番茄圓子湯的做法是怎樣的

我們需要通過飲食來獲取身體每天所需要的營養(yǎng)，其中番茄圓子湯的味道酸甜可口，有很好的開胃功效，也比較適合老年人和小孩子經常食用，而且它的營養(yǎng)價值特別的豐富含有大量的維生素，那么想要把番茄圓子湯做的特別的美味好吃，就需要我們掌握他的做法，只有按照正確方法進行操作才可以作出美味的食物，下面一起了解一下番茄圓子湯的做法是怎樣的。

番茄圓子湯的做法

番茄圓子湯

原料

西紅柿2個 .姜2片.肉餡若干. 蔥花

做法

1、西紅柿洗凈，去皮（可免），切大塊。

2、肉餡加蔥花，鹽，蛋清（或全蛋），淀粉，順一個方向攪打。如果喜歡丸子口感軟些就多打一會兒，如果喜歡丸子有些嚼頭可以不打，隨自己喜好哈。

3、開大火，鍋中放幾滴油，燒熱后放入西紅柿和姜，翻炒一兩分鐘；這一步是能否熬出濃湯的關鍵哦！

4、加水，小火慢慢燉15－20分鐘左右，這個時候，已經出來濃濃的西紅柿湯了。

5、將肉餡擠成丸子，挨個放入湯中，等水開后，丸子都浮起來，就OK了。

出鍋后最好撒些翠綠的小蔥花，會更好看哦！

食用價值

據(jù)營養(yǎng)學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。[4]

番茄中就含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。

番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素

上面就是對番茄圓子湯的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道它的做法是特別的簡單，尤其適合平時很多上班族們，因為它的做法比較快捷不需要太多的時間，平時可以購買一些新鮮的食材在家里進行制作，而且番茄圓子湯作為早餐來說也是一個不錯的選擇。

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