涼皮作文15篇（優(yōu)秀）
在平時(shí)的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都有寫(xiě)作文的經(jīng)歷，對(duì)作文很是熟悉吧，寫(xiě)作文是培養(yǎng)人們的觀(guān)察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。如何寫(xiě)一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小編為大家整理的涼皮作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
涼皮作文1
今天是三八婦女節(jié)，是所有婦女的節(jié)日，我決定為媽媽干一件力所能及的事情。
我要為媽媽做菜，我的媽媽愛(ài)吃涼皮，爺爺教過(guò)我怎么做，說(shuō)干就干：首先，我和爺爺用面、水、粉面做了一盆面糊糊，又把蒸涼皮的鍋拿出來(lái)，給上面抹上油，又用一把大勺子舀滿(mǎn)面糊糊，往蒸涼皮的鍋里一灑，把面糊糊在鍋里抹勻，我和爺爺又燒了一大鍋開(kāi)水，再把放了面糊糊的鍋放入開(kāi)水鍋里，一會(huì)兒，面糊糊上都起泡了，我就把它拿出來(lái)，又敢緊把它放到?jīng)鏊枥铮芸�，面糊糊就成了一張涼皮，等涼皮鍋涼了，我把它從涼水盆里拿出�?lái)，再把涼皮一點(diǎn)一點(diǎn)小心翼翼的從鍋里把它剝下來(lái)，放到案板上，再切成像尺子一樣寬窄的`條，這樣，涼皮就出鍋了，我們還做了許多碗涼皮，都是新鮮美味的。
我們把涼皮放到桌子上，給媽媽調(diào)好，放上調(diào)料，然后叫媽媽出來(lái)。
我自豪的對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽這是我和爺爺一起做的呢！你快嘗嘗！”媽媽立馬吃了一口，“哇，好好吃��！”媽媽高興的對(duì)我說(shuō)，“謝謝你做了我最?lèi)?ài)吃的涼皮，到了六一兒童節(jié)，我也給你做！”“一言為定！”哈哈，我和媽媽一起高興地吃起涼皮吃。
三八是婦女的節(jié)日，下一個(gè)三八婦女節(jié)，我還要做媽媽愛(ài)吃的菜！
涼皮作文2
可怕的新型冠狀病毒來(lái)到了我們身邊，大家都只能待在家，很無(wú)聊。不過(guò)，也正是因?yàn)楸仨氄业挚共《�，媽媽才有時(shí)間天天下廚給我做好吃的。這不，今天她展示的是自制涼皮廚技。我自然是視線(xiàn)全程追蹤，且看我的報(bào)道：
首先媽媽將小麥面慢慢加入水，放少許的鹽開(kāi)始攪拌，面粉成團(tuán)后使勁揉捏，揉到表面光滑，用保鮮膜封好。發(fā)酵一個(gè)小時(shí)，她將面團(tuán)放入面盆，說(shuō)是要“洗面”，我看就像洗衣服一樣揉搓面團(tuán)。等到水發(fā)白變成面漿，把面漿倒入另外一個(gè)大盆中，再加水，再“洗面”。如此反復(fù)，直到水不再渾濁，剩下的面團(tuán)媽媽說(shuō)是面筋的“前世”。我看她將面團(tuán)“前世”放入鍋中，蒸25分鐘，熟后如發(fā)糕一般柔軟，切開(kāi)，像蜂窩狀。她說(shuō)這蒸熟的`東東遇上嘴饞的丫頭，現(xiàn)在下肚也無(wú)妨，但最妙的是用來(lái)拌涼皮吃，很有嚼勁。
接下來(lái)，媽媽將所有洗出的面漿用網(wǎng)篩過(guò)濾掉里面的雜質(zhì)。常溫放置三個(gè)小時(shí)后，面漿明顯分層，倒掉表面一層清水，把下面濃稠的面漿攪拌均勻，這些面漿就是涼皮的“前世”了。拿出蒸鍋，倒入適量的水，等水燒開(kāi)后，不銹鋼平盤(pán)上刷上一層油，倒入一勺面漿攤平，再放入蒸鍋里面，用大火蒸2～3分鐘，面漿就成了半透明狀固體，有鼓泡現(xiàn)象時(shí)，就可以出鍋了，這又薄又透亮的就是涼皮了。再如此反復(fù)舀面漿放入鍋中蒸……
最后把調(diào)好的醬和切好的涼皮、面筋、黃瓜拌在一起，一碗美味的涼皮就做好了！
涼皮作文3
涼皮是山西的特色小吃，但是我覺(jué)得最好吃的還是姥姥做的“美味涼皮”。每次提到這道美食，總會(huì)讓我口水直流。
對(duì)沒(méi)吃過(guò)的食物，我總有一種抵觸的心理，不愛(ài)嘗“鮮”，因此第一次見(jiàn)到“涼皮”時(shí)的情景還歷歷在目。那一天，我放學(xué)回到家里，看見(jiàn)姥姥在廚房忙活著。只見(jiàn)姥姥在案板上切著一張白色的薄面餅，這張面餅半透明，好像一層薄薄的果凍。等我轉(zhuǎn)身回屋洗完手，這道成品已經(jīng)擺上了桌，姥姥告訴我，這道菜叫“美味涼皮”。
姥姥是個(gè)魔法師，轉(zhuǎn)眼間我看到白色的果凍已經(jīng)變成了一根根“寬面條”，盤(pán)子里還混進(jìn)了黃瓜絲、胡蘿卜絲、蒜末、辣椒油，細(xì)細(xì)一嗅，還有股淡淡的`醋味。無(wú)論姥姥怎么勸我，我都不肯嘗上一口。
等桌子上的菜齊了，家里的大人們也都?xì)w家了。大家都稱(chēng)贊姥姥的涼皮做得好吃，眼看著涼皮一點(diǎn)點(diǎn)變少，我的好奇心也越來(lái)越大。趁大家不注意，我悄悄地夾了一小根，迅速放在嘴里。然而，爽滑的涼皮一下子就調(diào)皮地溜進(jìn)了我的胃里。感覺(jué)沒(méi)有嘗出什么味兒來(lái)，于是，我又夾起了一根，這一次它又滑溜地從我的筷子中間竄出來(lái)，落入了我的碗里。我迅速端起碗，將這個(gè)“小調(diào)皮”小心地送入嘴里。清香的黃瓜味，咸香刺激的辣味，配上酸爽湯汁和爽滑的口感，讓我久久不能自拔。趁著大人們沒(méi)注意，我悄悄把盤(pán)子里的涼皮全撥到了自己的碗里，當(dāng)他們發(fā)現(xiàn)的時(shí)候，我已經(jīng)吃得很滿(mǎn)足了。
過(guò)了許多天，我都會(huì)忍不住想起姥姥做的涼皮，就纏著姥姥繼續(xù)做，現(xiàn)在每隔一個(gè)星期，姥姥都會(huì)給我制作這道美味，真是太幸福了！
涼皮作文4
如今的涼皮是街頭小攤上的一種特色了，雖然它是街頭小攤上的食物，但是它非常受人們的歡迎。一碗碗色香味俱全的涼皮，真讓人垂涎欲滴，光想著我的肚子又開(kāi)始叫了。
涼皮也是屬于粉絲家族中的一員，只不過(guò)比粉絲更寬一些而已，顏色比粉絲更白一些。賣(mài)的攤主買(mǎi)來(lái)一些干的涼皮，買(mǎi)回來(lái)之后放在熱水中煮一些時(shí)間，要煮的正好那個(gè)程度，放在盆子里，等客人到來(lái)了，給拌上一些綠色的`香菜、青色的黃瓜、黃色的豆芽、淡黃色的花生、淡紅色的醋撒在上面好看極了。
給你拌上一碗涼皮，澆上一點(diǎn)自制的湯水，放上一點(diǎn)黃瓜，拌上香菜，用勺子拿點(diǎn)花生、用筷子夾點(diǎn)豆芽，你喜歡吃酸的可以放上一點(diǎn)醋，吃咸的，可以放點(diǎn)醬油，再拌勻了。如果你喜歡吃辣的，可以放上一些辣。這樣就可以看到一碗顏色鮮艷的風(fēng)味小吃了。用你的鼻子聞一聞，肯定非常的香，舔一舔非常好吃，像一根根的面條，你用嘴一根根的吃，好玩極了，那涼皮滑爽好吃，用嘴一吸，醋味、辣味全都出來(lái)了，任誰(shuí)吃了都叫好。我很喜歡吃那色香味都俱全的涼皮。假如哪一天你吃了涼皮，你肯定也會(huì)為它的味道所癡迷。
涼皮作文5
你喜歡吃涼皮嗎？無(wú)論什么季節(jié)，一碗新鮮酸辣的涼皮，不僅可以讓你爽口，而且可以促進(jìn)食欲。涼皮，是一種不可多得的天然綠色無(wú)公害食品，是中國(guó)舌尖上的一道傳統(tǒng)美味。
說(shuō)起涼皮，那可是我的家鄉(xiāng)甘肅地地道道的風(fēng)味兒小吃。聽(tīng)媽媽說(shuō)，涼皮起源于陜西關(guān)中地區(qū)，流行于中國(guó)西北地區(qū)，至今已有兩千多年的歷史了。關(guān)于涼皮的由來(lái)，還有一個(gè)有趣的小故事：相傳秦朝，有一年，陜西戶(hù)縣秦鎮(zhèn)一帶大旱，稻谷枯萎，百姓無(wú)法向朝廷納貢大米，有一個(gè)叫李十二的人用大米碾成面粉，蒸出米皮，獻(xiàn)給了秦始皇。沒(méi)想到，秦始皇吃后大喜，當(dāng)即指定：秦鎮(zhèn)涼皮此后為皇家貢品。據(jù)說(shuō)秦鎮(zhèn)涼皮有四大特色：“筋、薄、細(xì)、穰”。“筋”就是勁道兒，“薄”就是蒸得薄，“細(xì)”就是切得細(xì)，“穰”就是柔軟。從此，秦鎮(zhèn)涼皮受到廣大民眾的普遍歡迎，成了久負(fù)盛名的傳統(tǒng)美食。
在我的家鄉(xiāng)甘肅天水，一年四季，尤其是逢年過(guò)節(jié)，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)做涼皮。今年春節(jié)的時(shí)候，媽媽說(shuō)要做涼皮，我非常開(kāi)心，并且要求幫媽媽一起做。媽媽說(shuō)：“好吧，我們一起來(lái)干吧！”我按照媽媽的要求，拿來(lái)一個(gè)小盆，往盆里倒入三碗面粉，媽媽一邊攪拌，一邊倒水，再揉成光滑的面團(tuán)，蓋好醒上30分鐘。這期間，我又幫助媽媽準(zhǔn)備各種菜碼，有蒜泥、熟豆芽、黃瓜絲等，各種調(diào)料鹽、香醋、生抽、香油、花椒油、辣椒油等，放在一邊備用。
面團(tuán)醒好了，媽媽開(kāi)始洗面了。她在面盆里加入清水，不斷地搓揉面團(tuán)，一直揉到面團(tuán)變成白糊狀。媽媽反復(fù)地把面團(tuán)洗了好幾次，這時(shí)，盆子里剩下的就是沉淀的淀粉。媽媽先把縮小的面團(tuán)用蒸鍋蒸出來(lái)，那就是面筋了。最后，又把淀粉稀釋成糊狀，放進(jìn)專(zhuān)用的羅里去蒸，出來(lái)就是透亮、彈性、柔韌的涼皮了。媽媽把一張張涼皮切成韭葉寬的`條狀，我把菜碼和調(diào)料淋上，再攪拌一會(huì)兒，拌好的涼皮，色澤紅亮，辣味誘人，清香撲鼻，堪稱(chēng)絕配！我嘗一口，別提多香了！媽媽告訴我：涼皮的種類(lèi)多得很！還有熱米皮、搟面皮、烙面皮、釀皮等，口味還有麻辣、酸甜、香辣等。我調(diào)皮地說(shuō)：“媽媽?zhuān)院�，我們每一種涼皮都來(lái)做一做、嘗一嘗吧！”媽媽笑著答應(yīng)了。
涼皮，帶著西部地區(qū)的鄉(xiāng)土氣息，從陜西普通的風(fēng)味小吃，成為全國(guó)各地的舌尖美食，那是中國(guó)20xx多年飲食文化的智慧結(jié)晶！歡迎品嘗我的家鄉(xiāng)——華夏文明重要發(fā)祥地的正宗涼皮！
涼皮作文6
第一次走夜路，我膽戰(zhàn)心驚；第一次養(yǎng)小動(dòng)物，我欣喜若狂；第一次獨(dú)自遠(yuǎn)行，我忐忑不安。今天我又迎來(lái)我人生中的又一個(gè)“第一次”——第一次做涼皮！
卷子上寫(xiě)完最后一個(gè)字，我如釋重負(fù)。終于可以開(kāi)始做涼皮了，我可是期待了整整一天��！走到廚房，洗了手，打開(kāi)柜子，拿出面粉袋兒，找來(lái)一個(gè)盆兒，取來(lái)一個(gè)大勺子，將面粉小心翼翼地舀到盆兒里，再將面粉袋放回到柜子里，倒出1克鹽，端來(lái)一碗水，把所有東西放在一起攪拌，整個(gè)動(dòng)作一氣呵成，快速而又利落。我不輕易有些沾沾自喜，心中滿(mǎn)是興奮，激動(dòng)的心情無(wú)以言表，很快的，我便完成了第一步——和面。
醒面需要30分鐘，漫長(zhǎng)的等待中我一次又一次看做涼皮的步驟。
30分鐘終于到了。我來(lái)到廚房，快速地掀開(kāi)蓋子，看到面團(tuán)比剛才又肥胖了一圈，表面更光滑了，就像光溜溜的冰面一樣。我在盆里倒了水，小翼翼地，時(shí)刻注意著水的'高度，看到水剛剛沒(méi)過(guò)了面團(tuán)，我放下水壺便急不可耐地伸手去觸摸面團(tuán)。哇！好冰！輕輕地摸了摸水中的面團(tuán)，漸漸地適應(yīng)了水溫，我便開(kāi)始抓起面來(lái)。水冷冰冰的，面滑溜溜的，慢慢地，水變得白花花的�！拔夷�！我抓！我捏捏捏！我抓抓抓！”我一邊喊著口號(hào)，一邊不停地揉著，抓著，感受著面在我的指縫間滑走，又被我再一次捉住的快樂(lè)。
就這樣反復(fù)了七八次之后，我的胳膊早已抬不起來(lái)，仿佛墜了千斤石塊。再一看，臺(tái)面上、地板上、衣服上到處都是潔白的小點(diǎn)。正在這時(shí)，母親從房間里走了出來(lái)，泯著嘴呵呵直笑，我皺著眉頭說(shuō)：“媽媽?zhuān)趺戳耍俊蹦赣H指著我臉，我來(lái)到鏡前，只看到臉上東一大塊白西一小塊白的，我也忍不住笑了。我看見(jiàn)母親仿佛看到了救星一樣，心里尋思著：“洗面太累了，我堅(jiān)持不下去了，正好媽媽可以幫我，我還是跳過(guò)這個(gè)環(huán)節(jié)。一會(huì)兒去蒸面筋吧�！蔽覄傄_(kāi)口，只見(jiàn)母親威嚴(yán)地說(shuō)“你什么都不用說(shuō)，我是不會(huì)幫助你的。”面對(duì)著殘忍的母親我雖不太情愿，但還是重整旗鼓，再上戰(zhàn)場(chǎng)。
三十分鐘后當(dāng)我看到冒著熱氣像蜂窩一樣黃色的面筋時(shí)，我高興極了，不管三七二十一就把面筋往嘴里塞，雖然被燙得齜牙咧嘴，一點(diǎn)兒味道都沒(méi)有，可是我就像吃了熟透的紅蘋(píng)果一樣是那么地香甜。
最后蒸涼皮，媽媽也加入進(jìn)來(lái)了，當(dāng)我看到潔白如雪的面漿變得筋道、有韌性的涼皮時(shí)，我的臉上洋溢著花一般的笑容；當(dāng)我吃道自己親手制作的涼皮時(shí)，那味道也是極好的，唇齒間不僅有黃瓜的清香，更有麻醬的醇香，我的心里也樂(lè)開(kāi)了花。
制作涼皮的過(guò)程雖艱難，但最后卻是成功的。第一次制作涼皮讓我受益匪淺，我相信不管以后我遇到怎樣的困難我都會(huì)堅(jiān)持不懈。因?yàn)槲抑廊松飞衔ㄓ袌?jiān)持，才會(huì)成功。
涼皮作文7
談及夏日美食，你可能會(huì)想到：甘甜可口的西瓜、冰涼解渴的綠豆湯、奶香濃郁的冰淇淋，但是我卻對(duì)涼皮這道特色美食情有獨(dú)鐘。
涼皮白白的、薄薄的，有兩個(gè)手指那么寬，是天然綠色無(wú)公害食品。它由面粉制成，將面粉和適量清水充分混勻，然后揉成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)三十分鐘，接著把醒好的面團(tuán)放入清水中揉搓，直到面團(tuán)不粘手不粘鍋為上，最后把面團(tuán)平鋪在盤(pán)子上切成長(zhǎng)條狀，放入沸騰的鍋里煮兩三分鐘后，面團(tuán)就神奇地變成透明的了。做完涼皮后還需調(diào)配醬汁，醬汁是涼皮的`靈魂，決定著制作成功與否。將蒜汁、姜汁、醋、辣椒等調(diào)料與豆芽、黃瓜絲、胡蘿卜絲、香菜等蔬菜攪拌均勻，輕輕地倒在涼皮上，一碗香噴噴的涼皮就誕生了！
不要著急動(dòng)筷子，好好欣賞一下這件渾然天成的“藝術(shù)品”，紅的辣椒、青的黃瓜絲、綠的香菜、黃的豆芽，配上各色醬汁，簡(jiǎn)直是一幅清麗動(dòng)人的田園寫(xiě)意畫(huà)，潔白的涼皮蜿蜒其中，猶如一條條清澈的溪流。味蕾蠢蠢欲動(dòng)，嘗一大口涼皮，一股酸辣可口的香味從嘴里彌漫開(kāi)來(lái)，吃起來(lái)有點(diǎn)像果凍，冰冰涼涼的，滑溜溜的涼皮和酸辣辣的湯汁堪稱(chēng)絕配，吃完后讓人回味無(wú)窮�？煲酝陼r(shí)，忽然有一個(gè)涼皮調(diào)皮地掉在地上了，哎，掉在地上就不能吃了，真可惜！我靈機(jī)一動(dòng)，計(jì)上心來(lái)。我在廚房里接了一盆清水，小心翼翼地把涼皮放入水中，涼皮像一條小泥鰍在水里游來(lái)游去，真有意思。
涼皮，一道有著陜西風(fēng)味的美食，一道能輕易打動(dòng)味蕾的佳肴，是我鐘愛(ài)的夏日美味。
涼皮作文8
提起陜西，你一定會(huì)馬上想到兵馬俑、羊肉泡饃。這里我為你鄭重推薦陜西名吃——漢中涼皮。
我的媽媽是陜西人，所以嘛我從小受她的影響，對(duì)這些地方小吃有些偏愛(ài)。
人們都知道，陜西人豪爽。所以呀，他們的飲食也非常具有地方特色，看到那色香味俱全的漢中涼皮，不信你不會(huì)流口水。
漢中涼皮晶瑩透亮，白得凈潔，紅得誘人�？匆谎劬蜁�(huì)讒涎欲滴了，它不僅外形美，吃著味道更美。一碗飄香的涼皮放在你面前，一陣香氣撲鼻而來(lái)，讓人禁不住深吸一口氣。贊道：“好香啊!”迫不及待地拿起筷子拌勻，一口爽心爽口的涼皮入口，沒(méi)有人不夸贊它的美味.
家鄉(xiāng)的涼皮攤位一般都不算大，幾張桌子加幾個(gè)小凳，外加一個(gè)簡(jiǎn)單的煤爐，占地幾平米就可以在鬧市開(kāi)張營(yíng)業(yè)了。有人逛累了來(lái)吃一碗，有的三三兩兩來(lái)請(qǐng)一回。
“來(lái)一碗涼皮�！�
“要熱的`還是涼的?"
“涼的�！�
“好，您先坐，馬上就好�！�
攤主熱情的請(qǐng)你就坐，麻利地往碗里放一點(diǎn)綠豆芽，再放上涼皮，最后根據(jù)個(gè)人口味加入料水、香醋和油辣椒就端上來(lái)了，你甚至等不了兩分鐘。
家鄉(xiāng)的涼皮真好吃啊，辣椒的香味加上香醋的酸味，勁道的涼皮加上綠豆芽的清脆，又辣又香，又涼又爽。吃著美，聞著香。吃著涼的，想嘗熱的，吃著贊著，走時(shí)還不忘給家人也帶一些�；ㄥX(qián)不多，經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。
家鄉(xiāng)的涼皮不但小孩子喜歡吃，老年人也喜歡吃。如果你品嘗過(guò)了，你一定忘不了，如果你還沒(méi)吃過(guò)，一定去品嘗品嘗。千萬(wàn)不要留遺憾哦。
涼皮作文9
“賣(mài)東西嘍！”商販們的吆喝聲傳入耳際，我迅速地沖出這個(gè)喧鬧的小巷。
曾幾何時(shí)，見(jiàn)過(guò)很多地溝油的新聞，再加上母親的陳述，我一直覺(jué)得這個(gè)小巷的吃食很不衛(wèi)生。但是那個(gè)暴雨天，那份涼皮，改變了我的認(rèn)知。
大片大片烏云朝我們學(xué)校涌來(lái)，我隨著人流出了校門(mén)，烏云似一張大網(wǎng)，壓的我喘不過(guò)氣來(lái)。我加快了步伐，只想在暴雨來(lái)臨之前，能趕回家人。但人意終究不如天意，剛踏進(jìn)小巷，豆大的雨滴砸在地面，沒(méi)一會(huì)兒，大地就濕濕的了。
“小姑娘，雨下的這么大哩，要不進(jìn)我店躲躲雨？”我朝著聲源處望去，映入眼前的.是系著圍裙，頭發(fā)有些蓬亂的中年婦女。我一愣，看看身上濕了的衣服，一股暖意涌上心。
我朝她店走去，店面不大，還有些簡(jiǎn)陋，她笑著說(shuō)：“隨便找個(gè)地方坐著寫(xiě)作業(yè)，等雨停了再走。”
我輕輕說(shuō)了句“謝謝”，然后隨便找了個(gè)地方坐下，開(kāi)始奮筆疾書(shū)……
“咕嚕�！倍亲釉诖藭r(shí)響起，我的臉?biāo)⒌靡幌伦蛹t了，有些窘迫……“姑娘，快吃吧！”只見(jiàn)她端了一碗涼皮過(guò)來(lái)，我從書(shū)包中掏出錢(qián)給她，可她婉拒到：“天要黑了，賣(mài)不完都要倒掉的，那多浪費(fèi)啊�！睅追妻o，我也只得將錢(qián)收回。
吃著涼皮，心中充斥著溫暖，涼皮，似是山珍海味，使我狼吞虎咽，吃完后，仍懷念那個(gè)味道。
天黑了，雨停了，我要離開(kāi)了，只見(jiàn)她將白日未賣(mài)完的涼皮分給了左鄰右舍，我一驚，心中一份愧疚。
這個(gè)社會(huì)，使我知道并不是“地溝油”這樣的黑暗，而是讓我看到了人性的善良，陌生人同樣也能互相關(guān)懷，給予關(guān)心，并不是刻薄的，薄情的，那晚涼皮，我還想再去吃一碗。
涼皮作文10
涼皮是一種清爽Q彈的小吃，在炎炎夏日里吃上一碗就會(huì)特別舒服，因此受到很多人的喜愛(ài)。但是很多人都為在家做不出涼皮而煩惱，其實(shí)有一種方法就可以在家輕松的做涼皮。
這個(gè)輕松制做涼皮的方法只需要600毫升的水，0.5克鹽及一種淀粉。這種淀粉既不是紅薯淀粉也不是玉米淀粉，而是可以讓我們做出的食物更Q彈的豌豆淀粉。
首先，我們需要把100毫升水、100克豌豆淀粉、0.5克鹽一起裝入一個(gè)碗里，充分?jǐn)嚢�，攪至三種食材融為一體就可以了。接下來(lái)我們把剩下的500毫升水倒入鍋里，大火熬至沸騰就可以轉(zhuǎn)為小火。往鍋里加入原來(lái)的`淀粉水，繼續(xù)攪拌。這時(shí)有人問(wèn)了：600毫升水只加100克淀粉不是太稀了嗎？但是當(dāng)你攪拌了1分鐘左右，它就會(huì)變得很粘稠。然后把粘稠的淀粉水裝入一個(gè)容器里，放到陰涼處，等待40分鐘~60分鐘（注意不是放冰箱），淀粉水凝固就成了涼皮。最后把裝涼皮的碗扣在菜板上，就可以切成條狀，再加上自己喜歡的配料，在家輕松做好的涼皮就完成啦！
涼皮作文11
有一道特色美食，顏色是白色的，就像果凍一樣，可以涼拌，也可以放些辣椒當(dāng)小菜，這就是涼皮。
有一家小店就是賣(mài)涼皮的，它的涼皮都是自己制作的，每天的生意更是紅火，就像過(guò)年一樣。只見(jiàn)老板把白白的涼皮切好裝到碗里，倒點(diǎn)湯，撒一些小菜，一碗香氣四溢的涼皮就做好了。大家都說(shuō)：“這個(gè)味道太棒了，吃起來(lái)冰水涼涼的，在夏天吃最解熱氣了�！�
我忍不住流口水了，趕緊點(diǎn)了一碗。幾分鐘后涼皮終于來(lái)了，綠綠的黃瓜絲，細(xì)細(xì)的豆芽，再加上秘制的`湯汁，讓人忍不住胃口大開(kāi)。我用筷子夾起一根涼皮，咚—下，涼皮滑了下去，我只好把嘴對(duì)到碗邊上去，頓時(shí)，清涼的味道直沁肺腑，太爽了，而且還可以加上辣椒面，再加上一些醋，那又是另一番風(fēng)味了。三下五除二，我就把一碗涼皮解決了，意猶未盡的我，還忍不住舔了舔嘴唇，哈哈，誰(shuí)讓我是個(gè)小吃貨呢。
涼皮雖然好吃，但制作可不簡(jiǎn)單，我決定去學(xué)習(xí)一下制作方法，這樣我在家也能吃到美味的涼皮了，哈哈，不說(shuō)了，我要去偷師了……
涼皮作文12
聽(tīng)說(shuō)，涼皮又有的賣(mài)了。自從去年夏天后，涼皮就從學(xué)校食堂的菜單上消失了。
記得初一，每天上午最后一節(jié)課都是我們期待的，在課上好好發(fā)言，夸老師幾句，可以提前下課，那時(shí)候，最早提前十分鐘呢，我們?cè)谧簧显陝?dòng)不安，那個(gè)班提前五分鐘放了，那個(gè)班也放了……離下課只有三分鐘了，沒(méi)望了。
所有人是側(cè)著身子穿過(guò)桌椅擠出教室的，地板傳來(lái)奔跑的聲音。到了食堂，急吼吼地招呼同學(xué)——去排隊(duì)，去占座位。那時(shí)候吃飯，真是一項(xiàng)體力活。
記不清涼皮是幾塊一碗了，大概六塊或八塊，一碗分量很足，里面的'醋稻沒(méi)過(guò)涼皮，用筷子夾起一根，看著醋順著它就要滴下來(lái)，一口吞，涼皮涼皮，真的是涼的，可解暑了。排隊(duì)半天才買(mǎi)到的涼皮，一小條一小條地被我們瓜分著，“周末去哪浪呀？”“不知道呢，哎，下周三放學(xué)早，去我家嗎？”聊著聊著，涼皮似乎吃完了，大家不約而同地看一眼鐘，離午自習(xí)還早呢，又都舔了舔嘴唇，有些意猶未盡的望著那個(gè)碗，里面還有涼皮的蘸料，大部分是醋，幾個(gè)人分別嘗了一口，有趣，酸得很。
哪天哪個(gè)朋友心情好了，就會(huì)大方地給我們嘗些涼皮，大概他們天天心情都好，那個(gè)夏天都是在“蹭涼皮”中度過(guò)的，“蹭涼皮”講原則，不蹭多，蹭完就走，（再蹭不難嘛）至于走到哪兒去，逛校園，午自習(xí)前回班就行了。
……
大課間后，我端著五塊一碗的涼皮，哭笑不得地走向同學(xué)，說(shuō)是碗，其實(shí)是拿裝臭豆腐的小盒子裝的，涼皮不知道為什么被踩的碎碎的，堆得跟小山一樣，上面還有大蒜。太細(xì)了，筷子夾不起的涼皮，最后是我用牙簽挑起來(lái)吃的，不知道為什么，沒(méi)有初一的酸爽、涼快。
第五節(jié)課就要結(jié)束了，老師在黑板上寫(xiě)了一堆知識(shí)點(diǎn)，沒(méi)有人催老師下課，都在記筆記。
下課鈴響了，除了幾個(gè)立志要買(mǎi)難排的餛鈍的人，我們?nèi)宄扇�，有些疲憊地走向食堂，有的人手上拿著習(xí)題，還有人待在教室，不吃飯了，趕作業(yè)。
點(diǎn)了幾個(gè)小菜，找了個(gè)位置坐下，“生物復(fù)習(xí)了嗎？”“還有一點(diǎn)，不是光考數(shù)學(xué)嗎？我昨天晚上先復(fù)習(xí)的數(shù)學(xué)�！�
不知道那種大碗的涼皮會(huì)不會(huì)再賣(mài)了呢？我頗懷念那涼皮，更懷念初一。
涼皮作文13
今天，我來(lái)給大家介紹我家鄉(xiāng)陜西的涼皮。陜西的涼皮呀，一定要和冰峰汽水一塊兒吃。涼皮之旅，馬上就要開(kāi)始了。
涼皮不僅可口，而且還很清爽，讓人吃過(guò)一次還想吃，不信大家可以去嘗一嘗。最香的還要數(shù)酸辣可口的'調(diào)料水了，本來(lái)滑溜溜的涼皮，再配上酸酸的調(diào)料水，那真是完美的組合呀！
涼皮真是舌尖上的美食，光是不同地區(qū)的涼皮就有好幾種，比如：秦鎮(zhèn)的米皮，漢中的熱米皮，寶雞的搟面皮……只要是賣(mài)涼皮的地方，都有一條長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。
涼皮讓我終身難忘。有一次我去吃涼皮，一到店鋪門(mén)口，我差點(diǎn)驚訝地叫出聲來(lái)！哇！這么多外地的朋友都在排隊(duì)，那已經(jīng)是傍晚了，看來(lái)他們都排了大半天了。
我真是為家鄉(xiāng)的涼皮自豪！
涼皮作文14
我的家鄉(xiāng)在古都西安，這里歷史悠久，風(fēng)景秀麗，有許多特色小吃，比如肉夾饃、涼皮、牛羊肉泡饃、石子饃等等，其中我最喜歡吃的就是涼皮。
陜西涼皮分為大米面皮和小麥面皮，我比較偏愛(ài)米皮，米皮的做法很簡(jiǎn)單，主要材料是大米、各種調(diào)料和水。首先是蒸涼皮，在大米中加入鹽、水，把米打成米漿，放入鋪上干凈濕布的竹匾上，上籠蒸熟，稍微放涼后用竹匾直接倒進(jìn)大盤(pán)，揭開(kāi)濕布，再在米皮上刷一層熟菜油，防止粘在一起，最后用大鍘刀把米皮切成細(xì)條，等待享用。吃的時(shí)候，在米皮中加入芹菜丁、豆芽，放入鹽、味精和特制的'調(diào)料水、油潑辣子，攪拌均勻就可以享用美味了，看起來(lái)紅、綠、白三種顏色交錯(cuò)，十分誘人，吃起來(lái)的口感涼絲絲、辣乎乎、軟筋筋，色香味俱全，讓人垂涎不已，還有讓人食欲大增的功效呢！
陜西涼皮非常美味，每次旅游回來(lái)如果吃一碗涼皮，我就真實(shí)的嘗到了家鄉(xiāng)的味道。
涼皮作文15
一提起陜西的特色美食，人們第一個(gè)想到的，必定是陜西的名小吃——涼皮了。這次，我便品嘗了這讓我垂涎已久的美食。
“來(lái)來(lái)來(lái)，涼皮上來(lái)了�！彪S著服務(wù)員的吆喝聲，一碗色香味俱全的涼皮端放在桌上�！巴�！”我忍不住贊嘆著，翠綠的黃瓜，暖橙色的胡蘿卜，紫而發(fā)亮的紫甘藍(lán)……最引人注目的，還是那白得透明的涼皮，似乎輕輕一戳就會(huì)破一樣。我用筷子小心挑起一條，細(xì)細(xì)觀(guān)察一番，只見(jiàn)潔白的涼皮上點(diǎn)綴著一些火紅的辣椒，仿若綻放在皚皚白雪中的幾朵紅梅。
我就像在欣賞一件極其完美的.工藝品，遲遲舍不得下口。這時(shí)，一股濃郁的香味鉆入我的鼻腔：有辣椒的辣味、黃瓜的清香、湯汁的醇香……七八種不同的香味交織、混合在一起，形成了一種獨(dú)特的味道，讓我不禁口水直流。
我終于忍不住了，迫不及待地挑起一條涼皮送入口中。才剛剛碰到舌尖，就有一陣?yán)币庠谡麄�(gè)舌頭上彌漫開(kāi)來(lái)，喚醒了我的全部味蕾。隨之而來(lái)的便是潤(rùn)滑感，就如同最純凈的羊脂玉。再放入口中慢慢咀嚼，涼皮特有的嚼勁就展現(xiàn)出來(lái)了，往下一嚼，牙齒似乎還會(huì)被Q彈上來(lái)。皮滑鮮嫩，咸辣爽口，讓人回味無(wú)窮，吃得停不下嘴來(lái)。
據(jù)說(shuō)，涼皮的歷史也很久遠(yuǎn)，相傳涼皮源于秦始皇時(shí)期，距今已有兩千年的歷史了：有一年陜西一帶大旱，百姓無(wú)法向朝廷交供糧食，有個(gè)叫李十二的人就用大米碾成面粉，蒸出面皮，獻(xiàn)給秦始皇。秦始皇吃后大喜，命人每天制作食用。這就是漢族久負(fù)盛名的傳統(tǒng)小吃——涼皮。
別看涼皮是家常小吃，可制作過(guò)程卻頗為繁復(fù)，前前后后共需六道工序，環(huán)環(huán)相扣，只要一不留神便會(huì)前功盡棄，所以每一碗涼皮都蘊(yùn)含著一位師傅的心血與精力。
陜西涼皮真不愧是馳名中國(guó)的獨(dú)特美食！
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