉。這是家的味道，是我童年豐富的一筆，是我一生無法抹去的記憶。

　　現(xiàn)在的我隨父母居住在湛江。南方與北方，氣候、人文、等大有差異。尤其是飲食，北方以面食為主，而南方則大多數(shù)把稻谷當做主食。雖說是習慣了這邊的米飯和湯，但還是忍不住去懷念曾經(jīng)的'涼皮與面筋。母親的廚藝見長，每逢周末，家里便會有“大餐”出現(xiàn)，自制涼皮和油潑面足以讓我們大快朵頤。父母一個愛好：每走到一個新的地方，總要下意識的看看有沒有賣涼皮的飯店，然后不自覺地與家鄉(xiāng)的作比較。記憶猶新的是，只有那一次父母在吃涼皮時，眼眶濕潤了，或許是與家鄉(xiāng)樸素的感覺相稱，他們倆人一句話也沒說出來�？粗�他們兩鬢的微微泛白的發(fā)，我的心里一酸。或許這才是家的味道吧，是對爸爸媽媽最好的慰藉，是我們對家鄉(xiāng)的精神寄托。

　　涼皮，一道蘊含陜西文化的菜，一道有著豐富鄉(xiāng)情的溫暖佳肴，一道可以輕易打動人的味覺乃至心靈的美食。涼皮，我兒時夢中的味道……

涼皮作文10

　　最近網(wǎng)上好多人都自己在家做涼皮，看起來好吃又美味，這勾起了我的饞蟲。我決定自己動手做涼皮。經(jīng)過和媽媽的軟磨硬泡，終于同意讓我來做，她在旁邊指導我。

　　我看到網(wǎng)上有兩種做法，一種需要和面揉面，另一種不需要，我決定挑戰(zhàn)這種不需要和面的。首先拿了家里最大的一個碗，又另拿了一個碗在面袋子里面取了大半碗面粉，倒進了大碗里，然后媽媽又找出來了半袋淀粉，然后抓了兩把放進了面粉里。我拿筷子攪拌面粉和淀粉，讓他們充分混合。接下來媽媽說要加進去半勺鹽，說是可以讓涼皮更勁道，我就按照媽媽說的加進去了半勺。然后媽媽用凈水壺的水倒入大碗中，我開始不停地攪拌，一會兒我已經(jīng)滿頭大汗。半個多小時過去了，終于被我攪拌成了均勻的面糊糊。然后媽媽說可以蒸面皮了。我在鍋里面加入一些水，媽媽開火后蓋上了鍋蓋。媽媽拿出盤子，倒了幾滴油進去，讓我在盤子里抹開。然后我拿了一個勺子，盛了一勺面糊倒進了盤子里，媽媽拿起來轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)盤子，面糊就鋪滿了整個盤子。這時正好水開了，媽媽放進去了盤子，然后蓋上了鍋蓋，大概2分鐘后媽媽就把它取出來，把盤子放進來涼水里。接下里我按照媽媽的做法把面糊鋪滿盤子，然后由媽媽再放進鍋里。我們重復了好多次以后，所有的面糊都被我們蒸成了涼皮�？粗鴭寢屢粡垙埖�.切涼皮，感覺好開心。最后我們做了調(diào)料，然后就一起吃飯了。

　　我吃了一大碗涼皮，媽媽還夸我長大了，我心里美滋滋的。我不僅學會了如何制作涼皮，還體會到了媽媽的不容易，我以后一定要好好聽媽媽的話。今天是開心的一天。

涼皮作文11

　　杰瑞饞涼皮有好幾天了，吃飯、看美食節(jié)目、或讀到關于食物的文字，都會扭過頭眼巴巴地望著媽媽，親昵地嚷著要媽媽做涼皮。

　　這一天終于到來。

　　吃完早飯媽媽就開始和面，杰瑞圍著媽媽，懇求讓他動手做�？粗�杰瑞渴盼的眼神，媽媽笑著教他揉面的手法。

　　面團如橡皮泥般綿軟，兩只手捏著面團，由前向后搓一下，再由外向里揉一下。裝著面團的鋁盆不安靜地動來動去，這可阻礙了杰瑞揉面的進度。他搬來兩桶又滿又重的油，油桶剛好卡住鋁盆，這樣揉面就順暢多了。

　　“媽媽，揉面還可以減壓呢！”杰瑞用力摔了一下面團。

　　“是吧？”媽媽應聲著。

　　媽媽看著杰瑞漸漸放緩的手臂，問道：“累了吧？”

　　“不累，不累！”杰瑞加快些揉面的速度。

　　從剛開始的面疙瘩，到粗糙的面團，再到現(xiàn)在亮光光的面團，這變化讓杰瑞樂了，嘴角向上翹得高高的。

　　“面團累了，它需要休息下�！蹦赣H用塑料袋蓋住面團。

　　“它要休息多久？”

　　“二十分鐘�！蹦赣H回答道。

　　杰瑞看了眼被蓋住的面團，轉(zhuǎn)身走到客廳沙發(fā)上斜躺著，兩只手臂垂在身體兩側(cè)。

　　突然想起了什么，朝著廚房喊道：“媽媽，等下我要洗面哦？”

　　“好——”

　　洗面比揉面可輕松多了。把面團浸到清水里，用手不停地捏面團，就像捏媽媽柔軟的手臂一樣，可舒服啦。不一會兒功夫，清水浸染上奶白色，像極了早上喝的牛奶，再過一會，又變成了濃稠的豆?jié){。擰出面團，再次將面團放進清水里捏洗，如此反復。每換一次水，面團就瘦身一大圈，五六次下來，頭般大小的面團漸漸縮得只有拳頭般大。

　　“媽媽，白面團變成了灰黃的毛線團！”杰瑞扯開面團，絲線般的紋路清晰可見。

　　“這是面筋。”媽媽解釋道。

　　杰瑞撕扯著面筋，眼睛睜得大大的。太神奇了！放在涼皮里的小丁狀面筋原來就是它。那些洗面團的.白漿，放置四五個小時，等到淀粉沉入盆底，上面的一層又變成了微微泛黃的水。母親把這層水倒掉，只留下潔白稠密的面漿。

　　杰瑞用大湯勺舀豆?jié){。驚奇地發(fā)現(xiàn)面漿水非常堅硬，如失去水分的半干泥潭。

　　“咦——”

　　看著杰瑞滿臉寫著疑惑，母親神秘地笑著。

　　“輕輕慢慢鉆進去，再輕輕慢慢提起來�！�

　　“媽媽，媽媽！這是非牛頓流體！”杰瑞跺著腳，笑容堆滿那胖胖的圓臉。

　　杰瑞沉浸在新發(fā)現(xiàn)的喜悅中。媽媽麻利地蒸完面筋、涼皮。

　　一大盤涼皮端上桌。紅艷油潑辣子、瘦長黃瓜絲、蒜末水、赤紅醬油、香醋、花椒油，還有超筋道的面筋丁，與寬寬薄薄、爽滑彈牙的透明涼皮堆在一起，再攪拌均勻。杰瑞張著嘴，眼睛沒離開過這盤涼皮。

　　今日的涼皮似乎比以前的更美味！

涼皮作文12

　　談及夏日美食，你可能會想到：甘甜可口的西瓜、冰涼解渴的綠豆湯、奶香濃郁的冰淇淋，但是我卻對涼皮這道特色美食情有獨鐘。

　　涼皮白白的、薄薄的，有兩個手指那么寬，是天然綠色無公害食品。它由面粉制成，將面粉和適量清水充分混勻，然后揉成光滑的面團，醒發(fā)三十分鐘，接著把醒好的面團放入清水中揉搓，直到面團不粘手不粘鍋為上，最后把面團平鋪在盤子上切成長條狀，放入沸騰的鍋里煮兩三分鐘后，面團就神奇地變成透明的了。做完涼皮后還需調(diào)配醬汁，醬汁是涼皮的靈魂，決定著制作成功與否。將蒜汁、姜汁、醋、辣椒等調(diào)料與豆芽、黃瓜絲、胡蘿卜絲、香菜等蔬菜攪拌均勻，輕輕地倒在涼皮上，一碗香噴噴的涼皮就誕生了！

　　不要著急動筷子，好好欣賞一下這件渾然天成的“藝術品”，紅的辣椒、青的黃瓜絲、綠的'香菜、黃的豆芽，配上各色醬汁，簡直是一幅清麗動人的田園寫意畫，潔白的涼皮蜿蜒其中，猶如一條條清澈的溪流。味蕾蠢蠢欲動，嘗一大口涼皮，一股酸辣可口的香味從嘴里彌漫開來，吃起來有點像果凍，冰冰涼涼的，滑溜溜的涼皮和酸辣辣的湯汁堪稱絕配，吃完后讓人回味無窮�？煲�吃完時，忽然有一個涼皮調(diào)皮地掉在地上了，哎，掉在地上就不能吃了，真可惜！我靈機一動，計上心來。我在廚房里接了一盆清水，小心翼翼地把涼皮放入水中，涼皮像一條小泥鰍在水里游來游去，真有意思。

　　涼皮，一道有著陜西風味的美食，一道能輕易打動味蕾的佳肴，是我鐘愛的夏日美味。

涼皮作文13

　　我們家是做涼皮兒的。爸爸就靠這點手藝養(yǎng)活著一家四口。去年，我家剛添了個小妹妹。她很可愛，我就愛逗她玩�？墒墙衲�，她卻被查出患了先天性心臟病。

　　爸爸托人聯(lián)系了省會的一家醫(yī)院，安排媽媽和妹妹住了院。一切妥當之后，他就回到了老家。我不明白爸爸為什么回來？就問：“爸爸，我在隔壁二嬸家有吃有喝的，你怎么不在醫(yī)院，回家來干什么？”爸爸說：“醫(yī)院里有你媽媽就行了，你妹妹需要做手術，看樣子得住一段日子，爸爸回來做涼皮�！蔽颐靼琢�，家里的那幾個錢是住不了幾天醫(yī)院的，何況要做大手術，再添上爸爸的一張嘴，在醫(yī)院的開銷確實夠大……

　　“涼皮兒……買涼皮兒……”爸爸吆喝著。我開始跟在他的身后走街串巷。爸爸讓我回去做作業(yè)，我說我早做完了。其實，我就是想幫爸爸多掙點錢，替妹妹攢醫(yī)療費。跟著爸爸做了兩天，我體會到了做買賣的艱辛。有時候兩個小時都賣不出去一個，有時候又忙不過來。第三天，我對爸爸說要自己推車出去買涼皮，爸爸說不行，你還小。我說你做買賣的路線我都清楚了，那些老顧客我也認識了幾個，沒事的'。爸爸你在家做下一鍋的涼皮（以前都是媽媽在家做，爸爸在外賣。后來就成了爸爸先做涼皮，賣完了再做）。這樣不耽誤時間。爸爸被我說服了。我開始做買賣了。

　　那知道碰到的第一件事就是吆喝，我整整醞釀了一上午還是不好意思開口，沒人的僻靜處我會小聲的吆喝兩下。有一個老顧客叫李大爺，他鼓勵了我，讓我跟他喊，喊了兩聲之后，我終于能夠叫出口了。“涼皮兒……涼皮兒……”我嘴里喊著，腦海里浮現(xiàn)出的卻是妹妹那天真燦爛的笑容……

涼皮作文14

　　俗話說，“民以食為天”，幾乎每個地方都有自己獨特的美味，如北京的烤鴨，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過橋米線，山西的刀削面，蘭州的拉面……舉不勝舉。今天，我沒去品嘗這些大名鼎鼎的美食，而是吃了一大碗西安涼皮。

　　放學后，媽媽帶著我來到一家位于街市偏僻處的涼皮面館。端到客人面前的'一碗涼皮，竟給人驚艷的感覺：綠中帶白的黃瓜絲襯托著雪白光滑的涼皮，棕黃色的面筋配褐紅色的花生，色彩、形狀交相輝映，底下那黃中泛綠的湯汁看上去十分可口誘人。這一切組合在一塊，顯得十分和諧。

　　物美價廉的西安涼皮，做法卻有點復雜。只見老板娘挑出一小把面皮，在切菜板上均勻有力地“啪啪啪”幾刀剁下去，把面皮分得大小長短無可挑剔。接下來，放作料時間到了，老板娘取出一只白凈的瓷碗，套上塑料袋，往里面迅速放進五六勺花生末和面筋。她動作麻利地用塑料袋系好，放上約一百五十毫升的料油包，包括蒜泥湯、火紅的辣油、香油。最后，用袋子層層包裹，便大功告成了。

　　西安涼皮的味道別具一格。吃涼皮時，剛放到嘴邊，它就不由自主地溜進嘴里。哇！一種清爽的感覺縈繞在口腔里。我再嘗嘗其他作料，面筋勁道十足，黃瓜絲清淡消暑，花生末香脆可口，搭在一起真是絕配。

　　這樣的一碗色、香、味俱全的西安涼皮，怎不叫我情有獨鐘呢？

涼皮作文15

　　別看我瘦瘦的，其實我是個大胃王，也是個小吃貨，去西安那次我?guī)缀醢阉�有的食物都吃遍了。炒飯、肉夾饃都是我的愛，但是我最愛的還是西安的特色小吃――涼皮。

　　進入店里，我點了份秘制涼皮，隨后，我便趴在窗臺看著廚師做涼皮，做法很簡單：只見那廚師熟練的抓了一把涼皮放進閃著光的瓷盤中，然后握起一把鋼勺，分別把黃瓜絲、海帶等擺在了涼皮上，接著又把醋倒了進去，最后，他把鍋中燒制的秘制醬料給倒了進去，一盤色香味俱全的秘制涼皮就做好了。

　　見涼皮做好了，我便立即跑到了座位上，等待著涼皮的到來。一位服務員馬上就把涼皮端來了，黃瓜絲等配料靜靜地躺在晶瑩剔透的涼皮上，仿佛一塊白玉中鑲著翡翠和各種寶石。涼皮伴隨著褐色的'花生，綠色的黃瓜，黑色的海帶，不禁讓人心情愉悅，再加上濃稠的醬料，我覺得都可以評最好看食物獎了，而且讓沒有胃口的我充滿了食欲，使得我垂涎三尺。

　　在動嘴前，我靠近涼皮聞了聞，頓時，一股濃烈的香味撲鼻而來，這實在是太香了！其中有些許酸味，醬料也是一股嗆鼻的微微辣，再加上原本就香的花生，我仿佛到了仙境一般。我真是迫不及待要把涼皮裝進我肚子里了！

　　在聞過之后我立馬拿起一旁的筷子，開吃啦！我先用筷子夾起一根涼皮，然后“噓“的一聲把涼皮一頭吸了進去，接著又“撥“的一聲把“尾巴”也吸進了我的大嘴，這感覺真是順滑爽口啊！這時，我把黃瓜夾入了我的嘴巴，真是好脆�。∽詈�，我干脆把所有東西都塞進我嘴里，并細細咀嚼，仔細品嘗其中滋味。所有料加在一起，感覺真妙啊！有的脆，有的軟、還有的頗有嚼勁，鮮味十足，堪稱世界之最！

　　涼皮真是太好吃了！如果你也到西安去，一定也要去吃涼皮，要用我的方法喔，保證讓你垂涎三尺。

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