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做豆腐作文（通用）
在生活、工作和學習中，大家最不陌生的就是作文了吧，寫作文可以鍛煉我們的獨處習慣，讓自己的心靜下來，思考自己未來的方向。作文的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編為大家整理的做豆腐作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
做豆腐作文1
看姥姥做豆腐
五蓮縣實驗學校
三年級六班 解培然
指導老師：王培文
大家都吃過豆腐，可大家知道豆腐是怎樣做出來的嗎？ 星期天，媽媽帶我去姥姥家，姥姥做豆腐給我們吃。姥姥先把泡好的豆子和水一起放進機器里，過了一會，機器里流出雪白雪白的豆汁，把磨好的豆汁倒進鍋里，然后開始燒火。火不能太大，要用小火，火大了就糊了。等豆汁上面的泡泡沒有了，豆汁就熟了。 把熟豆汁倒進缸里，把鹵水和鹽放在勺子里，在豆汁里輕輕地來回攪拌，豆汁慢慢地就成了豆花，然后蓋上蓋子悶二十分鐘左右把鍋打開。哇！一陣陣豆香氣撲鼻而來，姥姥說這就是豆腦了，我便迫不及待的讓姥姥給我盛了滿滿的一大碗，吃在嘴里好香啊，滑滑的，嫩嫩的，愛不釋口……
吃完了豆腦下一步就是把豆腦壓成豆腐，姥姥把早先準備好的筐子放在鍋上，然后把筐子里面放上一層紗布，然后把豆腦一勺一勺的舀進筐子里，等到筐子滿了用紗布把豆腦全都蓋住然后放上竹蓋，再在竹蓋上放上菜板使勁壓住它，這樣會使豆腦里面的豆汁均勻的擠壓出來，再等上幾分鐘把還殘留的`豆汁控干凈了白白嫩嫩的豆腐就做成了。姥姥把豆腐切成小四方形，端上桌，沾點醬油或者蒜泥，那滋
味簡直就是人間最好的美味！我們都吃得津津有味，就覺得比大魚大肉還香。
如果有機會，歡迎大家來我姥姥家做客來嘗一下我姥姥做的豆腐，保證讓你們還想來第二次。
做豆腐作文2
盼啊，盼�。〗K于迎來了去“青山基地”的活動日。隨著老師一聲令下，我們?nèi)w同學浩浩蕩蕩出發(fā)了。
來到基地，這里讓我們大開眼界。想知道我們此行的活動內(nèi)容嗎？嘿嘿，不賣關子了，我來告訴你，今天第一項任務就是學做豆腐。豆腐大家都吃過，生活中必不可少的食物，綠色健康食品，老幼皆宜�？纱蠹一锍赃^，卻沒做過，今天就要親自去體驗一下。
首先要磨豆子，豆子指的是黃豆，要洗干凈，用清水浸泡一定的時間， 然后用泡好的豆子，一次10—13顆放入石磨的小口里，加一小勺清水，用力順時針旋轉石磨，一股乳白色的豆沫和豆?jié){從石磨下的小口流出，瞬間一股清香鉆入我的鼻口，沁人心脾，令人心曠神怡。左手放黃豆和水，右手旋轉，其樂融融，陶醉在田園生活中。不一會兒一桶豆?jié){磨出。緊接著，撈出豆?jié){中的豆沫，把豆?jié){在石磨里磨上第二遍。 最后把磨好的豆?jié){倒入特制的布袋中過濾，兩手各抓住布袋的一邊，上下擺動，豆?jié){流入鍋中。點火煮開鍋中的豆?jié){，沸騰的豆?jié){“咕嚕咕�！泵芭菖�，你挨著我，我擠著你，都想往外跳。關火，放入鹵水，輕輕攪一攪，慢慢等待。時鐘在“滴答滴答”轉動，此時大家伙都在靜靜觀察。奇跡出現(xiàn)了，豆?jié){神奇般地凝結成白花花的豆腦。再把熱乎乎的'豆腦裝入特制的布袋里，用工具把豆腦中的水分擠壓出來，時候差不多了，打開布袋一看，哇！一大塊豆腐做成了，同學們歡呼拍掌。
望著大家伙齊心協(xié)力共同做出的豆腐，心中無比自豪。同學們圍坐在一起品嘗著自己的勞動果實，你一口，我一口，多么開心。
做豆腐作文3
放假了，媽媽帶著我回了外婆家，外婆說來的正是時候，“年二五，做豆腐。”今天我?guī)е銈冏龆垢桑?/p>
首先，要把豆子用石磨去殼，這樣做出來的豆腐更嫩、更滑。
然后用清水浸泡八小時。
這些工序準備好之后，我卷起袖子，準備開始磨豆腐啦！可是磨豆腐的過程，真的是既無聊又漫長呀，老是重復一樣的動作，好幾次都快堅持不下去了，這時，姨媽就會鼓勵我：“再堅持一下，馬上就可以吃上可口的豆腐啦。”想到能吃上香噴噴、熱騰騰的豆腐，我就覺的渾身充滿了力量，繼續(xù)堅持到底！
磨好的豆?jié){要去渣，放入鍋中煮開，加入鹽鹵。
最后將煮好、加入鹽鹵的豆?jié){放入模具中，蓋好蓋板，把水擠出。
功夫不負有心人，當媽媽端來一塊塊香嫩多汁的豆腐時，我才知道每塊豆腐都來之不易，媽媽說以前有句俗語說：人間有三苦，撐船打鐵磨豆腐�？上攵�，做豆腐是個艱辛而又漫長的.勞動，可是當收獲自己的勞動成果時，又覺得無比欣慰，覺得堅持下去是值得的。學習過程中也是一樣，也會遇到壓力和困難，但是只要認真堅持，加倍努力，任何難題自然都會解開。
做豆腐作文4
在一個驕陽似火的中午，我和媽媽來到?jīng)鏊亩垢孔龆垢?/p>
豆腐房的姐姐先給了我們一些黃豆，這些黃豆已經(jīng)提前泡好了，接著又遞給我們兩個小盆。她說：“先把裝豆子的桶接滿水，再把一個盆子放在石磨的出漿口下方等著接漿�！�
然后，她又在出漿口下面的盆子上放了一個蒸格并鋪上一小塊紗布。我迷惑不解地盯著紗布左看看，右看看，不知道這是要做什么。姐姐解釋道：“因為你們的豆子比較少，磨出來的漿也少，可以直接紗布手動過濾了”。一切準備妥當，我就可以拿著大勺往石磨里加豆子了，這個也是有技巧的，每勺水里大概七八顆黃豆，這樣最后豆子磨完了，桶里的水也用光了，這樣磨出來的豆?jié){濃淡才剛剛好。如果水太少，豆子出漿率低；如果水太多，豆?jié){就會太稀。而且，石磨一定要逆時針旋轉，這樣才能把豆子磨得粉碎。原來光是磨豆子就有這么多學問呢。
隨著我一圈一圈地轉著石磨，漿就開始源源不斷地涌出來，流到紗布上，經(jīng)過過濾的豆?jié){再滴到下面的.盆子里。時間久了，紗布上的豆渣越來越多，豆?jié){就沒法順利滴到盆里去了，這時候我就需要把紗布四個角抓起來，使勁地擰，把漿擠到盆里，再把豆渣扔掉。
當所有的黃豆都被用完時，兩大盆漿水就出現(xiàn)在我眼前，豆腐房的姐姐把漿水倒進一個大大的鍋里煮了十分鐘，熱乎乎的豆?jié){就可以喝啦！她先給我們盛了一些豆?jié){出來。石磨磨出來的豆?jié){特別細，一點渣也沒有，比家里豆?jié){機做出來的還要細膩。我往豆?jié){里加了一些白砂糖，完全手工自制、新鮮的豆?jié){果然非常美味。
之后，做豆腐的姐姐在剩下的豆?jié){里滴了幾滴鹵水，本來還細膩順滑的豆?jié){變成了一塊一塊的，姐姐把這一塊一塊的凝結物倒進豆腐模具里，并給我們了一塊木板，讓我們使勁壓，把豆腐壓制成形，然后就能吃啦！可惜我們的豆子太少，做出來的豆腐只有手掌那么一點。
做豆腐可真有趣��！我以前都不知道豆腐是用豆?jié){做的呢！
做豆腐作文5
有一個春節(jié)童謠是這么唱的，“小孩，小孩你別饞，過了臘八就是年，臘八粥喝幾天，哩哩啦啦二十三，二十三，糖瓜摘，二十四，掃房子，二十五，磨豆腐……”今天就是二十五，傳統(tǒng)磨豆腐的日子。媽媽為了給我們感受傳統(tǒng)年的氣氛，頭天晚上便泡好了豆子。
二十五一大早，我就迫不及待的沖進廚房，和媽媽一起忙活起純手工豆腐來。
我們準備了一個切菜板，一條特大號的絲巾（代替沙布），一個大鐵鍋，一個豆?jié){機，一碗在水里浸泡過八小時以上的黃豆，一些鹵水和一個大量杯�！班牛瑬|西都準備齊全了�！蔽易屑殭z查了一遍，拿起一包鹽加入到準備好的用品當中去。
媽媽先把黃豆放進豆?jié){機里，倒入適量的自來水，按下開關。一陣陣轟鳴聲后，豆?jié){機的黃燈亮了，我們拔掉插頭，把榨好的豆?jié){，倒入過濾網(wǎng)中，過濾豆?jié){中的豆渣。因為黃豆在水中浸泡過，豆渣比不泡之前的明顯多出了整整一倍，過濾網(wǎng)也變的不太好用了。
為了避免豆渣中有殘留的豆?jié){，媽媽把過濾到一半的`豆渣倒進了早已準備好的絲巾里，用力擠壓，把躲在豆渣里的豆?jié){一點不剩的都擠了出來。我在媽媽的監(jiān)督下，把擠好的豆?jié){，全部倒進鍋里，一搖一擺，踱著鴨子步，端著鍋，走到灶臺邊，把笨重的大鍋放在燃氣灶上，抓住燃氣灶的開關，轉到中火狀態(tài)，一直煮到鍋里的豆?jié){都冒出一個個奶白色的豆?jié){泡，才關上火。只見，一個個小泡泡晶瑩剔透，一跳一跳的，像一只只眨動著的小眼睛，還有許多泡泡，在爭先恐后地從鍋底不停的冒出來，構成了一片泡泡的海洋。
一旁觀望的媽媽，端起一大杯鹵水。一邊緩慢的往鍋里倒鹵水，一邊用鍋鏟在鍋里頭輕輕攪拌，直到豆?jié){和鹵水融為一體，出現(xiàn)豆花狀后才停止攪拌。
靜置十分鐘后。媽媽把絲巾鋪到過濾網(wǎng)上，讓我把豆花倒進去。等水過濾掉，再用絲巾包住豆花，拿切菜板壓上幾分鐘，一塊小巧的豆腐就做好了。
我喜歡過年，更喜歡年帶來的無限樂趣。
做豆腐作文6
昨天晚上，媽媽說教我做水晶豆腐。媽媽提議：“你就當我的小助手吧！”“好勒！”我興致勃勃地答道。
我想了想可能需要的材料，手忙腳亂地拿了很多出來。媽媽看了看我：“你拿這么多的材料出來干什么呀？”“這些不是所需的材料嗎？”我疑惑地問。“你是小助手，應該聽我說的，不是嗎？你太著急了！有句老話‘心急吃不了熱豆腐’”。哈哈哈，原來這句古話是這么來的。
我開始認認真真地“工作”了。按照媽媽的要求，拿了一個不銹鋼盆，一個不銹鋼碗，一袋淀粉，一個盛淀粉的勺子和一雙筷子。媽媽現(xiàn)在就是一個講解員，邊做邊同我講解。“我們先把適量的淀粉放進不銹鋼盆里，再往里面加適量的水，邊加水邊攪拌淀粉，你來試試吧！”媽媽對我說。我接過媽媽手中的筷子，充分的攪拌著，直到淀粉在水中全部溶解為止�？瓷先ビ悬c像泥水匠拌的準備粉刷的石灰。媽媽則在鍋里加了半鍋水。
燒開后，把我攪拌好的淀粉糊一點一點的往鍋里倒，邊倒邊用鏟子攪拌�！扒杏�，不能停下來，否則淀粉就會糊鍋底。”我目不轉睛地盯著鍋里的淀粉糊，“哇哦”，太神奇了，淀粉糊在鍋里一點點的變色了。我看媽媽翻炒的樣子，似乎有點累�！皨寢�，您休息一下，讓我來吧！”“沒事的，一會就好�！本瓦@么一點兒對話時間，鍋里的白色淀粉糊已經(jīng)全變成透明的了，像一個大水晶�！巴郏⊥郏 边@就是傳說中的水晶豆腐，我興奮地叫著。媽媽慢慢地把炒好的水晶倒入不銹鋼碗中，等它完全冷卻。躺在床上時，我滿腦子都在想，水晶豆腐燒好是什么樣子的？水晶豆腐好吃嗎？……
中午，媽媽把昨晚做好的.水晶豆腐拿出來，反扣在盤子中，這水晶豆腐可真像一個大布丁，看上去很Q彈，仿佛也很美味！媽媽把“大布丁”切成“小布丁”，待油燒熱，放鍋里炒。加了點調(diào)味料，大蒜葉子�？粗吹乃Ф垢铱谒家鞯厣先チ�，迫不及待地想開吃了。媽媽把炒好的水晶豆腐裝進盤子時，我立刻把盤子搶了過來，拿雙筷子就解饞了。媽媽看我吃的這么香，臉色露出了燦爛的笑容。
媽媽做的水晶豆腐可真好吃，口感非常棒。改天有空，我也要嘗試做水晶豆腐，嘗嘗自己的手藝。
做豆腐作文7
星期一，我懷著期待的心情走進來教室。你知道為什么嗎?因為今天品德課，我們要做豆腐！
交完作業(yè)，我就迫不及待地跑到各個組員面前檢查材料。我一問，才得知：豆?jié){機和鹵水都沒帶！怎么辦？我想，只有借了。
時間靜悄悄地從我的指縫中溜走了，很快，就該上品德課了。老師帶領我們到達了科學室。到了科學室，我的第一個念頭就是想怎樣榨豆?jié){。
突然，我的視線馬上轉移到老師那兒去了：好多同學都請老師幫著榨豆?jié){。于是，我和呂欣怡就去老師那兒問：“郭老師，能不能幫我們榨豆?jié){？”郭老師說：“好！”我們高興地捧著豆子，回到座位。不一會兒，老師就來了。我一看，郭老師拎著一個豆?jié){機，里面是全緣他們組的豆子榨出來的.豆?jié){。我想：不管是誰的豆子，只有能做出豆腐就成！
接下來，就差鹵水了。于是，我們又到四面八方去街了些鹵水和石膏。接著，我們又拿著陳若彤帶來的濾網(wǎng)的手柄來攪拌。我們攪啊攪，可攪了半天也沒有攪成豆腐。
張佩萱說：“可能是因為還少了點兒鹵水吧！”我們又把豆?jié){倒進來放鹵水的小瓶子里�！鞍�！灑出來了！”彭一大叫。原來，豆?jié){溢出來了，灑來一桌。
很快，下課了。
我真喜歡這節(jié)課。雖然，我們沒做出豆腐，但是這節(jié)課不僅讓我體會到了做豆腐的艱辛和不易，還讓我體會到來勞動人民的辛苦。
做豆腐作文8
“快過年了，快過年了！”一陣陣歡聲笑語在我們耳邊回蕩。過年，對小朋友來說是一件非�？鞓烽_心的事情，而對大人來說是一件煩心的事情。因為每年過年時，我奶奶都要做豆腐。去年寒假的一天，奶奶早早起了床，把事先泡好的大黃豆撈到了塑料桶中。奶奶把黃豆挑到了隔壁伯伯家，讓伯伯幫忙把黃豆用機器絞碎。聽隔壁伯伯說：“原來是用石磨把黃豆磨碎的，不像現(xiàn)在有機器，多方便��！”
過了幾分鐘，黃豆就變成了糊狀的液體流進塑料桶中。我走過去，輕輕聞一下，一股豆香直撲入我的鼻子里，令人浩氣長舒。我忍不住用手指沾了一點，用嘴吮吸，雖然沒有什么味道，但十分有韻味。奶奶先把塑料桶中糊狀的液體倒入大盆里，燒一鍋開水，倒入大盆里攪拌均勻。然后，她在鍋上放一個木頭架子，將有孔的大塑料袋放在木頭架子上，把盆里的'液體用水勺舀起倒入大塑料袋里，用力擠壓大塑料袋，一些的白色的沒有雜物的液體就流入鍋中，用火燒開。你們猜猜，那是什么？那就是我們平時喝的豆?jié){。奶奶再將石膏粉倒入豆?jié){中，石膏粉主要是起凝固作用。過幾分鐘后，豆?jié){就變成了豆腐花。又她把豆腐花倒入木框中，壓上木板，幾個小時，把板掀開，這時豆腐便做好了。沒想到，我們平時吃的豆腐需要這么大的努力才能做出來，做豆腐是多么勞累呀，所以我們一定要珍惜勞動的成果。
做豆腐作文9
今天，我從我的靈山姨婆那里學到了一種新的菜叫豆腐丸。
豆腐丸顧名思義就是用豆腐做的丸子，它的主要原材料有豆腐、瘦肉和面粉。做成一碗鮮美的豆腐丸主要分四個步驟：第一步，把豆腐和瘦肉按照4：1的比例拌到一起，如果想多吃點肉的'話，瘦肉的比例可以增加一點；第二步，把水燒開，如果是用雞湯做底料就更鮮了；第三步，用面粉把豆腐和瘦肉裹住，每次用勺子把拌好的豆腐和瘦肉放到面粉里去滾成圓球狀，這里可大可小，根據(jù)個人習慣。第四步，把裹好的丸子放到湯中煮熟，再放點醋、蔥就可以起鍋了。
學做豆腐丸最難做的就是第三步了，我經(jīng)常把丸子滾成扁圓形而不是圓球形，就算好不容易滾成了一個圓圓的小丸子，也經(jīng)常因為我沒有給他們均勻的穿好“衣服”而使它們在鍋里被煮破，時不時掉下一塊豆腐或瘦肉。
我經(jīng)過一次一次的做，一次又一次的嘗試，終于在我即放棄的時候發(fā)現(xiàn)了秘決，就是把手彎成一個勺子一樣放在手心滾便可以使丸子滾成一個圓球，在手心放點面粉就可以一邊滾一邊給它穿上衣服。
晚上，我吃著自己做的菜，雖然有點辛苦，但是很高興。
做豆腐作文10
周二晚上，因為媽媽說要和我一起做一塊豆腐，我高興極了！
媽媽下班回來時，手里提著一袋黃豆。原來，媽媽要把這一斤黃豆泡一天等它變大。我等呀等，終于這漫長的一天過去了。
第二天晚上，我和媽媽開始做豆腐。媽媽把已經(jīng)泡大的黃豆一把一把地放進攪拌機內(nèi)，把它們攪成豆?jié){，再把豆?jié){放入鍋中燒開，然后涼五分鐘。在這個過程中，我聞到了豆?jié){撲鼻的香味，口水直流，甚至想嘗一小口呢！
媽媽讓我用白醋來點豆?jié){。我把白醋倒進大勺子里面，滴進豆?jié){中慢慢攪拌。哈哈，豆?jié){變成豆腐腦了！我又放了一點醋，不小心一下澆了一大勺！我只好停止攪拌，用一旁的紗布包住豆腐腦使勁地擠，那豆腐腦就流出水來。
第三天早上，我一起床就去看豆腐怎么樣了。我掀開布一看，哇！真的是我做的嗎？好白凈的'豆腐呀！我掰了一塊兒嘗了嘗，呀，有點酸溜溜的！我知道，這是我無意中放多了醋的緣故。但這次我有了經(jīng)驗，下次一定會做出更好的豆腐來！
做豆腐作文11
我們家鄉(xiāng)的豆腐很出名，有若水（地名）的灰豆腐，有廣坪（地名）的水發(fā)豆腐，還有巖頭（地名）的豆腐沫子�？晌医裉煲獙W的是用豆腐干制作拉絲豆腐。
今天媽媽教我做拉絲豆腐。準備的材料有：豆腐干、小刀子、調(diào)料、筷子，很簡單吧。媽媽先給我們做示范。把豆腐平放在桌子上。右手壓著豆腐干，左手拿著刀，手指頭緊貼著刀鋒，然后橫切。媽媽邊切邊說：“每一刀切到三分之二處，不要把它切斷。不能太密，也不能太稀�！比缓蠓幻妫敝小？匆妺寢屖制鸬堵洌焖俚那型炅艘粔K豆腐。豆腐就可以拉成很長很長呢。我們真佩服媽媽心癢癢的.也想趕快來試一試。開始嘗試了，我拿起刀子開心地切起來。心想：“我一定要成功�！睕]想到一刀子下去，豆腐切斷了。我難為情地笑了笑，很傷心，因為我失敗了。媽媽說：“失敗了就再來一次，沒關系的�！蔽乙步o自己鼓起了勇氣。媽媽教我一個訣竅，用兩根筷子墊著豆腐干切，就不會切斷。于是，我在豆腐干的兩邊各墊上一根筷子，小心翼翼地切，刀碰到了筷子就算切好了一刀。然后準備切下一刀，就這樣一刀又一刀，總算是切好了一面。然后翻過來切斜的。按照媽媽的說法去做，嗯，果然切好了。用手一拉，豆腐干拉的很長很長，成功了！我開心地笑了。
我們開始煮豆腐干了。媽媽放了半鍋水，一包鹵料，然后把那絲豆腐輕輕的放入鍋中。沒多久，豆腐干就在鍋中唱起了歌，香噴噴的味兒傳出來，我的口水都流出來了。“真香啊�！蔽沂箘诺芈柭柋亲�，想把香味全吸進去。媽媽說“小饞貓，再煮會兒才入味。”我在鍋邊轉了很多圈，終于等到媽媽說可以吃了。
那是拉絲豆腐真好吃，噴香的，又鮮又辣。這么好吃的拉絲豆腐，我怎么能錯過呢？我大口大口地吃著，哪里還管得上燙不燙嘴。今天我不僅品嘗到了美食，還真正體會到了：做什么事情都會有失敗，但失敗了沒關系，只要堅持就能成功。
做豆腐作文12
今天，媽媽教我做炸豆腐，我既興奮又緊張。我興奮的是終于可以做炸豆腐了；緊張的是怕我做不好。
媽媽叫我倒了一點油。我本來準備幾塊幾塊的炸，可是，媽媽一下子把一盆豆腐都倒進了鍋里。本來我不想炸了，可爸爸硬要拉著我炸。沒辦法只好繼續(xù)炸了。媽媽說要把炸黃了的.朝上，白的撲在下面。我一直努力的翻著，汗不停地流著，手必須不停地翻，不然稍不注意就糊了。我好幾次提出退出，爸爸都不同意。我一直翻，翻到手都酸了，豆腐都還沒炸好。我每次累了就媽媽幫我?guī)追忠�。不知道炸了多久，我終于把豆腐炸好了。休息了幾分鐘，我嘗了一塊，糟了，鹽放少了。我又重新把豆腐和火腿腸一起炒了一下，放了一些鹽，炒了一下。耶，我的炸豆腐終于做好了！
雖然這次炸豆腐有失誤，但是，我相信下次我一定能做得更好。
做豆腐作文13
每年寒假回老家是我最開心的事情。盡管旅途奔波勞累，但是一回到農(nóng)村，這種疲憊感瞬間被沖刷干凈。
到達老家已是晚上，四周一片漆黑，但仍能感覺到濃濃的年味，只見奶奶的灶臺上掛滿了熏好的臘肉；池塘的魚也被打撈上來，養(yǎng)在一個大大的水缸里。奶奶說，就差做豆腐了。
“耶，太好了，終于趕上做豆腐了！”我高興地跳起來。每年只覺得奶奶家的豆腐好吃，從來沒看到過是怎么做的。
第二天我起了個大早，只見奶奶已經(jīng)做好了準備工作：一大桶泡好的'黃豆，各種器皿，還有一個大大的石磨。
首先，要把這些豆子磨成豆?jié){。雖然現(xiàn)在有大型的機器可以磨豆?jié){了，但是奶奶家還是采用這種傳統(tǒng)的手工石磨來磨豆?jié){。奶奶告訴我這樣磨出來的豆?jié){更清香，豆花吃起來更細膩。原來石磨是由兩塊大大的圓形石盤組成的，邊上還有個手搖的把手。通過上層石磨的一個小洞洞倒入豆子，經(jīng)過石磨碾壓，從下層石磨的缺口處流出豆?jié){。經(jīng)過2個小時的努力，一桶豆子變成了兩大桶豆?jié){。只見奶奶又支楞起一張大白紗布，把剛剛磨好的豆?jié){倒在白布上，下面用一個大桶接著，原來這是在過濾豆?jié){。
接下來就是煮豆?jié){了。只見奶奶把過濾好的豆?jié){倒入一口大鍋里，我負責燒火。不一會兒，鍋里的水就發(fā)出“咕嘟咕嘟”的聲音。奶奶揭開鍋蓋，廚房瞬間被水汽包圍，一股豆?jié){的清香撲面而來。奶奶說：“要喝豆?jié){的來咯！”只見吃貨表妹一溜煙地跑了過來，手里舉著個大碗。嘴里大喊著：“我要來一大碗！”每人舀了一大碗，撒上一把白糖，一口下去，可香可甜了，比門口早餐店的豆?jié){好喝一百倍。
等到大家都喝得差不多了，奶奶說：“開始做豆腐咯。”只見奶奶端來一碗清水，還往清水里灑了一把白色粉末。奶奶告訴我說這是石膏粉，能讓豆?jié){凝固起來的。哦，我恍然大悟，原來是這樣，豆?jié){在石膏的作用下才變成了豆腐塊。奶奶接著說：“這個放石膏也有講究的，放少了，豆?jié){不會凝固；放多了，豆腐就會變老�！痹瓉磉@里面也有這么多的學問啊。只見奶奶一邊慢慢往里面倒入石膏水，一邊用筷子不停地攪拌豆?jié){。等到筷子能立住了，便停了下來，說明石膏的量夠了。
靜置了15分鐘后，只見奶奶拿出一個木制方框 ，里面墊上一塊白紗布，接著把半凝固的豆?jié){（豆花）倒入方框內(nèi)，用紗布緊緊地包裹起來，上面再壓上一塊大木板。大約半小時后，奶奶打開紗布，呀！豆腐做好了。原來看似簡單的豆腐，也有這么多的制作流程。
這個寒假過得真有意義，讓我又GET 到了一個新技能。
做豆腐作文14
天氣漸漸變涼了，大家都不約而同地換上了棉襖。眼看著日歷一張一張地少掉，年也越來越近了！在我的家鄉(xiāng)有一種習俗，過年前每家每戶都要做豆腐，所以這天晚上，外婆就提議說：“明天我們把豆腐做起來吧！”
我聽了很高興，心想著明天既可以做豆腐又可以吃豆腐了，連忙用滑稽的土話說：“好的！特別好！”媽媽和舅舅也用輕松的語氣回答：“好的，我們明天早點起來�！边�？外公呢？原來外公去拿豆子和木頭了。
“好起床了！”第二天一大早我就被外婆的叫聲叫醒了，我懶洋洋地翻了一個身，問媽媽：“幾點了��？”身子還躲在暖烘烘的被窩里。媽媽伸了一個懶腰說道：“五點半了，今天要做豆腐，所以要早點起床！”等我磨磨蹭蹭地下樓時，天才剛剛蒙蒙亮。外面寒風刺骨，到處都靜悄悄的，唯獨我們家卻有種熱騰騰的感覺。
開始了。我負責把豆放進石磨的小洞里，外公負責的是磨石，看那個石磨的氣場就知道是個“重量級人物”。外婆負責做豆腐和接豆水，舅舅呢則是要把火燒旺，讓鍋沸騰起來等等。媽媽干什么呢？好吧，媽媽只能幫助我們端一下盤子或抓一個白布紗。
我一手拿著一個熱水袋，一手握著一個小鐵勺，每當外公轉完了三、四圈時，就在用清水泡著的豆盤里裝半勺豆，讓它們滑入那個小洞洞里。外公說：“越是好吃的'豆腐越要這么精細地打磨�！蔽宜贫嵌攸c點頭。有時外公會很吃力，推著一個大約有10公斤重的石磨，旋轉著，就像老驢推磨一般。外婆可忙了，在這邊接好豆水，還要倒在另外一個盆子里，上面還要架著一個細沙網(wǎng)上面鋪著白紗布，過濾過的水則送去燒，不對是“蒸成塊狀涼菜豆腐”，被扣留在白紗布上的臟東西就被外婆精心挑去，再被白紗布包成小塊塊，又被搬到蒸籠上形成一個豆糊！最悠閑的要數(shù)媽媽了，由于外婆怕她會累就不叫她拿了，她只是有時幫我引入小豆豆進洞或去燒一會兒火。
我喜歡做豆腐，更喜歡一家人一起通過勞動感受生活的美好。
做豆腐作文15
臭豆腐素有“氣味難聞，味道鮮美”的美譽，是一種知名食品。這種食物深受人們的喜愛。聽說奶奶會做這種老少皆宜的食物。在我不斷的乞求下，她終于同意為我做這道菜。
臭豆腐是清代學者王致和首創(chuàng)的。很好吃，因為是在“臭水里”發(fā)酵的。這臭水不是不法商家用的陰溝里的臟水。這個“臭水”做起來很復雜。首先將鹽水煮沸，放入竹筍、香菇、辣椒、韭菜等原料；其次，要密封起來，直到水面上有很多泡沫。最后可以把豆腐放進去，夏天泡3個小時，冬天泡24個小時才能撈出來，洗干凈放鍋里炸。炒出來的臭豆腐雖然臭極了，但是顏色金黃，仿佛一塊塊長方形的金條整齊地排列在我眼前�！安荒芗敝詿岫垢��！敝苯映詣偝春玫某舳垢�，會被燙傷。我不得不耐心等待。這時，房間里已經(jīng)充滿了臭豆腐的味道，我忍不住興奮地聞到了味道。嘖嘖，我發(fā)現(xiàn)這臭豆腐真的很臭，但是你仔細聞，它也有一種獨特的香味，你不仔細聞，你就聞不到！臭豆腐終于可以吃了。我迫不及待地拿起一個大嘴巴，把它咬下來。臭豆腐的酥脆感伴隨著甜甜面醬，瞬間溢出我的嘴巴，然后我細細品味。咸中帶甜，甜中帶微辣，辣中帶香。這種美妙的味道已經(jīng)從我的嘴里滑落到我的.胃里，我的每一個細胞，每一滴血都在一飲而盡。臭豆腐真的是極品。
臭豆腐不僅因其獨特的味道而深受我們的喜愛，而且具有最好的營養(yǎng)價值之一。它含有植物乳酸菌，可以殺死我們體內(nèi)的許多細菌和病毒，還能分解豆腐中的氨基酸，更有利于人體吸收。所以我更喜歡吃奶奶做的臭豆腐。它是如此美味的食物。希望你以后能嘗嘗。
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