生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度

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生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度15篇[通用]

　　在發(fā)展不斷提速的社會中，制度使用的情況越來越多，制度是指在特定社會范圍內(nèi)統(tǒng)一的、調(diào)節(jié)人與人之間社會關(guān)系的一系列習(xí)慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規(guī))、戒律、規(guī)章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會認可的非正式約束、國家規(guī)定的正式約束和實施機制三個部分構(gòu)成。那么擬定制度真的很難嗎？以下是小編收集整理的生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度，希望對大家有所幫助。

生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度15篇[通用]

生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度1

　　目的：建立生產(chǎn)區(qū)域清潔衛(wèi)生制度，保證生產(chǎn)區(qū)域的清潔。

　　范圍：本制度適用于所有生產(chǎn)區(qū)域衛(wèi)生管理。

　　責(zé)任：車間主任、清潔工、操作工。

　　內(nèi)容：

　　1、一般原則

　　1.1潔凈區(qū)、非潔凈區(qū)必須有明顯標志。

　　1.2有各區(qū)域的人流、物流走向。

　　1.3必須有進入生產(chǎn)區(qū)的'更衣程序。

　　1.4每個衛(wèi)生區(qū)必須有自己的清潔工具，且不得在二區(qū)跨區(qū)使用。

　　1.5不允許干掃。

　　1.6清潔工必須遵循生產(chǎn)人員同樣的衛(wèi)生規(guī)則。

　　2、清潔工具及管理

　　2.1清潔工具包括拖把、水桶、掃把、抹布、毛刷、垃圾鏟、垃圾桶等。

　　2.2生產(chǎn)區(qū)清潔工具應(yīng)貯于各區(qū)域清洗間。衛(wèi)生間專用的清潔工具應(yīng)存放在衛(wèi)生間指定地點。

　　2.3清潔工具用完后要及時清洗，水桶用后刷洗干凈，倒置存放；拖把、抹布用后要用洗滌劑洗，再用清水洗滌，抹布洗凈干燥后放入潔凈塑料袋中。潔凈區(qū)清潔工具的清潔按清潔規(guī)程操作。

　　3、清潔劑與消毒劑及其使用方法

　　3.1清潔劑中性洗滌劑。

　　3.2消毒劑有0.1%或0.2%新潔爾滅、75%乙醇、2%或5%甲酚皂、乳酸、1%或3%過氧乙酸、臭氧、紫外殺菌車等。

　　3.3清潔劑與消毒劑按說明書準確配制，并記錄。

　　3.4清潔劑、消毒劑貯于各區(qū)域清潔間。

　　3.5消毒劑各品種每月交替使用并做好記錄。

　　4、清潔方法及頻次

　　4.1生產(chǎn)區(qū)公共區(qū)域地面由專職清潔工每天用清水拖一次，室內(nèi)桌面、椅、柜及設(shè)備外壁每天擦一次，門窗、衛(wèi)生間、水池及墻面污跡由專職清潔工每天擦一次。

　　4.2潔凈區(qū)的門窗、地面、墻壁、地漏、排水道、室內(nèi)用具及廢物貯器等設(shè)施每周用消毒潔擦洗一次。

　　4.3室內(nèi)墻壁、棚頂、照明、排風(fēng)及其它附屬裝置每月全面擦拭一次。

　　4.4潔凈區(qū)的廢物垃圾置于指定的貯器內(nèi)應(yīng)密閉，每天下班前由專職清潔工或操作工清除。

　　4.5定期更換消毒劑、清潔劑，防止產(chǎn)生耐藥菌株。

　　4.6空間消毒根據(jù)監(jiān)測結(jié)果決定，一般每隔三個月進行一次，用紫外殺菌車消毒或用規(guī)定的消毒劑熏蒸消毒。

　　4.7崗位區(qū)域衛(wèi)生每天工作完畢，由崗位人員按“有關(guān)清潔規(guī)程進行清潔。

　　5、清潔要求

　　5.1清潔程序：先物后地、先內(nèi)后外、先上后下、先拆后洗、先零后整。

　　5.2玻璃透亮，天花板、墻壁無污染，門、窗、柜干凈，地面無灰塵、無積水，設(shè)備見本色。

　　5.3生產(chǎn)崗位、無地漏生產(chǎn)崗位，無清場要求時不得用水沖洗。

　　5.4所用物品、用具按指定區(qū)域放置，排列整齊，標志明顯。

　　5.5不得隨意在墻上、玻璃上、設(shè)備上、用具上涂寫與張貼。

　　6、清潔衛(wèi)生情況必須由質(zhì)檢員檢查。生產(chǎn)技術(shù)部每月抽查一次。

生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度2

　　第一章總則

　　第一條為進一步加強衛(wèi)生院安全生產(chǎn)管理工作，保證醫(yī)療業(yè)務(wù)正常運轉(zhuǎn)，保障全體職工和群眾的生命與財產(chǎn)安全，根據(jù)國家安全生產(chǎn)法律法規(guī)和政策，特制定本安全生產(chǎn)管理制度。

　　第二條本管理制度所稱衛(wèi)生院安全生產(chǎn)主要包括消防安全、醫(yī)療設(shè)備安全、用電安全、信息安全、車輛安全和麻醉品、�；钒踩�

　　第三條安全生產(chǎn)要堅持“安全第一，預(yù)防為主”的方針，貫徹執(zhí)行行政領(lǐng)導(dǎo)負責(zé)制，衛(wèi)生院負責(zé)人和各科室負責(zé)人要堅持“管生產(chǎn)必須管安全”的原則，生產(chǎn)要服從安全的需要，實現(xiàn)安全生產(chǎn)和文明生產(chǎn)。提高防范意識，定期安全檢查，嚴防火災(zāi)、供水、用電、放射、盜竊及人為損壞等事故，及時發(fā)現(xiàn)問題，降低或消除事故隱患。

　　第四條衛(wèi)生院安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組是負責(zé)醫(yī)院安全生產(chǎn)的管理機構(gòu)。其職責(zé)主要有：做好安全生產(chǎn)管理的基礎(chǔ)工作，完善各項安全生產(chǎn)管理制度，制訂年度安全生產(chǎn)工作目標和計劃，督促各科室嚴格執(zhí)行，對各科室安全生產(chǎn)工作情況進行檢查考核；定期組織安全生產(chǎn)宣傳和培訓(xùn)活動；定期組織安全生產(chǎn)大檢查，加強事故隱患整改和重大危險源監(jiān)控，及時組織、協(xié)調(diào)或參與安全生產(chǎn)事故處理工作。

　　第二章消防安全

　　第五條逐級落實消防安全責(zé)任制,建立消防安全例會制度，定期召開消防安全工作會議。

　　第六條消防安全重點部位（門診、病房、供氧、配電等）設(shè)置明顯的防火標志，落實“防火責(zé)任人”，制定相關(guān)管理規(guī)定，嚴格遵守操作規(guī)程。

　　第七條每年不少于一次對電氣線路和設(shè)備進行安全性能檢查，必要時委托專業(yè)機構(gòu)進行電氣消防安全檢測。電氣設(shè)備的安裝和維修由具有操作資質(zhì)的專業(yè)人員負責(zé)。

　　第八條加強建筑消防設(shè)施、滅火器材的日常管理，醫(yī)院有專職人員進行消防設(shè)施維護保養(yǎng)，保留記錄,保證建筑消防設(shè)施、滅火器材配置到位、完好有效。確保疏散通道和安全出口暢通。

　　第九條落實衛(wèi)生院、科室和班組三級安全檢查制度和防火巡檢工作。同時衛(wèi)生院根據(jù)消防安全要求，開展年度檢查、季節(jié)性檢查、專項檢查、突擊檢查等形式的防火檢查。

　　第十條實行24小時值班制度，值班人員必須具有消防培訓(xùn)資格證，能及時發(fā)現(xiàn)、準確處置火災(zāi)隱患和故障報警。

　　第三章醫(yī)療設(shè)備安全

　　第十一條醫(yī)療設(shè)備使用科室，應(yīng)當(dāng)指定專人負責(zé)設(shè)備的管理，進行設(shè)備的日常維護檢查。建立科室設(shè)備臺帳。

　　第十二條大型設(shè)備應(yīng)專人保管，專人使用，并須取得衛(wèi)生部規(guī)定的《大型醫(yī)用設(shè)備應(yīng)用質(zhì)量合格證》方能投入使用，使用人員須持有《大型醫(yī)療設(shè)備上崗人員技術(shù)合格證》方能進行操作。

　　第十三條操作人員應(yīng)當(dāng)做好日常的使用保養(yǎng)工作，保持設(shè)備的清潔。在醫(yī)療設(shè)備使用過程中不應(yīng)離開工作崗位，如發(fā)現(xiàn)故障后應(yīng)立即停機，切斷電源，并停止使用，同時掛上“故障”標記牌，以防他人誤用。

　　第十四條操作人員在下班前應(yīng)按規(guī)定順序關(guān)機，并切斷電源、水源，以免發(fā)生意外事故。需連續(xù)工作的設(shè)備，應(yīng)做好交接班工作。

　　第十五條設(shè)備管理部門必須每月對全院醫(yī)療設(shè)備運行情況進行一次全面檢查評估，發(fā)現(xiàn)問題及時提出整改意見并督促落實。

　　第四章用電安全

　　第十六條電氣工作人員必須持證上崗，嚴格遵守操作規(guī)程。所有電氣設(shè)備的停電、供電、檢修、預(yù)試操作，應(yīng)當(dāng)嚴格按《電業(yè)安全工作規(guī)程》的規(guī)定組織實施，不得隨意更改操作程序和簡化安全措施。

　　第十七條加強對供用電設(shè)備的維護保養(yǎng)管理。對供電運行設(shè)備要有運行記錄，定期巡視，防止一切安全隱患發(fā)生。對主要的供、用電設(shè)備要建立技術(shù)檔案資料，定期維護保養(yǎng)，按規(guī)定周期進行檢修和預(yù)防性測試，不符合要求的設(shè)備不許投運。

　　第十八條嚴禁使用不合格的電氣設(shè)備。堅決不使用國家明令淘汰的電氣設(shè)備，不購買使用無廠家、無生產(chǎn)許可證、無產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證、無“三�！碑a(chǎn)品的電氣設(shè)備。高壓消毒設(shè)備有專人負責(zé)，發(fā)現(xiàn)老化立即更換。

　　第十九條使用多功能插座須符合以下規(guī)定：

　�。ㄒ唬┧惺褂貌块T必須使用三相多位電源轉(zhuǎn)換器。

　�。ǘ╇娫淳€尺寸及長度必須符合國家規(guī)定的電器設(shè)備的電負荷。

　�。ㄈ┰谛桦娫O(shè)備和墻壁插座之間不可使用多于一條的多功能插座。

　　（四）不應(yīng)在公共區(qū)域及病房永久使用多功能插座。

　　第二十條未經(jīng)管理部門批準，不得使用電熱毯、電磁爐、熱得快等大功率電器，不準亂接電線。

　　第五章信息安全

　　第二十一條計算機室清潔無塵，嚴格遵守各類計算機設(shè)備的操作規(guī)程。禁止無關(guān)人員使用衛(wèi)生院計算機及輔助設(shè)備。

　　第二十二條不得在衛(wèi)生院工作計算機上從事與工作無關(guān)事務(wù)。謹慎使用外來磁盤，避免機器感染病毒。及時保存、備份網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)，確保系統(tǒng)資料的完整性。

　　第二十三條所有磁盤、數(shù)據(jù)文件必須登記并存檔，設(shè)專人管理。定期清查，防止損壞或丟失。

　　第二十四條未經(jīng)批準不得為其他部門和個人提供重要數(shù)據(jù)信息，不得擅自更改程序，以免影響系統(tǒng)運行。

　　第六章車輛安全

　　第二十五條大力宣傳《交通安全法》，重點對救護車輛駕駛?cè)藛T進行監(jiān)管，嚴防疲勞駕駛、酒后駕駛，對各類交通運輸工具的技術(shù)性能和狀態(tài)進行檢查，防止帶病出車，對救護車攜帶的氧氣瓶認真進行檢測，確保隨車易燃易爆物品的使用安全。

　　第七章麻醉品、�；钒踩�

　　第二十六條加強對麻醉品及有毒化學(xué)試劑強化管理，對麻醉品及有毒化學(xué)試劑購買、運輸、儲存、使用和廢棄處置等環(huán)節(jié)制定嚴密的管理措施。

　　第二十七條落實管理責(zé)任，每日對麻醉品、有毒試劑特別是劇毒試的`使用情況加強自查，杜絕發(fā)生被盜、散落等情況。

　　第八章責(zé)任落實

　　第二十八條保衛(wèi)部門負責(zé)對衛(wèi)生院安全防火工作的監(jiān)督、檢查，做好義務(wù)消防隊的組織建設(shè)以及員工的消防安全教育培訓(xùn)，建立健全消防檔案。相關(guān)設(shè)備科室負責(zé)醫(yī)療設(shè)備維護、保養(yǎng)及安全運行，建立健全的醫(yī)療設(shè)備檔案，定期對醫(yī)療設(shè)備進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。后勤部門負責(zé)供水、用電的監(jiān)督管理及電力的日常運行、電力設(shè)施的維護。其他各科室應(yīng)當(dāng)落實科室安全生產(chǎn)的各項責(zé)任，定期檢查，及時消除各種安全隱患。

　　第二十九條制定消防、用電、設(shè)備、信息、�；返葢�(yīng)急預(yù)案，必要時開展演練，落實應(yīng)對突發(fā)事件的措施。

生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度3

　　一、食品生產(chǎn)從業(yè)人員、管理人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。具有一定的食品衛(wèi)生知識和食品衛(wèi)生相關(guān)的法律法規(guī)知識。

　　二、從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的'從業(yè)人員必須先進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作上崗位操作。

　　三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病;活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　四、從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗。

　　五、從業(yè)人員必須具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，并且做到：

　　(1)工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入中食品之前應(yīng)冼手消毒;

　　(2)穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi);

　　(3)不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

　　(4)不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。

　　六、相關(guān)部門負責(zé)從業(yè)人員的衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作。

　　七、從業(yè)人員必須進行食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，并經(jīng)考核合格后方可上崗。

生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度4

　　第一條為加強醫(yī)院安全生產(chǎn)工作，促進醫(yī)院全面健康發(fā)展，根據(jù)國家安全生產(chǎn)法律、法規(guī)、政策，結(jié)合我院的實際情況，特制定本制度。

　　第二條醫(yī)院的安全生產(chǎn)工作必須貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針，貫徹執(zhí)行行政領(lǐng)導(dǎo)負責(zé)制，醫(yī)院負責(zé)人要堅持“管生產(chǎn)必須管安全”的原則，生產(chǎn)要服從安全的需要，實現(xiàn)安全生產(chǎn)和文明生產(chǎn)。

　　第三條對在安全生產(chǎn)方面有突出貢獻的部門和個人要給予獎勵，對違反安全生產(chǎn)制度和操作規(guī)程造成事故的責(zé)任者，要給予嚴肅處理，觸及刑律的，交由司法機關(guān)處理。

　　第四條醫(yī)院安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組是單位安全生產(chǎn)的組織領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，由醫(yī)院負責(zé)人和相關(guān)人員組成。領(lǐng)導(dǎo)小組的日常事務(wù)由安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負責(zé)處理。

　　第五條醫(yī)院下屬各社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站和村衛(wèi)生室都應(yīng)根據(jù)實際情況，建立有站長（或室長）參加的安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組或管理小組，全面負責(zé)本單位的安全生產(chǎn)管理工作。有條件的'社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站和村衛(wèi)生室應(yīng)根據(jù)管理部門的要求，設(shè)立專職或兼職安全員，負責(zé)本單位安全生產(chǎn)日常性管理工作。

　　第六條醫(yī)院安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)：

　　1、貫徹落實國家安全生產(chǎn)、勞動保護法律、法規(guī)以及“安全第一，預(yù)防為主”的方針。

　　2、做好安全管理的基礎(chǔ)工作，完善醫(yī)院安全生產(chǎn)管理制度，并帶頭自覺遵守。

　　3、落實安全目標管理工作。按時制訂醫(yī)院年度安全生產(chǎn)工作目標和計劃，通過分解目標，落實責(zé)任。組織對各部門指標完成情況和開展工作情況進行考核。

　　4、組織搞好每年的“安全生產(chǎn)宣傳月”活動，加強對職工的安全教育和培訓(xùn)工作，特別是對特種作業(yè)人員的教育和管理。

　　5、經(jīng)常深入科室指導(dǎo)工作。適時組織實施綜合性的安全生產(chǎn)大檢查和兩次以上防汛、防火、防盜為重點的單項檢查。

　　6、對檢查中發(fā)現(xiàn)的安全生產(chǎn)問題，要有書面記錄，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)事故隱患，應(yīng)及時發(fā)出書面整改意見，要求限時整改，并對整改情況實行跟蹤督促。

　　7、按有關(guān)規(guī)定，及時組織、協(xié)調(diào)或參與安全生產(chǎn)事故處理工作。

　　8、幫助各科室總結(jié)安全生產(chǎn)先進經(jīng)驗，樹立典型，及時推廣。

　　9、向各部門通報安全生產(chǎn)工作及情況。

　　第七條醫(yī)院下屬各科室職責(zé)：

　　1、貫徹執(zhí)行安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組的各項安全工作指令，履行安全生產(chǎn)管理職能，明確安全生產(chǎn)工作目標，落實安全措施。

　　2、定期分析安全生產(chǎn)形勢，及時研究和解決安全生產(chǎn)重大問題，就有關(guān)事項作出決定，并深入基層進行安全生產(chǎn)監(jiān)督檢查。

　　3、建立健全和執(zhí)行安全生產(chǎn)責(zé)任制和各項規(guī)章制度，與相關(guān)單位和人員簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任書，落實責(zé)任，分解控制指標，實施考核獎懲，及時通報安全生產(chǎn)控制指標完成情況。

　　4、加強安全生產(chǎn)機構(gòu)和隊伍建設(shè)，安全生產(chǎn)機構(gòu)設(shè)置和人員配備必須與本科室所承擔(dān)的安全生產(chǎn)監(jiān)督管理任務(wù)相適應(yīng)，督促落實安全管理力量，開展行之有效的日常監(jiān)督管理工作。

　　5、建立事故預(yù)防體系，采取有效措施，增加安全投入，推進安全生產(chǎn)的科技創(chuàng)新，做好安全評估工作，切實防止和減少事故發(fā)生。

　　6、定期組織安全生產(chǎn)大檢查，開展安全生產(chǎn)專項整治，加強事故隱患整改和重大危險源監(jiān)控，及時排查確定本部門重大事故隱患，制訂整改計劃，按規(guī)定完成整改任務(wù)，落實重大危險源監(jiān)控。

　　7、嚴格事故統(tǒng)計報告，嚴肅查處各類事故，按規(guī)定及時、準確上報各類事故，按照“四不放過”的原則，嚴肅查處事故責(zé)任人，及時結(jié)案，事故結(jié)案率達到100%。

生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度5

　　食品在加工過程中一定要做好衛(wèi)生管理工作，否則引發(fā)食物中毒那就得不償失了。以下以某公司廚房為例，為各位提供一則食品加工衛(wèi)生管理制度，供各位參考借鑒。

　　1、遵守食堂衛(wèi)生管理制度，分設(shè)肉類、水產(chǎn)類、蔬菜、原料加工洗滌區(qū)或池，并要有明顯標志。食品原料的加工和存放要在相應(yīng)場所進行，不得混放和交叉使用。

　　2、加工肉類、水產(chǎn)類、蔬菜的.操作臺、用具和容器要分開使用，并要有明顯標志。盛裝海水產(chǎn)品的容器要專用。

　　3、各種食品原料不得就地堆放。清洗加工食品原料必須先檢查質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)腐爛變質(zhì)、有毒有害或其他感官性狀異常，不得加工。

　　4、蔬菜類食品原料要按“一擇二洗三切”的順序操作，徹底浸泡清洗干凈，做到無泥沙、無雜草、無爛葉。

　　5、肉類、水產(chǎn)品類食品原料的加工要在專用加工洗滌區(qū)或池進行。肉類清洗后無血、毛、污，魚類清洗后無鱗、鰓、內(nèi)臟，活禽宰殺放血完全，去凈羽毛、內(nèi)臟。

　　6、做到刀不銹、板不霉、整齊有序，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。加工結(jié)束及時拖清地面，水池、加工臺工具、用具容器清洗干凈，定位存放；切菜機、絞肉機等機械設(shè)備用后拆開清洗干凈。

　　7、及時清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持內(nèi)外清潔衛(wèi)生，遵守廚房衛(wèi)生管理制度。

　　8、不得在加工、清洗食品原料的水池內(nèi)清洗拖布。

生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度6

　　第一條食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)、質(zhì)量管理人員應(yīng)當(dāng)符合下列要求：

　�。ㄒ唬┡c食品生產(chǎn)有接觸的人員經(jīng)體檢合格后方可上崗；

　�。ǘ┥a(chǎn)、質(zhì)量管理人員每年進行一次健康檢查，必要時做臨時健康檢查；凡患有影響食品衛(wèi)生的疾病者，必須調(diào)離食品生產(chǎn)崗位；

　�。ㄈ┥a(chǎn)、質(zhì)量管理人員保持個人清潔，不得將與生產(chǎn)無關(guān)的物品帶入車間；工作時不得戴首飾、手表，不得化妝；進入車間時洗手、消毒并穿著工作服、帽、鞋，工作服、帽、鞋應(yīng)當(dāng)定期消毒；

　　（四）生產(chǎn)、質(zhì)量管理人員經(jīng)過培訓(xùn)并考核合格后方可上崗；

　�。ㄎ澹┡鋫渥銐驍�(shù)量的、具備相應(yīng)資格的專業(yè)人員從事衛(wèi)生質(zhì)量管理工作。

　　第二條食品生產(chǎn)企業(yè)的環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)當(dāng)符合下列要求：

　�。ㄒ唬┦称飞a(chǎn)企業(yè)不得建在有礙食品衛(wèi)生的區(qū)域，廠區(qū)內(nèi)不得兼營、生產(chǎn)、存放有礙食品衛(wèi)生的其他產(chǎn)品；

　�。ǘ⿵S區(qū)路面平整、無積水，廠區(qū)無裸露地面；

　�。ㄈ⿵S區(qū)衛(wèi)生間應(yīng)當(dāng)有沖水、洗手、防蠅、防蟲、防鼠設(shè)施，墻裙以淺色、平滑、不透水、無毒、耐腐蝕的材料修建，并保持清潔；

　�。ㄋ模┥a(chǎn)中產(chǎn)生的廢水、廢料的排放或者處理符合國家有關(guān)規(guī)定；

　�。ㄎ澹⿵S區(qū)建有與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的符合衛(wèi)生要求的原料、輔料、化學(xué)物品、包裝物料儲存等輔助設(shè)施和廢物、垃圾暫存設(shè)施；

　　（六）生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)隔離。

　　第三條食品生產(chǎn)車間及設(shè)施的衛(wèi)生應(yīng)當(dāng)符合下列要求：

　�。ㄒ唬┸囬g面積與生產(chǎn)能力相適應(yīng)，布局合理，排水暢通；車間地面用防滑、堅固、不透水、耐腐蝕的無毒材料修建，平坦、無積水并保持清潔；車間出口及與外界相連的排水、通風(fēng)處應(yīng)當(dāng)安裝防鼠、防蠅、防蟲等設(shè)施；

　�。ǘ┸囬g內(nèi)墻壁、屋頂或者天花板使用無毒、淺色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建，墻角、地角、頂角具有弧度；

　　（三）車間窗戶有內(nèi)窗臺的，內(nèi)窗臺下斜約45°；車間門窗用淺色、平滑、易清洗、不透水、耐腐蝕的堅固材料制作，結(jié)構(gòu)嚴密；

　�。ㄋ模┸囬g內(nèi)位于食品生產(chǎn)線上方的照明設(shè)施裝有防護罩，工作場所以及臺的照度符合生產(chǎn)、檢驗的要求，光線以不改變被加工物的本色為宜；

　�。ㄎ澹┯袦囟纫蟮墓ば蚝蛨鏊惭b溫度顯示裝置，車間溫度按照產(chǎn)品工藝要求控制在規(guī)定的范圍內(nèi)，并保持良好通風(fēng)；

　�。┸囬g供電、供氣、供水滿足生產(chǎn)需要；

　�。ㄆ撸┰谶m當(dāng)?shù)牡攸c設(shè)足夠數(shù)量的洗手、清潔消毒、烘干手的設(shè)備或者用品，洗手水龍頭為非手動開關(guān)；

　�。ò耍└鶕�(jù)產(chǎn)品加工需要，車間入口處設(shè)有鞋、靴和車輪消毒設(shè)施；

　�。ň牛┰O(shè)有與車間相連接的更—衣室，不同清潔程度要求的區(qū)域設(shè)有單獨的更—衣室，視需要設(shè)立與更—衣室相連接的衛(wèi)生間和淋浴室，更—衣室、衛(wèi)生間、淋浴室應(yīng)當(dāng)保持清潔衛(wèi)生，其設(shè)施和布局不得對車間造成潛在的污染風(fēng)險；

　�。ㄊ┸囬g內(nèi)的設(shè)備、設(shè)施和工器具用無毒、耐腐蝕、不生銹、易清洗消毒、堅固的材料制作，其構(gòu)造易于清洗消毒。

　　第四條生產(chǎn)用原料、輔料的衛(wèi)生應(yīng)當(dāng)符合下列要求并得到有效控制：

　　（一）生產(chǎn)用原料、輔料應(yīng)當(dāng)符合安全衛(wèi)生規(guī)定要求，避免來自空氣、土壤、水、飼料、肥料中的農(nóng)藥、獸藥或者其他有害物質(zhì)的污染；

　　（二）作為生產(chǎn)原料的動物，應(yīng)當(dāng)來自于非疫區(qū)，并經(jīng)檢疫合格；

　　（三）生產(chǎn)用原料、輔料有檢驗、檢疫合格證，經(jīng)進廠驗收合格后方準使用；

　�。ㄋ模┏^保質(zhì)期的原料、輔料不得用于食品生產(chǎn)；

　�。ㄎ澹┘庸び盟ū⿷�(yīng)當(dāng)符合國家《生活飲用水衛(wèi)生標準》等必要的標準，對水質(zhì)的公共衛(wèi)生防疫衛(wèi)生檢測每年不得少于兩次，自備水源應(yīng)當(dāng)具備有效的衛(wèi)生保障設(shè)施。

　　第五條食品生產(chǎn)加工過程應(yīng)當(dāng)符合下列要求：

　�。ㄒ唬┥a(chǎn)設(shè)備布局合理，并保持清潔和完好；

　　（二）生產(chǎn)設(shè)備、工具、容器、場地等嚴格執(zhí)行清洗消毒制度，盛放食品的容器不得直接接觸地面；

　�。ㄈ┌嗲鞍嗪筮M行衛(wèi)生清潔工作，專人負責(zé)檢查，并作檢查記錄；

　�。ㄋ模┰�、輔料、半成品、成品以及生、熟品分別存放在不會受到污染的區(qū)域；

　　（五）按照生產(chǎn)工藝的先后次序和產(chǎn)品特點，將原料處理、半成品處理和加工、工器具的清洗消毒、成品內(nèi)包裝、成品外包裝、成品檢驗和成品貯存等不同清潔衛(wèi)生要求的區(qū)域分開設(shè)置，防止交叉污染；

　�。⿲庸み^程中產(chǎn)生的不合格品、跌落地面的產(chǎn)品和廢棄物，在固定地點用有明顯標志的專用容器分別收集盛裝，并在檢驗人員監(jiān)督下及時處理，其容器和運輸工具及時消毒；

　�。ㄆ撸⿲Σ缓细衿樊a(chǎn)生的原因進行分析，并及時采取糾正措施。

　　第六條食品的.包裝、儲存、運輸過程應(yīng)當(dāng)受到良好的衛(wèi)生控制。

　�。ㄒ唬┯糜诎b食品的物料符合衛(wèi)生標準并且保持清潔衛(wèi)生，不得含有有毒有害物質(zhì)，不易褪色；

　　（二）包裝物料間干燥通風(fēng)，內(nèi)、外包裝物料分別存放，不得有污染；

　�。ㄈ┻\輸工具符合衛(wèi)生要求，并根據(jù)產(chǎn)品特點配備防雨、防塵、冷藏、保溫等設(shè)施；

　�。ㄋ模├浒g和預(yù)冷庫、速凍庫、冷藏庫等倉庫的溫度、濕度符合產(chǎn)品工藝要求，并配備溫度顯示裝置，必要時配備濕度計；預(yù)冷庫、速凍庫、冷藏庫要配備自動溫度記錄裝置并定期校準，庫內(nèi)保持清潔，定期消毒，有防霉、防鼠、防蟲設(shè)施，庫內(nèi)物品與墻壁、地面保持一定距離，庫內(nèi)不得存放有礙衛(wèi)生的物品；同一庫內(nèi)不得存放可能造成相互污染的食品。

　　第七條嚴格執(zhí)行有毒有害物品的儲存和使用管理規(guī)定，確保廠區(qū)、車間和化驗室使用的洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑、燃油、潤滑油和化學(xué)試劑等有毒有害物品得到有效控制，避免對食品、食品接觸表面和食品包裝物料造成污染。

　　第八條產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量檢驗應(yīng)當(dāng)符合下列要求，并得到有效控制：

　�。ㄒ唬┢髽I(yè)有與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的內(nèi)設(shè)檢驗機構(gòu)和具備相應(yīng)資格的檢驗人員；

　�。ǘ┢髽I(yè)內(nèi)設(shè)檢驗機構(gòu)具備檢驗工作所需要的標準資料、檢驗設(shè)施和儀器設(shè)備，檢驗儀器按規(guī)定進行計量檢定，檢驗要有檢測記錄；

　�。ㄈ┦褂蒙鐣䦟嶒炇页袚�(dān)企業(yè)衛(wèi)生質(zhì)量檢驗工作的，該實驗室應(yīng)當(dāng)具有相應(yīng)的資格，并簽訂合同。

生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度7

　　(一)健康管理制度

　　1.食品從業(yè)人員每年必須進行健康檢查,不得超期使用健康證明。

　　2.新參加工作的從業(yè)人員、實習(xí)工、實習(xí)學(xué)生必須取得健康證明后上崗,杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生，同時進行相關(guān)培訓(xùn)。

　　3.食品衛(wèi)生管理人員負責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作,建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案,督促“五病”人員調(diào)離崗位,并對從業(yè)人健康狀況進行日常監(jiān)督管理。對從業(yè)人員健康情況進行記錄并設(shè)立從業(yè)人員健康檔案，由專人負責(zé)保存并隨時更新，保存期不得少于兩年。

　　4.凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得參加接觸直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營。

　　5.當(dāng)觀察到以下癥狀時,應(yīng)規(guī)定暫停接觸直接入口食品的'工作或采取特殊的防護措施。腹瀉，手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長癤子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、發(fā)熱、嘔吐。

　　6.食品從業(yè)人員應(yīng)堅持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理發(fā)、勤洗衣服、被褥、勤換工作服。禁止長發(fā)、長胡須、長指甲、戴手飾、涂指甲油、不穿潔凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做與食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營無關(guān)的事情。

　　7.對食品從業(yè)人員實行德、能、勤、紀綜合考核，具優(yōu)者給予表揚或獎勵;對綜合考核成績欠佳者進行批評教育使其改正;對不改者勸其離崗或規(guī)定依法解除勞動合同。

　　8.定期對從業(yè)人員進行食品安全和健康管理培訓(xùn)，并做好培訓(xùn)記錄。

　　(二)培訓(xùn)管理制度

　　1.食品經(jīng)營人員必須在接受《中華人民共和國安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關(guān)食品安全知識培訓(xùn)之后方可上崗;

　　2.食品經(jīng)營人員的培訓(xùn)包括負責(zé)人、食品安全管理人員和食品從業(yè)人員;

　　3.定期組織食品經(jīng)營人員培訓(xùn)，制定培訓(xùn)計劃，每季度組織培訓(xùn)一次，每次培訓(xùn)時間不得少于30分鐘，并做好相關(guān)培訓(xùn)記錄;

　　4.培訓(xùn)內(nèi)容：《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《北京市食品安全管理條例》等法律法規(guī);

　　5.新招收的食品經(jīng)營人員必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試后方可上崗;

　　6.建立從業(yè)人員培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時間、內(nèi)容等記錄歸檔。

生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度8

　　第一條：為強化安全環(huán)境衛(wèi)生管理，確保安全生產(chǎn)和環(huán)境衛(wèi)生整潔，維護公司良好的整體形象，為所有員工提供一個安全與健康的工作環(huán)境和生活環(huán)境，規(guī)范指導(dǎo)安全生產(chǎn)和環(huán)境衛(wèi)生管理工作，提升工作效率和生活舒適度，確保符合相關(guān)政策與目標的要求，避免意外事故的.發(fā)生，實現(xiàn)安全生產(chǎn)與環(huán)境整潔，對公司安全生產(chǎn)管理與環(huán)境衛(wèi)生整潔運行的全過程進行有效的控制，特制定本管理制度。

　　第二條：公司的安全生產(chǎn)和環(huán)境衛(wèi)生工作必須貫徹“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”的方針。深化安全管理，健全制度，確保安全生產(chǎn)。貫徹落實經(jīng)理負責(zé)制，各部門負責(zé)人應(yīng)明確職責(zé)，實現(xiàn)安全生產(chǎn)和文明生產(chǎn)。

　　第三條：對安全生產(chǎn)有突出貢獻的團隊和個人應(yīng)給予獎勵，對違反安全生產(chǎn)制度和操作規(guī)程造成事故的負責(zé)人應(yīng)認真處理，接觸法律的交由司法機關(guān)論處。

生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度9

　　1 目的

　　為規(guī)范潔凈廠房各區(qū)域的衛(wèi)生管理和保證生產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量，特制定本規(guī)定。

　　2 范圍

　　本標準適用于車間的潔凈室衛(wèi)生清理、維護和管理工作。

　　3 職責(zé)

　　3.1生產(chǎn)操作員：負責(zé)按規(guī)程進行操作；

　　3.2生產(chǎn)部主管：負責(zé)按本規(guī)程對班組人員進行落實；

　　3.3生產(chǎn)部經(jīng)理：負責(zé)主管相關(guān)人員的培訓(xùn)、通知、調(diào)配等相關(guān)事宜；

　　3.4 IPQA：負責(zé)現(xiàn)場對潔凈區(qū)的衛(wèi)生狀況進行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)不合格現(xiàn)象應(yīng)立即責(zé)令整改，拒絕整改的需向上級部門反饋；

　　3.5 實驗室：負責(zé)清潔劑濃度的檢測，并監(jiān)督填寫清潔劑配置記錄；車間人員手，沉降菌的取樣、檢測及結(jié)果反饋；

　　4 內(nèi)容

　　4.1環(huán)境衛(wèi)生管理

　　潔凈區(qū)衛(wèi)生除必須達到一般生產(chǎn)區(qū)衛(wèi)生管理規(guī)程的全部要求以外，還必須達到以下要求：

　　4.1.1潔凈區(qū)內(nèi)所有的建筑物表面平整光滑、無裂縫，無顆粒物脫落，并能夠耐受清洗和消毒；

　　4.1.2潔凈區(qū)所有門鎖裝置應(yīng)完好，房間兩邊的門不能同時打開；

　　4.1.3工作時，房門必須關(guān)閉，盡量減少出入次數(shù)，出入隨手關(guān)門，保持封閉狀態(tài)；

　　4.1.4潔凈區(qū)內(nèi)進行各種操作活動要穩(wěn)、準、輕，不做與工作無關(guān)的動作，各種活動（操作）應(yīng)限制在最低限度；

　　4.1.5不必要的物品不允許通過緩沖間帶入潔凈區(qū)。所用各種器具、容器、設(shè)備、工具需用不發(fā)塵的材料制作，并按規(guī)定程序進行清潔后方可放入潔凈區(qū)；

　　4.1.6應(yīng)盡量減少使用不易清洗的凹陷或凸出的壁架和設(shè)備；

　　4.1.7潔凈區(qū)內(nèi)不得使用脫落纖維和微粒的清潔用品及清潔工具。清潔工具易清洗、干燥，擺放在清潔室內(nèi)的潔具架上，并限定使用區(qū)域。清潔劑、消毒液應(yīng)替換使用，以免微生物產(chǎn)生耐藥性；

　　4.1.8記錄用紙、筆需經(jīng)潔凈后方可帶入潔凈區(qū)。所用紙筆不發(fā)塵，不能用鉛筆、橡皮、鋼筆，而應(yīng)用簽字筆；

　　4.1.9生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢棄物按《廢棄物處理規(guī)程》相關(guān)程序進行；

　　4.1.10潔凈區(qū)空調(diào)宜連續(xù)運行，工作間歇時空調(diào)應(yīng)做值班運行，保持室內(nèi)正壓，并防止室內(nèi)結(jié)露；

　　4.1.11潔凈區(qū)每天必須有足夠的時間用于清潔。更換品種要保證有足夠的時間間歇，清場、清潔。

　　4.2工藝衛(wèi)生管理

　　4.2.1原輔料衛(wèi)生：

　　4.2.1.1進入潔凈區(qū)的原輔材料、內(nèi)包裝材料、容器及工具均需在除去外包裝，需滅菌的耗材及容器應(yīng)滅菌后經(jīng)緩沖間進入潔凈區(qū)；

　　4.2.1.2潔凈區(qū)內(nèi)操作現(xiàn)場不能存放多余的物料及與生產(chǎn)無關(guān)的物料；

　　4.2.1.3潔凈區(qū)內(nèi)的原輔料、內(nèi)包裝材料、容器、工具必須定置放在不影響或者少影響氣流的位置。

　　4.3生產(chǎn)過程衛(wèi)生

　　4.3.1潔凈區(qū)的清潔一般必須在工藝操作結(jié)束后進行，如有必要，應(yīng)在生產(chǎn)前再次進行清潔；

　　4.3.2不同區(qū)域人員之間不能相互串崗；

　　4.3.3對于進出潔凈區(qū)人員要嚴格控制和監(jiān)督，維修人員應(yīng)在生產(chǎn)操作人員的指導(dǎo)下進行工作，生產(chǎn)無關(guān)的人員，須經(jīng)生產(chǎn)經(jīng)理批準后方可進入潔凈區(qū)；

　　4.3.4不允許未穿潔凈服或劇烈活動后的人員進入潔凈區(qū)。潔凈室內(nèi)工作人員在工作過程中動作要穩(wěn)、輕、少，盡量減少不必要的活動和交談，以免造成過多的積塵、產(chǎn)塵及空氣污染；

　　4.3.5更換高效過濾器品種或每日工作結(jié)束后必須將地板、臺面、工具擦拭干凈。使用過的容器、器具按規(guī)定清洗。

　　4.4設(shè)備衛(wèi)生管理

　　4.4.1潔凈區(qū)使用的設(shè)備容器、管路在進行清潔后，還必須用相應(yīng)級別水沖洗干凈；

　　4.4.2設(shè)備應(yīng)用不掉纖維的無紡布進行清洗；

　　4.4.3緩沖間二門不能同時打開，防止非潔凈空氣對潔凈空氣的污染。

　　4.5個人衛(wèi)生管理

　　4.5.1人員要求

　　4.5.1.1只有經(jīng)批準并受到專門訓(xùn)練的人員才允許進入本區(qū)。進出潔凈間的人員，包括生產(chǎn)操作人員、維修人員、管理人員、質(zhì)量保證人員及參觀人員；

　　4.5.1.2直接接觸產(chǎn)品的生產(chǎn)人員除符合一般生產(chǎn)區(qū)個人衛(wèi)生要求以外，不能有皮膚病以及其它有可能污染或影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素。

　　4.5.2衛(wèi)生規(guī)定

　　4.5.2.1工作服、工作鞋；

　�。�1）進入本區(qū)的所有人員必須穿車間提供的防塵、無靜電連體清潔工作服、工作鞋。該工作服、工作鞋是用不起毛的織物制成；

　�。�2）個人外衣應(yīng)放在私人物品暫存柜，潔凈工作服放在更衣間內(nèi)，不可混淆存放地點；

　�。�3）保持一般生產(chǎn)區(qū)工作服、鞋干凈、整潔；潔凈區(qū)潔凈服每班清洗消毒一次；

　�。�4）需清洗的潔凈工作服放入更衣間內(nèi)的特定位置中，由專人收集在洗滌間內(nèi)進行洗滌；

　　4.5.2.2手的衛(wèi)生；

　�。�1）保持手的衛(wèi)生，不應(yīng)有可見的創(chuàng)口。修剪指甲，并保持清潔。不得染指甲和使用其它的化妝品；

　�。�2）進入潔凈工作區(qū)之前須徹底洗手；

　�。�3）手在清潔以后，不再做與工作無關(guān)的動作，不再接觸與工作無關(guān)的物品；

　�。�4）直接接觸原材料、半成品、內(nèi)包裝材料時應(yīng)戴乳膠手套。

　　4.5.2.3其它衛(wèi)生規(guī)則；

　�。�1）本區(qū)內(nèi)不準戴手表和裝飾品或化妝；

　　（2）不得將與生產(chǎn)無關(guān)的物品帶入潔凈區(qū)內(nèi)；

　�。�3）潔凈區(qū)內(nèi)不能喝飲料、吃東西、吸煙等；

　　（4）人員只有在脫換工作服、換鞋條件下方可離開本區(qū)，嚴禁穿著潔凈工作服和工作鞋走出本區(qū)域外。

　　4.5.2.4禁止攜入潔凈區(qū)的物品：

　�。�1）未按規(guī)定進行凈化的物料、容器、工具、儀器等；

　　（2）未確定為低發(fā)塵性的.記錄、筆記用紙。

　　4.6清潔操作管理

　　4.6.1清掃范圍：

　�。�1）日清潔：設(shè)備臺面、機臺外表面、工作臺、地面；

　　（2）周清潔：墻壁、門窗、推車、膠凳、工作椅、工作柜；

　�。�3）每月清潔及年度清潔：天花膠板及日清潔和周清潔內(nèi)容。

　　4.6.2清潔用品：紙質(zhì)無塵布、布質(zhì)無塵布、75%酒精、0.01%新潔爾滅水溶液、拭鏡紙、拖把等；

　　4.6.3清潔周期和時間規(guī)定

　　（1）每次交接班前要進行衛(wèi)生打掃；

　�。�2）每周清潔可在一周內(nèi)陸續(xù)做完指定的區(qū)域范圍的清潔工作；

　�。�3）每月清潔及年度清潔應(yīng)在下次生產(chǎn)前進行，對產(chǎn)品應(yīng)采取防塵防護措施。

　　4.6.4清潔方法

　�。�1）機臺外表面：使用無塵布（布質(zhì)）清潔；

　�。�2）地面：先用專用工具將碎末物體清掃干凈，再用清潔劑侵泡后的微濕拖把將潔凈間清潔干凈，拖把不能夠到的區(qū)域，用微濕無塵抹布沾清潔劑清潔。用完后的工具清洗干凈后烘干放回原位。清潔劑采用75%酒精和0.01%新潔爾滅溶液，每周交替使用；

　　（3）其它：無塵布（紙質(zhì)）做清潔。

　　4.6.5衛(wèi)生巡檢規(guī)定

　�。�1）巡檢頻次：生產(chǎn)主管對潔凈間每班操作前進行衛(wèi)生檢查；

　�。�2）檢查方式：用沾酒精的無塵紙進行擦拭，采用隨機抽樣的方法；

　�。�3）檢驗標準：使用無塵紙進行擦拭檢查點后，應(yīng)無肉眼可見的顆粒和臟污；

　�。�4）抽檢頻次：每周不定期對人員手、潔凈區(qū)和生產(chǎn)區(qū)進行衛(wèi)生抽查，并填寫檢驗報告，如發(fā)現(xiàn)有不合格現(xiàn)象，應(yīng)加大抽樣頻次每天抽檢，直至結(jié)果連續(xù)3天正常為止。

　　4.6.6衛(wèi)生檢查不合格處理的規(guī)定

　�。�1）當(dāng)發(fā)現(xiàn)不符合規(guī)定要求或未按規(guī)定方式進行清潔時，立即提出重新清潔的

　　要求；

　�。�2）衛(wèi)生不合格責(zé)任人應(yīng)在半小時內(nèi)完成衛(wèi)生改善工作，在半小時之后按照原標準進行檢查，仍不合格時按上一條執(zhí)行，直至檢查合格為止；

　�。�3）更換產(chǎn)品或生產(chǎn)前的清潔后檢查，應(yīng)該由品管部相關(guān)人員進行檢查，并確認簽名、簽日期。

　　4.7 抽檢

　　實驗室人員需每天上班后2小時實采用棉簽擦拭法對潔凈區(qū)人員進行人員手微生物的檢驗，每周需做潔凈區(qū)域各房間沉降菌的檢測。 5 相關(guān)文件

　　《生產(chǎn)區(qū)衛(wèi)生獎懲制度》、《廢棄物處理規(guī)程》 6 表格及附件

　　《車間巡查記錄表》《人員手微生物檢驗記錄》《潔凈區(qū)沉降菌檢驗記錄》

生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度10

　　1．個人衛(wèi)生規(guī)范：

　　1.1健康規(guī)范：

　　1.1.1凡生產(chǎn)人員須持有衛(wèi)生防疫部門的健康許可證方可上崗。

　　1.1.2凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、滲出性皮膚病等疾病的人員不能從事產(chǎn)品的生產(chǎn)工作。

　　1.1.3凡受傷（主要是手部）人員不能從事接觸到食品容器、原料等產(chǎn)品的加工工作。

　　1.2著裝規(guī)范：

　　1.2.1進入生產(chǎn)區(qū)域必須穿戴整潔的工作服、鞋、帽。

　　1.2.2工作服紐扣要齊全，夏季時工作服紐扣允許解開領(lǐng)口扣，其余紐扣必須扣上，衣服上不應(yīng)有其他飾物。

　　1.2.3工作人員要有可替換的工作服，保證按規(guī)定時間更換或在工作期間因意外污染時的及時更換。更換下工作服必須及時清洗干凈以備替換。

　　1.2.4工作人員進入生產(chǎn)區(qū)域必須戴好工作帽，女員工應(yīng)將長發(fā)盤起，不應(yīng)散露在外，工作鞋應(yīng)保持清潔干凈。

　　1.2.5工作服不得隨意穿出工作區(qū)域。

　　1.2.6安全防護用具：凡從事接觸到腐蝕性物品的工作時要使用安全防護具，工作完成后存放在指定地點。

　　1.3裝飾規(guī)范：1.3.1不允許留長指甲、涂指甲油、戴假指甲。

　　1.3.2不允許化濃妝、使用粉質(zhì)化妝品及濃烈氣味的化妝品。

　　1.3.3不允許佩戴手表、首飾及各種飾物。

　　1.4行為規(guī)范：

　　1.4.1每次上班開始工作時，如更衣、進餐、去衛(wèi)生間時均應(yīng)洗手。

　　1.4.2每次做完不衛(wèi)生的'工作后，如清掃垃圾、處理廢料、清理設(shè)備等，均應(yīng)洗手，工作中應(yīng)隨時保持雙手干凈衛(wèi)生。

　　1.4.3咳嗽、打噴嚏時用手掩住口鼻，并洗手。

　　1.4.4不允許在工作區(qū)域內(nèi)做修指甲、梳理頭發(fā)、挖耳朵、挖鼻孔等不衛(wèi)生的動作。

　　1.4.5禁止攜帶食物和其他與生產(chǎn)無關(guān)的物品進入生產(chǎn)區(qū)域。

　　1.4.6每位員工都應(yīng)勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。

　　1.4.7不允許在生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)隨地吐痰，嚴禁吸煙。

　　1.4.8非本車間人員不允許隨意進入生產(chǎn)區(qū)域，參觀人員須有公司內(nèi)人員陪同。

生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度11

　　第一條：企業(yè)安全生產(chǎn)的組織領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)由企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)安全生產(chǎn)專職管理人員和各部門負責(zé)人和各部門負責(zé)安全生產(chǎn)的人員組成。其主要責(zé)任是全面負責(zé)公司安全生產(chǎn)管理，研究制定安全生產(chǎn)技術(shù)措施和勞動保護計劃，實施安全生產(chǎn)檢查和監(jiān)督、調(diào)查處理事故等工作。

　　1、協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)貫徹執(zhí)行勞動保護法令、制度，綜合管理日常安全生產(chǎn)及環(huán)境衛(wèi)生工作。

　　2、匯總和審查安全生產(chǎn)措施計劃，并督促各部門切實按期執(zhí)行。

　　3、制訂、修訂安全生產(chǎn)管理制度，對這些制度的貫徹落實情況進行監(jiān)督檢查。

　　4、組織開展安全生產(chǎn)和環(huán)境衛(wèi)生大檢查，常常深入現(xiàn)場指導(dǎo)生產(chǎn)中的勞動保護工作。遇到特別緊急的不安全狀況時，有權(quán)命令停產(chǎn)，立即向領(lǐng)導(dǎo)報告研究處理。

　　5、總結(jié)和推廣安全生產(chǎn)的'先進經(jīng)驗，搞好安全生產(chǎn)的宣傳教育和專業(yè)培訓(xùn)。

　　6、根據(jù)相關(guān)規(guī)定，發(fā)放符合國家標準的勞動防護用品，監(jiān)督正確佩戴和使用。

　　7、組織有關(guān)部門研究制定防止職業(yè)危害的措施，監(jiān)督執(zhí)行。

　　第三條：各單位應(yīng)設(shè)立兼職安全人員，負責(zé)對本單位職工進行安全生產(chǎn)教育，制定安全生產(chǎn)實施細則和操作規(guī)程，實施安全生產(chǎn)監(jiān)督檢查，確保安全生產(chǎn)。

　　第四條：各部門兼職安全人員應(yīng)協(xié)助部門負責(zé)人貫徹落實勞動保護法規(guī)和安全生產(chǎn)管理制度，處理總部安全生產(chǎn)日常事務(wù)和安全生產(chǎn)檢查監(jiān)督工作。

　　第五條：各部門負責(zé)人也要經(jīng)常檢查，督促本部門員工遵守安全生產(chǎn)制度和操作規(guī)程。做好設(shè)備、工具等安全檢查、維護工作。及時向上級匯報本單位安全生產(chǎn)情況，做好原始資料登記和存放工作。

　　第六條：員工在生產(chǎn)、工作中要認真學(xué)習(xí)和執(zhí)行安全技術(shù)操作規(guī)程，遵守各項規(guī)章制度。愛護生產(chǎn)設(shè)備和安全防護裝置、設(shè)施和勞動保護用品。發(fā)現(xiàn)不安全情況，立即報告，迅速排除……

生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度12

　　1 目的

　　根據(jù)《中華人民共和國國職業(yè)病防治法》和《使用有毒品作業(yè)場所勞動保護條例》(國務(wù)院352號令20xx),為預(yù)防、控制和消除職業(yè)危害,有效預(yù)防職業(yè)病發(fā)生,保護員工健康,促進本公司經(jīng)濟的健康快速發(fā)展,特制定本管理制度。

　　2 適用范圍

　　本制度適用于本公司職業(yè)衛(wèi)生安全與職業(yè)病管理。

　　本制度所稱職業(yè)病,是指在本企業(yè)生產(chǎn)作業(yè)過程中,因接觸粉塵放射性物質(zhì)和其他有毒、有害物質(zhì)等因素而引起的疾病。

　　3 職責(zé)與分工

　　主管部門:安全環(huán)保部。負責(zé)監(jiān)督本制度的執(zhí)行。

　　相關(guān)部門:公司各部門。日常工作中貫徹執(zhí)行本制度。

　　4 內(nèi)容與要求

　　4.1 公司以安全環(huán)保部、行政辦公室為基礎(chǔ)成立職業(yè)衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組,配置兼職管理人員。

　　組長:郭xx

　　副組長:汪xx、于xx

　　組員:仲民、翟泉林、房瑞剛、陳令堂、唐躍武、于雪艷、劉彥軍

　　4.1.1 督促各部門建立、健全員工職業(yè)健康檔案,并對從事能發(fā)生職業(yè)病危害的'員工發(fā)放《職業(yè)病危害告知》,進行上崗前培訓(xùn),做好職業(yè)衛(wèi)生的預(yù)防和防護工作。

　　4.1.2 每位新進廠員工必須提供縣級以上醫(yī)療機構(gòu)出具的有、無職業(yè)病史健康證明。

　　4.1.3 對接觸有毒、有害物質(zhì)的在冊員工,應(yīng)由安全環(huán)保部負責(zé)定期進行健康檢查,并建立健全員工健康監(jiān)護臺帳。

　　4.1.4 對從事接觸性有毒、有害物質(zhì)及腐蝕性較強化學(xué)品作業(yè)的人員,應(yīng)加強預(yù)防措施。

　　4.1.5 對已確診為職業(yè)病的患者應(yīng)進行積極治療。

　　4.1.6 發(fā)生職業(yè)病危害事故時,立即采取應(yīng)急措施,并及時上報衛(wèi)生行政部門和相關(guān)部門,并積極協(xié)助調(diào)查處理。

　　4.2 生產(chǎn)作業(yè)場所運用先進技術(shù)或采取有效治理措施,改善勞動條件,確保作業(yè)場所職業(yè)危害因素符合國家衛(wèi)生標準。

　　4.3 涉及有害作業(yè)的新建、改建、擴建、技術(shù)改造的項目應(yīng)當(dāng)符合國家衛(wèi)生標準和要求,并按規(guī)定做到“三同時”,涉及有害作業(yè)項目應(yīng)進行職業(yè)危害預(yù)評價報告和進行職業(yè)衛(wèi)生審查驗收。

　　4.4 涉及有害作業(yè)場所必須符合:

　　4.4.1 作業(yè)場所與生活場所分開,作業(yè)場所不得住人。

　　4.4.2 有害作業(yè)與無害作業(yè)分開,高毒作業(yè)場所與其他作業(yè)場隔離。

　　4.4.3 設(shè)置有效的通風(fēng)裝置,可能突然泄漏造成急性中毒的作業(yè)場所設(shè)置自動報警裝置和事故通風(fēng)設(shè)施。

　　4.4.4 涉及有害作業(yè)場所應(yīng)設(shè)置安全警示標志和區(qū)域警示線,配備有效的應(yīng)急防范設(shè)備的救護、搶險用品,并設(shè)置通訊報警裝置。

　　4.4.5 高毒作業(yè)場所設(shè)置應(yīng)急撤離通道和必要的泄險區(qū)。

　　4.5 按照《勞動防護用品和保健品發(fā)放管理制度》及時足額落實員工勞動防護用品的發(fā)放,并督促員工合理正確的使用,對職業(yè)衛(wèi)生防護設(shè)施進行經(jīng)常性維修、檢修,定期檢測,確保正常使用。

　　4.6 對可能發(fā)生急性職業(yè)損傷的有毒、有害作業(yè)場所,應(yīng)當(dāng)設(shè)置安全警示標志,配置現(xiàn)場急救用品。

　　4.7 按國家有關(guān)規(guī)定對作業(yè)場所定期進行職業(yè)病危害因素檢測,并將檢測結(jié)果及時向職工公布。

　　4.8 需對有毒物品的生產(chǎn)裝置進行維護和檢修時,應(yīng)事先制訂維護檢修方案,制訂職業(yè)中毒防護措施,確保檢修人員生命安全和身體健康。

　　4.9 對從事職業(yè)危害作業(yè)的員工安排職業(yè)性健康檢查,并將體檢結(jié)果告知員工。涉及危害作業(yè)的人員,離開企業(yè)時,企業(yè)應(yīng)將《職業(yè)健康檔案》復(fù)印件無償提供給員工。

　　4.10 對職業(yè)病患者、觀察對象、職業(yè)禁忌癥按規(guī)定復(fù)查,并建立《職業(yè)健康檔案》。

　　4.11 制訂事故應(yīng)急救援預(yù)案,并結(jié)合實際情況變化及時進行修訂,定期組織演練,事故應(yīng)急救援預(yù)案上報當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)部門備案。

生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度13

　　第一章總則

　　第一條為了加強食品塑料罐生產(chǎn)車間的衛(wèi)生管理，確保生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生安全，提高產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)形象，特制定本管理制度。

　　第二條本管理制度適用于所有食品塑料罐生產(chǎn)車間，包括原料準備、生產(chǎn)加工、包裝裝置、維護清潔等環(huán)節(jié)。

　　第三條車間衛(wèi)生管理的主要目標是保證食品塑料罐生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生安全，防止食品污染，提高產(chǎn)品質(zhì)量，確保員工健康。

　　第四條管理制度的實施由車間負責(zé)人負責(zé)，并成立衛(wèi)生管理小組進行監(jiān)管和檢查。

　　第五條員工應(yīng)嚴格遵守本管理制度，配合管理小組的工作，并積極參與衛(wèi)生培訓(xùn)和知識學(xué)習(xí)，提高職業(yè)素養(yǎng)和衛(wèi)生意識。

　　第六條本管理制度須與國家相關(guān)衛(wèi)生法規(guī)和標準相結(jié)合，不得違反國家法律法規(guī)。

　　第七條本管理制度的具體措施和要求由衛(wèi)生管理小組根據(jù)車間實際情況制定、調(diào)整和完善。

　　第二章車間環(huán)境衛(wèi)生管理

　　第八條車間應(yīng)保持整潔，垃圾必須及時清理。垃圾桶應(yīng)放置于固定位置，并定期清理消毒。

　　第九條車間地面應(yīng)保持干凈，不得有積水、異味、污漬等。并定期清洗和消毒，以確保地面衛(wèi)生。

　　第十條車間空氣應(yīng)保持清潔，通風(fēng)設(shè)備應(yīng)正常運轉(zhuǎn)，定期清潔和消毒。

　　第十一條車間周圍環(huán)境應(yīng)保持清潔，雜草和垃圾應(yīng)及時清理，防止蟲害的滋生和傳播。

　　第三章車間生產(chǎn)設(shè)備衛(wèi)生管理

　　第十二條生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)定期進行清洗和消毒，尤其是與食品接觸的部分，確保無異味和污漬。

　　第十三條原料和半成品的容器應(yīng)定期清洗和消毒，以防止交叉污染。

　　第十四條檢查所有設(shè)備的'正常運行狀態(tài)，有問題及時報修。第十五條生產(chǎn)設(shè)備周圍應(yīng)保持清潔，不得有垃圾和雜物。第四章個人衛(wèi)生管理

　　第十六條所有從事生產(chǎn)工作的員工必須按照要求穿著工作服、工作鞋，戴上帽子和口罩。

　　第十七條員工應(yīng)定期洗手，并使用洗手液和消毒液，確保手部清潔。

　　第十八條員工不得攜帶食品、飲料等進入生產(chǎn)車間，禁止吸煙、嚼口香糖等不文明行為。

　　第十九條員工應(yīng)定期接受衛(wèi)生培訓(xùn)和健康檢查，確保身體健康。第五章食品衛(wèi)生管理

　　第二十條原料和成品的存放應(yīng)有專門的區(qū)域，防潮、防塵、防腐。第二十一條原料和成品在存放期間應(yīng)定期檢查，過期或有問題的應(yīng)及時處理。

　　第二十二條原料和成品的容器應(yīng)密封，并貼上標簽，使之易于辨識。

　　第二十三條原料和成品的運輸、搬運和包裝應(yīng)使用專用工具，防止污染。

　　第六章突發(fā)事件處理

　　第二十四條在發(fā)生食品污染等突發(fā)事件時，應(yīng)立即停止生產(chǎn)，并通知相關(guān)部門進行處置。

　　第二十五條在突發(fā)事件處理后，應(yīng)進行清潔和消毒，確認車間恢復(fù)正常后方可繼續(xù)生產(chǎn)。

　　第七章處罰措施

　　第二十六條對違反衛(wèi)生管理制度的員工，應(yīng)根據(jù)違規(guī)程度給予相應(yīng)的處罰，嚴重者可給予停工整頓、調(diào)離等處理措施。

　　第八章附則

　　第二十七條本管理制度的修改和補充，須經(jīng)衛(wèi)生管理小組討論通過，并報相關(guān)部門備案。

　　第二十八條本管理制度自發(fā)布之日起正式實施。

生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度14

　　1.0目的

　　確保員工的健康與個人衛(wèi)生處于受控狀態(tài)，以預(yù)防可能引入的生物性（如傳染病等）、化學(xué)性（如化妝品等）、物理性（如飾物等）食品安全危害。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當(dāng)進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。特制定本要求。

　　2.0適用范圍

　　適用于與包裝材料、食品原料、生產(chǎn)線和成品直接接觸的員工的健康、衛(wèi)生控制。

　　3.0職責(zé)

　　3.1廠部負責(zé)編制本制度，各相關(guān)部門嚴格執(zhí)行。

　　3.2辦公室負責(zé)安排員工身體健康檢查工作，生產(chǎn)科及各生產(chǎn)班組負責(zé)當(dāng)班組工人的衛(wèi)生控制工作。

　　4.0程序

　　4.1生產(chǎn)、檢驗及生產(chǎn)管理人員上崗前，須先經(jīng)過衛(wèi)生培訓(xùn)，取得培訓(xùn)合格證后方可上崗工作。每年至少進行一次健康檢查。新參加或臨時參加工作的人員，必須經(jīng)健康檢查，取得健康合格證后方可參加工作，公司建立員工健康檔案。衛(wèi)生監(jiān)督員1次/月檢查，填《定期衛(wèi)生檢查表》。凡患有下列疾病之一者，不得在食品加工車間工作:

　　痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病源攜帶者)，活動性肺結(jié)核，皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病。每年檢查一次，1次/月，新聘員工時。

　　4.2發(fā)現(xiàn)工作人員因健康可能導(dǎo)致產(chǎn)品、原料污染時，應(yīng)及時將可疑的.健康問題匯報告衛(wèi)生監(jiān)督員。衛(wèi)生監(jiān)督員應(yīng)檢查工作人員有無可能污染產(chǎn)品、原料的受感染的傷口，填《日常衛(wèi)生檢查表》。每天開工前檢查次。

　　4.3個人衛(wèi)生:

　　1）食品加工人員必須保持良好的個人衛(wèi)生，不得留長指甲和涂指甲油，勤理發(fā)，勤洗澡，勤換衣。

　　2）進車間前，必須穿戴整潔的工作服、工作帽、工作鞋靴，工作服應(yīng)蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，并洗手清潔。

　　3）食品加工人員上崗后遇下述情況之一者，各班組長監(jiān)視執(zhí)行洗手消毒：

　　上廁所之后；

　　處理被污染的物品之后；

　　從事與生產(chǎn)無關(guān)的其他活動之后。

　　4）不得將手表和各種飾物及與生產(chǎn)無關(guān)的個人用品帶入車間。

　　5）不得穿工作服、鞋進入廁所或離開車間。

　　6）食品加工人員上崗前應(yīng)洗手消毒，其工作服、工作帽應(yīng)定期清洗消毒。

　　7）嚴禁在車間內(nèi)吸煙、吃食物及做其他有礙食品衛(wèi)生的活動。

　　8）進入生產(chǎn)加工車間的其他人員(包括參觀人員)均應(yīng)遵守上述規(guī)定。